メニュー

塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1641 まいさん 2019.12.25

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1641

#musobento

 

<まいさんのお弁当>

まい 

【私のお弁当です。地鶏鍋照り焼き重(玄米ご飯230g)、出汁巻、小松菜胡麻和え、ひじき豆。盛り込み3分です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  美味しそうに盛り込めています。 重の掟ギリギリを攻めてあって良いですね。 敷いた青ネギの香りがしてきそうに効いています。おかずゾーンのキレも良いです。

まい 

ありがとうございます。時間もギリギリセーフでした。次回はもう少し手早くできるように頑張ります。

 

<マクロ美風より>

二人のお子さんを育てながら、朝からお弁当作りを頑張って偉いですよね。

教室でもあなたは手早くお料理をされていたので、そういうところが日々役立っているのだと思います。

少し陽性が強いように思いますが、今のあなたを支えるには。このくらいの陽性がほしいところなのかもしれませんね。

ひじき豆の人参がもうちょっと顔を出せたら、もっと素敵になったことでしょう。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメントする

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1640 好さん 2019.12.24

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1640

#musobento

 

<好さんのお弁当>

 

【自分用お弁当。牡蠣時雨煮重(玄米ご飯220g、編笠柚子)、にぬき(塩)、きくなお浸し、菊花蕪、糠漬け、モバ味噌(海苔)。盛込2:23。お願い致します。」】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  可愛く盛れました。比率の正しさ、赤線の正しさが溢れています。 補正も暖かく強く美しくできましたね。 勢いを感じてよいです。 

赤線に気をつけて盛り込みいたしましたのでお言葉うれしいです。大好きな時雨煮と、玄米ご飯が美味しいお昼でした。本日もご指導、ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

牡蠣時雨煮の重厚さと、菊花蕪の可憐さが素敵な対比になっていますねぇ。

おせちの練習をしながらお弁当を作るのは、なかなか難しいものがありますが、頑張って上手に作っていますね。

こうして、一日一日をお料理でカウントダウンしていくのも、素敵な生き方だなあと思います。

そしてそれは、精神面で大きな力となってくれますので、来年のあなたの強さを、この時期に培っているとも言えます。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1639 ゆきさん 2019.12.23

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1639

#musobento

 

<ゆきさんのお弁当>

ゆき 

【私のお弁当です。和牛時雨煮重(玄米ごはん280g、にぬき、r浸し、独活甘酢漬け、別容器でモバ味噌、盛込み2:17です。よろしくお願いいたします。】 

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  光をも盛り込めています。さすがビューティ&ビーストの女王です。  食べてみたいねぇ。 

ゆき 

今日は我ながらお肉がいい感じだな、と思いました。いつか試食をお願いいたします。本日もありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

んも〜 んも〜 美味しそうすぎて興奮しちゃいます(๑´ڡ`๑)
シズル感たっぷりのお写真から、美味しさだけでなく、元気さまで伝わってきます。

朝の投稿時間に、このお写真が滑り込んできて、私まで元気をもらいましたよ(^^)

Rのシャキシャキ感が美味しさの上乗せをしてくれますね。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1638 ナッパさん 2019.12.22

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1638

#musobento

 

<ナッパさんのお弁当>

ナッパ 

【自分用お弁当です。小豆玄米御飯219g(昆布佃煮)、牡蠣時雨煮、小松菜おかか和え、南瓜煮物、盛り込み2:43、よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! 上手になりました。 かぼちゃの裏面にまで氣を込めて朝早くから作れています。 補正も積極的にできていますね。 うまそう 

ナッパ 

文句なしありがとうございます!年末でバタバタした毎日ですが、気合を入れるために小豆ご飯炊きました。写真もうまくいき、投稿できて嬉しい一日となりました。

 

<マクロ美風より>

気合いを入れるために小豆ご飯を炊こうと思われたのは偉いですね。

まずはしっかりした主食を用意して、それからこなすべき事に手を出すのが順序です。

そうすると、忙しくても悪循環になりません。
必ず安定したところに戻れるからです。
それが主食の凄いところですね。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1637 きよさん 2019.12.21

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1637

#musobento

 

<きよさんのお弁当>

きよ

【自分用です。鰊煮重(玄米ご飯215g)、金平牛蒡、シャクシ菜(ポン酢別)、菊花蕪。別に糠漬け、蜜柑。盛込2:42です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯! 美味しそうにできました。 年越しそばのニシンやおせち料理の菊花蕪など年末年始の美味しいものが盛り込めましたね。 すばらしい!

きよ

ありがとうございます!年越しに向けて、練習中です。まだまだ、あれもこれもあるので、楽しみに作りたいと思います。 

 

<マクロ美風より>

今年は鰊蕎麦で年越しが出来ますね。

それもうっとりする美味しさでの年越しですから、なんて幸せなことでしょうか。

そして、この1年一所懸命刻みを頑張ったおかげで、菊花蕪も楽しく作れたことでしょう。

お正月にはさっぱりした酢の物が、体調的にもほしくなることが多いので、多めに仕込むようにした方が良いかもしれません。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1636 朝さん 2019.12.20

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1636

#musobento

 

<朝さんのお弁当>

【自分用お弁当です。玄米御飯205g富貴味噌、錦巻き、法蓮草(ポン酢別)、大根揚げ炊いたん、モバ味噌、糠漬け、盛込み1分23秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯!  美味しそうにできました。 朝早いのに大根の染み具合がとても深くて良いですね。 錦巻との相性も良いのでバランス感覚の高さを感じます。

わぁ、ありがとうございます!煮物でしっぽりしたい気分でした。お昼が楽しみです。今週もご指導ありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

