上級幸せコース2月の復習   Kaさん(86-4)

美味しそうに出来ています。 盛り付けも良いですね。 絹さやは長方形になるように両端を直角に切りそろえましょう。  盛り付けは美しく舞扇にできています。
あとは錦糸玉子ですね。 均一に断面正方形を目指してください。

美味しそうに出来ています。  よくハマグリのエキスが出ています。 良い蛤を買えています。 盛り付けも花びら独活も良いです。  合格です


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コメント

  1. さえ のコメント:
    中川さん

    診て下さりありがとうございます。
    最後に舞扇が出来て安心しました。
    錦糸玉子は引き続き練習致します。

    根気強くご指導下さりありがとうございました。

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