桂剥き投稿2014 Niさん(79-1)です

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[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/OEHqXslkWvk[/youtube]
じわーーと動かすようにしてみると、いかに右手で左に剥いていっているのかがよくわかるでしょう? これを少しずつでも良いので直していきましょう。
これでいいやと思った瞬間に進化はとまります。

 
 

[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/UwCHgjVFnX4[/youtube]
画像から見て、包丁が丸刃になっていませんか? 刻みの音が濁っています。
これは細胞を潰しているときの音です。
まな板の木目をくっと噛みますか?
先が丸刃になっていませんか?すぐに確認して下さい。

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コメント

  1. のーちゃん より:

    中川さん、こんばんは。

    左手のゆっくりな回し方で、右手の強さがわかりました。脱力して右で進まないように練習します。

    丸刃を確認します。
    ご指導有難うございます。

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