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【動画公開】 九条葱入りだし巻き玉子 

スクリーンショット 2014-06-26 23.27.50普段は刻み葱などは入れないのだが、お遊びで入れてほしいと要望があったのでデモをした。
できないのとやらないのは違うというところをお見せしよう。
プレーンなだし巻きと巻き方は同じ。
刻んだ葱が液卵に混ぜてあるので、流し入れた時に偏ってしまう。
それを鍋を横方向に瞬時に揺すって偏りを無くす動作が入る。
それを見抜けたらあなたの眼は節穴では無い。

静かに速く。

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Boの全開での出し巻き玉子動画を公開します 


火に追われずに、火を待つくらいでないと美味しく焼けません。
お玉に1杯強ボールに残った時、あなたはどうしますか?
1杯焼いて残りは?
最後に、少し液卵が余った時の処理を見せています。
参考にして下さい。

スクリーンショット 2014-02-16 17.01.57

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【動画公開】これがKaさんの薄さの秘密だ!

Kaさんの許しを得て、最近の動画を公開します。
ご本人はまだまだ不満足で「もっと上」を目指しておられる途中ですが、投稿中のお仲間のお役に立てるならば。と快諾くださいました。 
天使の面圧。
送るのだけれど「引き」の動き。
印鑑のような残り芯。
みんなが知りたいことがここにあります。


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桂剥き投稿 これがArさんの目線カメラによる動画だ!


Arさんにお願いして目線に近いところにiPhoneを装着して動画を撮影して頂きました。
投稿者の参考になるのでここに公開致します。
Arさんに感謝です。 ありがとうございました。
へんなところにカメラがあるので違和感あったでしょう。
そのうえで良く剥けました。 偉いです。


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