「煮物」カテゴリーアーカイブ

手綱蒟蒻（たづなこんにゃく）
キリッと締まりよく手綱にするにもコツがあります。
そんな細かいノウハウも余すこと無く伝えて行きます。
基本の基本の幸せコースでもです。
どこまで上達できるかは受け取る方の器によって変わるのです。

.

ふうわりやわやわに高野豆腐をたくのは難しいもんです。
陰陽を良く知り、知っているだけでは無く使わにゃね。
キーワードは台形、袴ですな。
詳しくは上級幸せコースでお教えします。

明日は圧力鍋料理とモバイル味噌汁講座があります。
なんともう11回目をむかえます。
明日は味噌汁を作ります。
味噌汁につぐ味噌汁です。
それと併せてお教えする圧力鍋料理に使う冬子椎茸です。
これが旨いのです。

[youtube]http://youtu.be/p5ak8IPvRlY[/youtube]
熱々でもよし、
冷蔵庫で冷やしてもよし
おろし生姜をたっぷり天盛りして