京料理人指導のマクロビオティックお弁当1306 ここさん 2019.1.17
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1306】
#musobento
＜ここさんのお弁当＞
【私のお弁当です。玄米ご飯200g 梅干 からすがれい煮付 菜の花辛子浸 煮抜(薄口) 別に蜜柑と海藻モバ味噌 盛込1:23です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 盛り付けも撮影も上手です。丁寧に速くができています。 うまそう
盛り込んだ後が爽快でした！容量の大きいお弁当箱でもこの手速さを覚えます。診て下さり有難うございます。
＜マクロ美風より＞
あなたが海外にお住まいだったとき、中川さんのブログの写真を「美味しそうだなあ〜」と眺めていたというお話を以前伺ったことがあります。
海外にお住まいだからこそ、余計に日本の味が懐かしいのかなと、その時には思っていたのですが、あなたの「中の人」が生粋の和を好む人だったのですね。
きょうはそんなあなたの感性が全開のお弁当ができあがって、なるほどね〜と思いました。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1305 舞さん 2019.1.16
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1305】
#musobento
＜舞さんのお弁当＞
【1歳8ヶ月の息子のお弁当：地鶏甘酢餡・林檎葛煉り・里芋炊いたん・小豆玄米80g 柚子蜜煮・保育室のお味噌汁、盛込1:58です。久しぶりになってしまいましたが、またよろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ いいねぇ 優しさが迸っています。 お乳で渡せなくなった母の命を弁当箱に詰めるのです。 もっともっと料理をしていきましょう。 うまそう
ありがとうございます。母乳はなくなったけれど、これを機にもっと色々な食の愉しみを知ってもらえたらいいな、と思います。ようやく体調も上向いてきて、お料理したい欲も湧いてきたので、精魂込めてお弁当を作っていきます。
＜マクロ美風より＞
ついに卒乳ですね。おめでとう！
長い間の授乳、本当にお疲れ様でした。
愛のかたまりで頑張った１年８か月間。
一区切りついて、今度はママの体力が復活できるようにしましょう。
それにしても、里芋に施した包丁の切り込みが綺麗で、几帳面なあなたらしい仕事だなあと思いました。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1304 つむぎさん 2019.1.15
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1304】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【自分のお弁当：小豆玄米ご飯225g 帆立貝柱椎茸旨煮、海苔入出汁巻、雪菜お浸（ポン酢別）、梅人参、盛込2分22秒、糠漬です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ シンプルな中に高度な技が忍ばせてあります。 うまそう
ありがとうございます！ 日々、ご指導下さいますお陰です。月の後半もしっかり学びます。
＜マクロ美風より＞
常々１日と１５日を意識して暮らしておられるのが伝わってくるお弁当ですね。
約２週間毎に小豆を食べる暮らし方は、けじめとしてだけではなく、身体の大掃除の意味合いもありますので、次世代にも伝えておきたい習慣です。
単に小豆をいただけば良いというのではなく、いかに植物性を上手に使うかということも大切な要素になります。
落ち着いて、穏やかで、品のあるお弁当が出来上がりましたね。
良い氣のお弁当を作り上げてくださって、ありがとうございました。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1303 おはるさん 2019.1.14
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1303】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【息子用です。PB重（熊本産褐毛和牛・玄米354g）、わさび菜辛子浸、ポテトサラダ、丹波しめじソテー、別にオニオンスープです。盛込2分54秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味そうですねぇ。 バランスも良いです。 陰陽対比を描いた一幅の絵のようです。 うまそう
ありがとうございます。大きな弁当箱に思い切りよく盛り込みました。お肉はもちろん、ご飯も気持ち良く食べてくれて嬉しかったです。
＜マクロ美風より＞
息子さんには、このくらい迫力のあるお弁当がいいですねぇ。
ガツン！と食べたい時がありますからね。
とっても満足感のあるお弁当だったのではないでしょうか。
PBソースとわさび菜の色合いが力強さを表していて素敵です。
この力強さは、きっと１７歳の時に食べたお弁当の想い出として、一生憶えていてくれると思います。
陰陽をきちんと踏まえた安心出来るお弁当ですね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1302 さなえさん 2019.1.13
