桂剥き投稿2018  Haさん(107-5)



砥石に刃を押し付けすぎです。 もっと持ち上げてください。 水に触れても泥には触れない。で練習しましょう。
包丁で左に剥きすすんではいけません。 包丁は上げる下げるをするだけです。
上げている間だけ左手で大根を送るのです。

画像が添付されていませんでした。 課題の3点の画像を必ず添付しましょう。


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