「思い」カテゴリーアーカイブ

大地震から２年が経ちました。
あの日はちょうどお魚の授業をしている真っ最中でした。
静かにしている人なら京都でも振動を感じたそうです。
授業が終わり、iPadにちょいテレを繋いでNHKのニュースをみんなで見た時の衝撃は覚えています。
そして次の日からの授業はお休みの方がどんどん増えて行きました。
お休みされた方のために吉兆の前日に補講をしましたっけね。懐かしいです。
もう２年も経ったとは思いたくないですね。
まだまだ２年しか経っていない。　これからこれから。
（翌日のブログ記事）

昨日12月13日は「事始め」でした。

芸事を修める者がお師匠様に日頃の御恩に感謝して、新たな一年を始めさせていただくご挨拶に向かいます。

よくニュースなどで祇園の芸子さん舞妓さんが舞のお師匠様にご挨拶をしているシーンが映ると思います。見たこと有る方が多いでしょう。
自分の名を記した三升の鏡餅をお届けして習い事の新年を寿ぎます。

料理方としても、この日がひとつの区切りとなります。この日から梅人参や梅麸、梅の枝や花などの床花などを許します。
年がら年中梅人参や梅の柄の器を使っているような店、また年がら年中香りに木の芽を使っているような店は行かないようにしましょう。
ちょっとアレな店ですね。はい。

では、木の芽はいつになったら使うの？という疑問が出てきますね？
え？出て来ませんか？（笑）

木の芽は節分会の翌日、つまり立春の朝から使うことを許するのです。

そんな食べられる歳時記や風物詩も習えるのがむそう塾　幸せコース・上級幸せコースなのです。

「ほんまもんを京都で習う」　JRのポスターにしてくれないかな？ｗ