「小豆玄米炊飯の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

上手におろせています　小ささはあるとしてもずいぶんスムーズになりました。
骨切りは革命がおきましたね。　包丁砥ぎは大事でしょう？　アクションが7/10の大きさになったのに骨を斬る音はシャープで乾いた良い音がしています。
あとは皮の半分まで刃をおろすことともっともっと薄く打つことです。　もう充分食べられるレベルになりました。

美味しそうに炊けています。　炊けているのですが撮影が天井灯の真下で器の真上から撮影しているので美味しそうに見えにくいのです。
撮影するときは食べているときに料理を見ている視線のとおりに写しましょう。
（って、塾生番号35の人にいま言う？）ｗ
もっとふうわり炊けますのでどんどん炊いてください。

美味しそうに出来ています。　　これで良いですね。　やはりこの量の米を炊くのが一番良いです。　大きく赤く膨らんだ小豆も美味しそうです。
これを2日で食べきる生活をおすすめします。

美味しそうに炊けています。　より柔らかくより優しく。
焦げ色もちょうどよい色に出せています。
ほんの少し飯肌が荒れかかっています。　皮感が無いのに表面にパール感があって立っている。　これが理想です。　イメージして炊いてみてください。

こんかいはプレーンな玄米ご飯ですね。
４thで炊いた玄米ご飯はどうですか？　さらに美味しくなったでしょう？
皮感無く炊けていて直すところはありません。