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米について ヤマダ氏と語る

今日は朝早くにヤマダファームの主が米と大量の糠を配達してくださった。
近江八幡の田植えが一段落して彼の顔にほんの少しの安堵感を見る。
今年は春が遅く、気温が上がっても水温がなかなか上がらなかったそうだ。
私の記憶経験からするとこういう年は秋に美味い米が収穫できる。
期待しよう。
やまだ

お支払いをしながらでかい男が教室で2人、米について玄米食について熱く語りあう。
陽性な二人だから言葉数は少なくて短い。
しかし中身はものすごく濃い。
濃いねぇ。と二人で話した。
彼が居る限り大丈夫。と思える男である。

その彼の会話の中の一言。
「田植えがピークにさしかかり、疲れが増してくると自然と玄米と発酵食品ばっかり食べてる自分に気付きましたわ。」と。
そうでしょうそうでしょう! ね、そうでしょう。

あぁ伝わった、伝えられた。 そう感じた朝である。

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菜の花のソテ

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朝ごはん
朝に食べたいのは菜の花とオリーブオイル。
春だからね。
冬の沈滞を排出したいのか。
いえいえ、
単に授業で魚を食べ過ぎているだけです。

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スカイベリー

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スカイベリー
という新品種のイチゴを送って頂きました。
とっても豊潤な香りと味が楽しめます。
生まれたて、出荷が始まったばかりということで、まだまだ入手が難しいのだそうです。
イチゴ王国栃木県の未来を担う品種となるべく生まれた品種です。
(43年イチゴ出荷一位の栃木県の主力トチオトメの品種登録による優先栽培可能な期限が切れるために全国どこでも栽培できるようになってしまう。)栃木県HP

Arさん、貴重なものをお送り下さいましてありがとうございました。
勉強させて頂きます。

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冬に美味しくなる野菜

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寒くなって来ると美味しくなる野菜がある。
九条葱に代表される葱類、それに白菜や大根。
このほうれん草もそうだ。
簡単に言うと、寒さに耐えるために自らの糖度を上げるのだ。
なるほどね。

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使徒 ?

 

使徒? (一度言ってみたかった。)

 

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