上級幸せコース10月の復習　　　　Naさん（93-5）

投稿日: 2017年11月1日 5:59 AM 作成者: nakagawa

苦手な南瓜を上手に炊けました。　これは補正をしてあるのかな？　すこし実際の色から離れてしまっているようです。　　煮崩れもしないで正しく炊けています。

拍子木切りから細く進化したので火も通りやすかったでしょう。　これからは均一さを重要視して練習をしてください。まずは牛蒡を揃える　断面正方形に。　そしてそれに人参を揃えるのです。

上手に炊けています　　戻しも煮込みも正しくできているのでふわふわに炊けました。
合格です

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コメント

  1. はこ より:
    2017年11月1日 7:38 PM

    中川さん、ありがとうございます。
    金平牛蒡美味しかったです。
    もっと美味しくなるように練習します。

    返信

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