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1302】
#musobento
＜さなえさんのお弁当＞
【私のお弁当です。玄米御飯230ｇ（昆布佃煮）、帆立バター醤油焼、かつお菜お浸し、蕪とお揚げの炊いたん、糠漬、味噌汁。盛込2分20秒。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 焼き色まで盛り付けてありますね。そしてその上の緑の鮮やかなこと。 ゆうちゃんに是非参考にしてほしいですね。 うまそう
美味しそうな焼き色をと気をつけたので嬉しいです。緑もパッと明るく出来たので今日は気持ちも晴れやかになりました。ゆうちゃんさんの参考になれば嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
まだ気温の低い日は続きますが、春を告げる野菜たちが出回ってきましたね。
そんな旬のお野菜たちを鮮やかな緑色に仕上げて、素晴らしいです。
こういうお弁当を召しあがれば、身体が大喜びすること間違いなしですね。
これでいいのです。これがマクロビオティックなのです。
マクロビオティックのお食事とは、環境も含めた食べ物のエネルギーを頂くことなのですから。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1301 晴さん 2019.1.12
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1301】
#musobento
＜晴さんのお弁当＞
【私のお弁当です。玄米御飯200g じゃこの生姜煮、海苔入り出汁巻き玉子、小松菜塩茹 ポン酢別添、梅人参炊いたん、別で糠漬けとお味噌汁を保温容器で持参。盛込 2:47。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 飴色に美味しそうにできましたね。 梅のバランスが絶妙で、あなたの感性の高さが判ります。文句なし 💯！ うまそう
わあ…お言葉に感激です！ 今までのご指導のおかげです。ありがとうございます。 和の美意識を高められるように、もっと色々経験していきます。 じゃこの飴煮が美味しかったです。
＜マクロ美風より＞
素敵なお弁当が出来上がりましたねぇ。
梅人参がまるでお母さんと子どものように見えて、今のあなたそのものだと思いました。
お弁当からも優しさがいっぱい溢れてきて、見ているこちらまで幸せに包まれます。
曲線の良さをたっぷり感じさせてくれる素晴らしいお弁当でした。
そして、じゃこの透明感が、あなたの心の透明感と重なって見えます。
なんて心に訴えかけてくるお料理たちでしょうか！
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1300 おはるさん 2019.1.11
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1300】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。くろ鯛煮付（牛蒡）、編笠柚子、青菜お浸（わさび菜・法蓮草・しろ菜）、玄米262gに海苔佃煮・梅干、別にモバみそ、糠漬です。盛込2分45秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 飯肌が美しいですねぇ。たべてみたい玄米ご飯です。また持ってきてね。鯛・ごぼう・柚子・青菜 和の安定ですね。 素晴らしい。 うまそう
ありがとうございます！ 昨日の今日で炊飯緊張しました。今日もふんわり、おいしかったです。次の授業の日が楽しみです。くろ鯛は店先で地物の新鮮な天然ものに出会い即決でした。嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
むそう塾ではすべてのお料理の原点になる玄米炊飯。
心が閉ざされていたときのあなたの玄米ごはんは、流氷のような表情をしていましたね。
炊く人の心のありようがこんなにも反映するのかと、あなたを通じていっぱい学ばせてもらいました。
心が寒い一晩を過ごしたであろう今朝の炊飯で、こんなにやさしい炊きあがりを実現できたのは、昨夜のあなたの割り切りが功を奏していますね。
炊飯する時は、すべての環境に結界を張ってねとよく塾生さんに話すのですが、それが出来た炊飯だったと思います。
なお、今回の投稿は1300番のキリ番に当たりますので、むそう塾からお弁当箱をプレゼントさせていただきます。
気に入ったお弁当箱を見つけたら、金額をお知らせください。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1299 おはるさん 2019.1.10
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1299】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。玄米２５２gに牡蠣バタポン、わさび菜お浸、出汁巻（海苔）、切干炊いたん、椎茸スープに糠漬です。盛込2分35秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ オハリズム満開ですね。 あなたの優しさ淡さがよく出ています。 玄米はこの炊き方で良いでしょう。よく復活しました。 うまそう
