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玄米御飯の炊き方Tweet429

Chさん(60-4)です。

陰性ですね。 陽が足りません。  平たく言うと「水っぽい」が一番近いでしょうか。
この炊き方では食べた時の皮感は消えてくれません。  45点

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玄米御飯の炊き方Tweet428

Miさん(29-1R)です。

軽くなりましたね。これでいいでしょう。 夏でも軽くぱくぱく食べられる玄米ご飯の見本のようです。 お子様と一緒の食卓ですから柔らかさはこのレベルを保ちましょう。硬くするのは簡単ですから。 53点

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玄米御飯の炊き方Tweet427

Haさん(62-3)です。

炊飯中は火加減の調節は原則しないほうが良いです。 なるべくスパっと決められるように練習しておきましょう。 入れた水を無駄にしないように。48点

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地サイダー


おはるちゃんの差し入れです。
ありがとうございました。
石川、金沢の地サイダーです。
photo by iPhonegrapher 中川善博

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玄米御飯の炊き方Tweet426

Suさん(62-4)です。

力んでますねぇ。 炊飯に力みは不要です。 もっと穏やかにしなやかに炊きましょう。 入れた水を全て活かせていません。入れた水は一滴も無駄にはしないという強い意思が必要です。48点

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