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初投稿ですね　がんばりましょう。
う〜〜ん　硬いですね。　これは火が強すぎて米に鋳込むべき水が大量に弁から吹き出てしまった炊飯ですね。
3.0という鍋は形状が陰性で、柔らかくふっくら陰性ぎみに優しく炊ける鍋なのですが、あなたはビジョンの3.0を選択されているのでその優しい陰性さを相殺しているのです。
ですからこの鍋を使いこなすには優しさと緻密さが必要だということです。
水実験を何度もして、動画にありますピンや湯気の状態になるように練習してください。
火加減の荒さを修正しましょう。
次回からは米８００：水１１００で炊いて下さい。
蒸らしにスカートを使うのは避けましょう。　米は「カミ」のものです。　それを炊くのに「シモ」のものを使ってはいけません。 　新品でもパンツで顔は拭かないでしょう？
４７点

うどん屋の出しを使って。
薄口主体の味付けをすると関西風になる。
あもさんを八割柔らかくして載せ、熱々の出しを張る。
白葱の笹は多すぎないことが大事。

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モカ イルガチェフェ ナチュラルをドリップで。
粗挽きしてリッチな量をさっと出す。

前夜の鍋の残りでチャチャチャっとね。

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鶏と豚以外に今夜は新鮮なあおり烏賊があったので、鹿の子に包丁してしゃぶしゃぶで食べた。
六割の火通りで、鹿の子の花が咲いたら食べ頃。

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