「KMS なかがわ」カテゴリーアーカイブ

京都には八月末に地蔵盆という地域の子供の成長を喜ぶ
古い仏事がある。
今年、町内会長の役を仰せつかった私の朝一の仕事は、
お地蔵さまのお供えの 料理造りだった。
こんな感じで今年はいってみました。

窯出し直後の表情はこんなに。

時の経つのは早い

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オクラの中にある空気を膨張させる事がコツかな？

包丁を研いでいると、砥石に金アクが染み込む。
こうしてたまに水晒しをしてやるとよい。