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京都市のNaさん（55歳独身）からの投稿です。
二日間漬けられたそうです。
底のほうに漬けておくのがコツだそうです。

ポルタフィルターの底部とダブルスパウトをカットしてバスケットの底を露出させ、ブリュー具合をチェックするために生まれたが、カップやボウルでは無く、トールの紙コップ等へ直接ブリューできる空間確保のために常用されるようになった。
ネックのライオンマークが小粋である。

普段トマトを食べない私だが、この上賀茂トマトだけは頂く。
生でも無く、加熱でも無い「亜加熱」状態で急冷する。
蒸し暑い時期におすすめする。

ラーメン用に作った煮豚を玄米ごはんの上に載せて食べる。
ちぎりレタス、洗い葱と共に。
熱いごはんの熱と口中の体温で解ける煮豚が正しい。