ありがとうございます。やっと辿り着いた玄米ご飯、とても食べやすくなり身体も軽いです。オハリズムのお言葉も嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
今まであなたと交わしたパソコン宛のメールは、何千通になったことでしょう。
おかげで、あなたの細胞レベルであなたの気持ちを推し量れるようになってきた私です（笑）
人に何かをしてあげられることは幸せです。
想いを形にできることも幸せです。
時として結果が望まぬ方向に行くこともありますが、それは悲しいことではなく「想定内」と思えるようになったらあなたは強くなれます。
あなたは善意の塊のような人ですが、周りのみんなは必ずしもそうではありません。
それが陰陽というものです。
時には悲しくて挫けそうになるでしょうが、そんなときこそ陰陽で乗り越えましょう。
心境の変化が写し鏡のように玄米ごはんの炊きあがりに影響するのは誰しも同じですが、もうあなたには自力でそれを修正できる力がついています。
「天使のごはん」があなたの代名詞です。
いつもそんなご飯が炊ける強さを学ぶことが今後の課題かもしれませんね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1298 朝さん・ゆきさん 2019.1.9
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1298】
#musobento
＜朝さんのお弁当＞【ご主人様用】
【夫用お弁当です。玄米ご飯300g富貴味噌 鰤大根 おから炊いたん 法蓮草（ポン酢別）モバ味噌 糠漬け みかん 盛込み1分57秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 良い色目でできました。 食欲を引きずり出す力強さがあります。 盛りも撮影も良いです。 うまそう
おはようございます。ありがとうございます！お言葉胸に刻み、これからも励みます。
* * *
＜朝さんのお弁当＞【奥様用】
【自分用お弁当です。玄米ご飯200g富貴味噌 鰤大根 おから炊いたん 法蓮草（ポン酢別）モバ味噌 糠漬け みかん 盛込み2分11秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし おめでとう夫婦💯！ です。 安定してハイレベルな弁当が家族分手速く作れるようになりましたね。 すばらしい うまそう
こちらもありがとうございます。久々の鰤大根、とても喜んでおりました。毎日のご指導のお陰です。
* * *
＜ゆきさんのお弁当＞
【私のお弁当です。玄米ごはん285g、冨貴味噌、出汁巻き卵、R浸し、海老と百合根のかき揚げ（酢橘別）、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛込み2分です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ ザクッとからっと揚がっています。お昼でも美味しかったでしょう。 青菜の魅せ方もさすがベテランですね。角度を知っています。 うまそう
はい、お昼にいただいても、美味しかったです。ベテランの名に恥じぬよう（笑）、引き続き精進します。本日もありがとうございました。
* * *
＜マクロ美風より＞
【朝さんへ】
昨日今日と二日間続けて、単発の煮物講座で後輩さんたちに「ぶり大根」をお教えしました。
旬の食材をしっかり使ったお料理に皆さんが喜んでくださったのですが、あなたもこうしてお弁当に入れてくれましたね。
旬の食材には体を守るエネルギーがありますから、積極的にいただきたいですよね。
地味なお料理が上手にできるお母さんって素敵です。
【ゆきさんへ】
一見すると都会のお洒落でとてもスタイルの良い女性なのですが、お料理を作り出したら「おおー！」と思うほどのすごい腕前になりました。
そして、あなたの持ち味である優しさの後ろには、潔いパワーもあって、なんて素敵なんだろうと思います。
長い間むそう塾に通ってくださって、継続が培ってくれた力があなたにはありますね。
陰陽がだんだん定着して来ているのが、こちらにも伝わってきます。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1297 つむぎさん 2019.1.8
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1297】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【自分のお弁当：玄米ご飯230g 梅干 塩昆布、鰯生姜煮、切干大根炊いたん、蕾菜お浸（ポン酢別）、盛込1分59秒、糠漬です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ この精緻さが２分以内で仕上げられるのですから、手仕事というのは磨けば磨くほど丁寧に速くなるという実証ですね。 すばらしい。 うまそう
ありがとうございます！ 丁寧に速く、をもっと実践していきます！
＜マクロ美風より＞
つむぎさんは本当にお料理の色使いがお上手ですねぇ。
お召し物には派手さがなく、どちらかというと大人しい色合いが多いのですが、お料理になると別人のようにイキイキとした組み合わせをされます。
そういったタイプの人は、正真正銘のお料理好きなんだと思います。
お正月にはご家族様お揃いの幸せな時間でしたね。
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