「アグリ」カテゴリーアーカイブ

不知火海を望む段々畑で有機率の高いぼかし肥料と黒糖、塩水を使って栽培している。　のだそうな。
なんだか凄いぞ。　
本当に旨いミカンです。　ありがとうございました。　大事に頂きます。

男のまくろび仲間のR氏ご夫妻から頂きました。
レアもの丹波黒ぶどうまめの枝豆です。
ありがとうございました。　
大事に、でもアッというまに頂きました。
完璧な塩加減と完璧な茹で加減で。
旨味と甘みが最高でした。
ごちそうさまでした。　
感謝

かわいいお嬢さんから頂きました。
信州のお土産。
ほうずき。
食べられるタイプのほうずき。
ヨーロッパ原産で
ストロベリートマトとか
ほたるのたまごと呼ばれています。
味は甘酸っぱくてアプリコットのような
プルーンのような甘酸っぱさです。
ほうずきとキータイプすると　ホオズキ＜ほおずきの誤り＞
と訂正を求めてくる。　
鬼灯と書くのだが京料理の献立では「保月」と書く。
素敵でしょ。　鬼のランタンじゃ怖すぎます。

できたてのふりかけ。
炒め煮をしてから低温のオーブンで３０分焼いてある。
こおばしさが増して、醤油の香りがより引き立つ。
丸中醤油で炊いてみた。
うーーーん、玄米が食いたい。

自然農法をされている「無花果のおかあさん」が素敵なプレゼントを下さった。
自然になっている梨の実である。
野趣あふれる味と香りが印象的。
コンポートにしてケーキにできるかな？
おかあさん　ありがとうございました。