桂剥き投稿2013-150 Aoさん

Aoさん(65-1)です。
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大根ロールを診ています。
スタートが中心にあるのですから剥き終わりが外周にあるのですよね?
ロールの悲惨さに比べて、残った芯が綺麗過ぎます。
これはブツブツ切れて桂剥きには程遠いものがどんどん生産されて終わりに近づいてきて、せめて芯だけでも真っ直ぐにタバコまでには至らなくても円柱に仕上げて見た目を整えよう。という意識が働いています。 あなたは決してそんなことを思って練習していません!といわれるかもしれませんが練習結果は能弁に私に語りかけるのです。
地道に愚直に、体裁を整えるのでは無く、真の技術を身につけて欲しいです。
ホンマモンの技術は心が伴わないと卑しい技術になります。
がんばろう! 応援していますよ!

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