「KMS なかがわ」カテゴリーアーカイブ

女性誌の「２５　ヴァンサンカン」に載せていただきました。
美肌や長寿、若返りは女性の永遠の望みなのだそうです。
すばらしい。
食べて美しくなるレストランのカテゴリーに入れて頂きました。
ありがとうございました。
機会があればご覧下さい。
マクロビオティック関係誌ではなく、絶対的発行部数の大きい一般誌に
露出するほうがマクロビオティックの普及に貢献できると信じています。
「塀の外へ」

今期初の牛蒡です。
おなじみ大豆蛋白と生姜といっしょに時雨煮に。
やっぱり玄米に合います。
「ごはんが美味しい～」の声をたくさん頂きます。
早くも身体は食欲の秋を準備しているのであります。
南瓜含め煮
おからのたいたん
牛蒡　大豆蛋白　生姜時雨煮
ミニ菠薐草と有機もやしの胡麻和え
ひじき豆　揚げ　人参　ひじき　大豆
オクラ地漬け
手綱こんにゃく

雨の土曜日だったがたくさんのお客様がお越しくださった。
今日の初お目見えは「キーマカレーパスタ」だ。
また食べたいの声をたくさん頂いた。
鹿ヶ谷南瓜含め煮
おからのたいたん
小松菜胡麻和え
車麩カツレツ　オーガニックソース
ヒジキ豆　人参　揚げ
おくら地漬け
キーマカレーパスタ　大豆蛋白そぼろ　玉葱　カレーパウダー

この夏中カウンターの端から皆様にお目もじしていた
鹿ヶ谷南瓜です。
よろしく熟した今日、献立に入ります。
お客様の無病息災を心より願って。

屋台の焼きそばの風味をマクロビオティック仕様で作ってみました
前回試しにお出ししたら、すごく評判で取り合いになりましたので再登場。
乾燥麺
玉葱
もやし
キャベツ
大豆蛋白そぼろタイプ
オーガニックソース
醤油
塩胡椒
ごま油
と、こんな感じです。