だんだん空気が乾燥してきましたから、ウエットなおかずが嬉しく感じますね。

ところで、まだ蕗味噌の在庫があって素晴らしいです。

大切に食べ続けておられるのですね。

後輩さんたちも、来年の1月から蕗味噌を習うために集まりますが、12月でも温存している先輩の存在が励みになることでしょう。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1635 みんみさん 2019.12.19

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1635

#musobento

 

<みんみさんのお弁当>

みんみ 

【私のお弁当です。白菜塩茹(ポン酢別添)、ひじき豆、鯖味噌煮、玄米ご飯220g、梅干。盛込時間2分30秒です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  美味しそうにできました。 白菜もひじきも良く効いていますね。 景色に濃い色が入ることによるシマリがわかったと思います。 うまそう 

みんみ

前回のご指導を踏まえて色を意識しました。濃い色が入ることでグッと景色が良くなりました!ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

つくづく盛り付けってファッションと同じだなあと思います。

引き立てる色があって、少量ながらも目立つ色があって、そのバランスがセンスの見せどころですね。

目立つ色が絶対多くていけないのは、和服の帯揚げや帯締めの分量を見れば明らかですよね。

そんな世界を楽しみながら、お洒落上手な女性になってしまいましょう。

最近は意識して明るい色のお洋服を選んでおられて、いい感じだなあと思っていますよ。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1634 おはるさん 2019.12.18

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1634

#musobento

 

<おはるさんのお弁当>

おはる

【自分用です。鮭弁(玄米160g・埋設有)、信田巻、摘み菜お浸(針柚子)、出汁巻(海苔)、モバみそです。盛込1分57秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  肩の力がうまく抜けた良い弁当です。 信太の巻きも正しいですね。 うまそう 

おはる 

ありがとうございます。気がつくと抜けていて、身体に血が通ってお弁当が優しく染みました。軽やかでおいしかったです。 

 

<マクロ美風より>

お悩みの件もやっと心の整理がついて、精神的に落ち着いたようですね。
それで良いのです。

一つひとつ悩みながら答えを出していくうちに、自然と悩まずに答えが出せるようになりますよ。

だから、悩む時には徹底的に悩めばよいのです。

 

落ち着いた心には煮物がよく似合います。

しっぽりとした穏やかさを補給できたことでしょう。

なお、あなたの写真は全体に白っぽい画像になってしまいがちですが、下の写真くらいまで彩度を上げましょう。

元気さが出てきますのでね。

 

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1633 kyoroさん・ゆきさん 2019.12.17

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1633

#musobento

 

<kyoroさんのお弁当>

kyoro

【今日のお弁当です。玄米(夫260g、自分220g)、ローストビーフ、ジャガイモガレット、菠薐草洋風浸、モバ味噌、糠漬です。盛込み2つで4分33秒。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  美味しそうにできました。 ローストビーフもガレットもすばらしい焼き加減です。

kyoro 

お肉が小さめだったので火通りが心配だったのですが、ちょうど良い火通りに仕上がりよかったです。

 

<マクロ美風より>

ちゃんと毒消しもできて、安心のお弁当が出来上がりましたね。

お昼はご主人様もニッコリのお弁当タイムだったのではないでしょうか(^^)

もしかして、息子さんもこのお料理がお好きかな?

美味しいお料理に囲まれた幸せ家族ですねぇ。

 

*   *   *

 

<ゆきさんのお弁当>

ゆき 

【私のお弁当です。牡蠣時雨煮重(玄米ごはん280g)、切干大根炊いたん、小松菜胡麻和え、編笠柚子、別容器でモバ味噌、盛込み2:04です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯! お大きな牡蠣をうまくツヤ照りに仕上げています。 強火をうまく駆使できています。 おかずゾーンの中高もできていますね。 金時人参がピーンとしていますがご愛嬌でw。 編笠柚子が効いています。 うまそう 

ゆき

金時人参の盛り込み、失礼いたしました。たくさん教えていただいた牡蠣料理から何を作ろうか楽しみです。本日もご指導ありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

やはりあなたは、このノビノビ感がいいですよね〜。

中川さんがよく「勢い」ということを口にされますが、この勢いは良い陽性として、少々の欠点を蹴散らしてしまう利点があります。

今日の場合なら、人参のピーンが気になりながらも、そのことを小さく感じさせてしまう素晴らしさが他にあるのです。

そういう全体のダイナミックさに痺れました( ゚ω^ )b

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(6)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1632 好さん 2019.12.16

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1632

#musobento

 

<好さんのお弁当>

 

【家族用お弁当。いなり寿司(ガリ別)。盛込40秒。本日もお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯!  ここまで文句なしなのは素晴らしいの一言に尽きますね。 新たなる「お稲荷さんの手本」となります。 みんなにこれを目指してもらいましょう。 

 

 ジュワほろを目指して優しくつくりましたら、「今まで1番美味しい」と、稲荷好きの母が大喜びでした。そして…中川さんからのお言葉に、更に嬉しい1日なりました。いつもご指導、ありがとうございます。 

中川善博 

ほーらね 自己新やったでしょう? そういうオーラが出るのです。秀作からは。 

 

母は稲荷好きで何度も作ってきましたが、反応が今までとは全く違ってて私も驚きました!自己新、出来ました…嬉しいです!!

 

<マクロ美風より>

昨日の朝、このお弁当投稿写真を見た時、文句なし 💯!を確信しました。

もともとお写真の上手なあなたですが、はちきれんばかりの美味しさがお稲荷さんの膨らみからこぼれそうでした。

中川さんが書かれているオーラというのは、人にも物にも存在しますね。

またまた私のデスクトップ写真が増えます(笑)

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

最近の投稿

最近のコメント

月別アーカイブ

カテゴリーアーカイブ

中川ブログ マクロ美風ブログ
お問い合わせ