おせち投稿2020-2021  Fuさん(26-3)

・一の重
伊勢海老黄金焼
叩き牛蒡
花蓮根
平目求肥巻
蟹錦糸巻
編笠柚子
日の丸独活
紅白膾
黒豆
金柑いくら
数の子
菊花蕪
萵苣薹青竹
鴨ロース蒸し煮
蕨烏賊
蒸し鮑
スモークサーモン
ごまめ
栗渋皮煮

・ニの重
車海老具足煮
うまき
真名鰹西京焼
棒鱈
梅人参
牡蠣時雨煮
矢生姜
筍旨煮
八幡巻
鶉丸旨煮
慈姑旨煮
海老芋含め煮
花百合根
鰊昆布巻
子持鮎煮浸し
地鶏付焼きと胡瓜の小串

今年も無事におせちを投稿することができて嬉しいです。
色々な変化があった一年でしたが、むそう塾に通っていたおかげで心をリセットできたり落ち着かないときはお料理をすることで別のところに意識を向けることができました。
新しいお料理を教わる中で心も少し強くなれたような気がします。
昨年のおせち作りはとにかく作るだけで精一杯でしたが、今年は昨年のことを踏まえて少し力の抜くこともできたように思います。
三年目は楽になると以前仰っていたので来年どうなるのか今から楽しみです。
毎年おせちを作ることで一年をやりきった気持ちで締めくくることができます。
これからも作り続けていきたいと思います。
今年もお世話になりました。
来年もよろしくお願いいたします。
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