「KMS なかがわ」カテゴリーアーカイブ

和える
いい言葉ですよね
小松菜とキャベツともやしの胡麻和え

みなさん　こんばんは　美味しい玄米を食べていますか？
今夜も塾生から寄せられた作品を皆さんと見て参りましょう。
先ずはKaさん（９?３）です。

よく膨らんでいます。　しかし今日の玄米は「うまくやろう」という
丁寧すぎな心が出ています。　たしかに毎日同じような事を言われて
進歩が無いように思うかもしれませんがそんな事はありません。
ちゃんと進歩しています。　ただ、思い切りが悪くなってはいけません。
がんがんいきましょう。
次はSuさん（３?７）です。

いい炊き上がりです。　なにか一つ仕事がおわったのですかね？
充実している男が炊ける飯ですね。　美味そうです。
これは２合炊きでの仕上がりとはなかなか思えないほど良いです。
一度１番最初に投稿下さった、私がおひつを褒めた玄米と見比べて
ください。　正直に言うとあの玄米はおひつしか褒めるところが
無かったのです（笑）
進歩しましたね。　
次はYaさん（７?５）です。

お風邪をひいておられるときはあまりたくさん食べないようにして
あげてくださいね。　お大事に。
御飯はおいしそうに開いてきましたね。　でもまだまだ美味しくなるはずです。
あとは甘みですね。　さて、どう出しましょう？
次はIsさん（９?６）です。

ピントはだいぶ合ってきました。　赤みがかかっているのはカメラの
露出が狂ってますね。　蛍光灯モードや自然光モードがあればお試し
ください。
美味そうに炊けています。　水加減は合ってきました。
次はTeさん（２?８）です。

データは間違っていません。　このままデータは動かさないように
毎日炊いて下さい。　あとはデータ意外の部分が変わるだけですね。
ほらほら、もう今後の「キー」など自分で決めてまたそれに縛られて
いますね（笑）　　そこがいけないのです。　わかりますかね？
毎日炊いていればいつか解るはずです。　明日解るのか？
来年解るのか？　　　あなた次第です。
次はOgさん（６?１１）です。

3合で水６００とありますが　どう計量されたのでしょうか？
朝ざるに揚げたときの水のまま？
夕方ふやけたコメに６００の水をくわえた？
えらい違いですよね？
この炊きあがりは水をよく含んでいるが圧が少し足りない玄米ですね。
もう少し次回は水を増やして最初の８分の火加減を上げて下さい。
次はMiさん（２?６）です。

今日の玄米が自己ベストですね。　美味かったでしょう？
これを昼も夜も２合でも3合でも炊けたら名人です。
頭で考えないで身体で会得して下さい。　考えちゃだめですよー（笑）
次はTaさん（８?５）です。

いえいえ、かなりふうわりしています。美味そうです。
しかし少し水が多いです。　もうすこし水を減らしてもふうわり
もちもち炊けるはずです。　そこを探してください。
おねばを出さない工夫もしてみましょう。
次はMoさん（４?１）です。

どうされたのでしょう？　玄米が閉じています。
なにか相談したい事がおありなのでしょうか？　ご主人とお話あいを
されても解決しない事がおありのようですが。
私の勘違いでありますように。
もっとふうわり炊けるように、お水の量が書いていませんでしたがもう少し
水を増やして炊いてみてください。
次はSaさん（１?８）です。

だんだん粒感がでてきているようですね。
お水の量はコメの何％くらい入れておられるのでしょう？
ご自分の体調に合わせて炊いておられるのが良いですね。
次はAiさん（４?１４）です。

投稿して下さる画像はなるべく５００K未満にしてくださると助かります。
宜しくお願い致します。
さて！課題の3合炊きですが、苦労されておりますね。
３合になると愛用の鍋の中でどういうドラマが起こっているのか？
想像力の勝負です。　予測して想定して、間違っていたらまた予測しなおしてください。
今回は攻撃的加圧を動かされました。　それは良いのですが反対方向に動かされたようです。　　　また3合炊きにもチャレンジしてくださいね。
次はMiさん（７?１３）です。

まだまだ火が強いです。
玄米の表面が強火にさらされて痛んでいます。
もっとつやつや丸く炊きあがりますから安心してくださいね。
１６日の玄米の方が水のコントロールができていましたね。
すこしピントが甘かったので１４日の方の画像を載せました。
もっともっと優しい気持ちで、柔らかく軟らかく炊いてくださいね。
次はNaさん（２?１）です。

新聞紙のおむつは２枚といわずにけちけちしないで１日分お使いください（笑）
けっこう差がでます。
たちまち膨れて圧がかかりましたね。　前回の水加減と今回の間に正解が
あるようです。
水１１５％で新聞１日分で次いってみましょうか？　メリハリつけて。
次はOyさん（２?４）です。

うーーーん、実にOyさんらしい炊き上がりですね。
これで浸水時間が２時間半とは信じられないです。
たっぷり４時間くらい浸けて１２０％の水で炊いたようにみえます。
それほど炊く方の陰性さが玄米に出ているのでしょうね。
すごいなぁ玄米って。（笑）
もう少し最初の火を強くして、蒸らしを厳密にしてみて下さい。
そうするとダーリンがお好みな玄米になります。
頑張ってくださいね！
次はKoさん（１０?１）です。

かなり良いバランスで炊けているのではないでしょうか？
美味かったのではないですか？
平和でフィスラーのように
フィスラーで平和のように
素晴らしいじゃないですか。　玄米炊きは楽しいですね。
終わりました。
みなさんどんどんお上手になられていますよ。
エネルギーが高まっているのが判ります。
私も日々高まっています。
一緒に上りましょう。

寒のほうれん草は甘い

天神さんの近くにある有名なあわもち屋
見事な手仕事をパチリ
撮影するときは必ず一言声を掛けましょう
一枚撮らせてもろうてもよろしいでしょうか？って

あんなに小さかった娘が二十歳
無事に成人まで育ってくれた
家内にも母にも赤飯を供えた
感謝しか無い