上級5月の復習  Kiさん(78-3)

IMG_1848すこーしビーフンの白が褐色にそまっていますね。 これは白熱電灯下で撮影したこともあるでしょうが、もう少し白黒はっきりしたほうが美味しそうに見えます。
盛り付けがなにか変なのでなおしましょう。線を入れておきました。
まっすぐ杉高に盛れていませんね。(青い線)
2手+修正で盛っているのでつなぎ目が目立ちます(赤い線)
これらが無くなるように盛りましょう。 練習練習。

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コメント

  1. ブリちゃん より:

    中川さん
    ご指導ありがとうございます。
    線もありがとうございます。ビーフンがクニャクニャして変な盛りになってしまいました。白黒もはっきりさせます。練習練習します。

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