「KMS なかがわ」カテゴリーアーカイブ

絹ごし豆腐と粒芥子で作ったソース。
塩ゆでしたカリフラワーにたっぷりかけて。

美山の太い牛蒡と高地の土生姜を入れて。
大豆タンパクの時雨煮は時間をかけて。
じっくりじっくり煮込む。
時間も調味料だ。

夜半からの雪が止まずに冷え込んだ朝。
営業が始まっても雪は降ったまま。
こんな日にも手を真っ赤に、鼻を真っ赤に
しながら食べに来てくださるお客様がおられます。
お近くの方。
遠来の方。
たくさんありがとうございました。
今日も売り切れ。　感謝です。
京都 Macrobiotic Style　なかがわ

昨日ご来店下さったお客様からのオーダー品。
お帰りの新幹線でお召し上がりです。
古代米玄米
紀州梅干し
南瓜含め煮
おからのたいたん
大豆蛋白玉葱トマト煮込み
酢取り蓮根
菜の花芥子漬け
人参グラッセ
ひじき豆
三度豆地漬け
京都旅行の良い思い出になりますように。
ありがとうございました。

車麩のカツレツ。
揚げたてにオーガニックソースをたっぷり塗る。
さめてもおいしいソースカツのできあがり。
今日もたくさんのお客様に喜んで頂けました。
感謝。