プロ指導のマクロビオティック弁当2472 Ryokoさん 2022.4.8
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2472】
#musobento
＜Ryokoさんのお弁当＞
【自分用です。オムライス(チキンライス190g）ポテトコロッケ、キャベツスープ通し、ウインナー。別で糠漬け。盛込み2分58秒。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 すばらしい出来上がりですね。 おかずゾーンも手抜きなしでキレがあります。 うまそう
嬉しいです！！ 久しぶりのオムライス弁当でしたが、以前よりスムーズに作れるようになってました。格子柄は、蓋をしても綺麗なままでホッとしました。中川式オムライス！美味しいです！！
やったね！ (^_^)v
＜マクロ美風より＞
難しいオムライス弁当が、こんなに素敵に仕上がって素晴らしいです！
格子柄も綺麗にできましたね。
ドキドキしながら線を引いているRyokoさんを想像して、思わずニコッとしてしまいました（笑）
チキンライスの美味しさも想像できるので、オムライスって夢が詰まったお料理なんだなあと思いました。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2471 キラキラさん 2022.4.7
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2471】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。筍ご飯241g.(奈良漬、冨貴味噌)、帆立しぐれ煮、小松菜お浸し、煮抜き。盛込み2分50秒。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 最高ですね～。この炊き込みご飯を炎で炊いたお焦げの鼈甲色がたまりませんね。
５枚散らした舞扇の木の芽の１枚を裏返して葉裏を見せて 「くずし」の文化に触れてみてほしいです。
お焦げは味が凝縮していて特に美味しいです！木の芽の「くずし」次回挑戦してみます。文句なし💯 ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
まさに今。旬をいただくお料理は最高の贅沢ですね。
そして、それがまた健康には一番効果のある食べ方です。
舞扇の1枚裏返し木の芽なんて、もう秘伝すぎてゾクッとします（笑）
以前、おはるさんが裏返しのテクニックを使っていました。こちらです。
次回作を楽しみにしています。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2470 まりりんさん 2022.4.6
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2470】
#musobento
＜まりりんさんのお弁当＞【ご主人さま用】
【主人のお弁当です。うすい豆ご飯(おみそさん、奈良漬け)、海老チリ、青梗菜(ポン酢別)、出汁巻き(中華風)、別で糠漬け。盛り込み2:46です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 奥様用かと思うくらいやさしめの量ですね。 あまり多く召し上がらないご主人さまなのですね。
今日の主人のご飯は225gでした。記載漏れ失礼しました！主人はあまり私と体格も変わらず、食べる量も一般的な男性より少ないだろうなぁと思います。
＜マクロ美風より＞
お食事の量はとても個人差があるのですが、デスクワークだとあまり量を欲しないことが多いですね。
それでもバクバク食べる人もいますが、そういう人は生まれつき胃袋が大きめタイプ（笑）
なおかつ性欲旺盛タイプだったりします。（例外もありますが、割と当たります^^）
食べる行為を陰陽で観察するのも面白いですよ。
***
＜まりりんさんのお弁当＞【奥さま用】
【続いて私のお弁当です。うすい豆ご飯(おみそさん、奈良漬け)、海老チリ、青梗菜(ポン酢別)、出汁巻き(中華風)、別で糠漬け。盛り込み2:50です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 桜が散れば豆ごはんですね。 これから青い豆類とアスパラがおいしくなります。 いろいろ工夫してお弁当を彩りよくしてください。 うまそう
豆ご飯と海老チリの組み合わせに憧れて、1年越しで叶いました。とても美味しかったです！彩り意識していきます♬
＜マクロ美風より＞
この組み合わせに1年間も憧れていたのですね(´∀｀)
そういうのって、皆さんがそれぞれあるかもしれませんね。
外の景色も、お弁当箱の中も、カラフルになってワクワクする季節になりました。
あなたのセンスをいっぱいお弁当に託してください。
楽しみにしていますよ〜♪
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プロ指導のマクロビオティック弁当2469 京子・おたに・好さん 2022.4.5
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2469】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【夫へのお弁当です。サラダ巻、糠漬、豚汁、河内晩柑。盛込1分11秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ついにここまでできるようになりましたね。 お料理が間違いなく美味しいので そそっかしいのは個性にとどまっています。 丁寧に速くをつねに心にとどめて精進してください。 うまそう
ありがとうございます！毎日ドタバタしてなかなか丁寧に速くを実践できませんがそんな日々にこそ必要なんだと思います。落ち着けるように意識します。
＜マクロ美風より＞
ついに「文句なし 💯！」をもらえましたね。
おめでとうございます！
小さなお子さんを2人育てながら、こうして毎日お料理を頑張っておられるだけでも偉いのに、高レベルをクリアされて本当に凄いです。
多くのママたちの刺激になりますね。
***
＜おたにさんのお弁当＞【お子さん用】
【息子のお弁当です。玄米おむすび(1個50g)、地鶏唐揚げ、アスパラ塩茹で、キャベツスープ浸し、煮抜き、切干大根含め煮。盛込み2:33。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 オリジナリティもセンスもあって抜群です。 撮影も上手でなにも直すところはありません。 うまい
ご指導ありがとうございます。毎日新しい事を吸収して、どんどん成長する息子に刺激を受けて、わたしも新しいことに挑戦していかないとなと思っています。がんばります！
俺もそうなんよー。日々成長するおたにちゃんをはじめ塾生さんに刺激もらってます。 今年も新しいこと始めちゃうよ～ん♫
新しいこと？？にワクワクです♪進化し続けるむそう塾、今後も楽しみにしています！！
＜マクロ美風より＞
子どもを育てていると、成長する子どもから刺激をもらうことってありますよね。
私もそうでした。
今までは子育てが大変だったでしょうが、これからは楽しいことが少しずつ増えてきますよ。
子どもさんと一緒に成長するお母さんって素敵です。
***
＜おたにさんのお弁当＞【お母さま用】
【自分のお弁当です。玄米ごはん210g、地鶏唐揚げ、アスパラ塩茹で、キャベツスープ浸し、煮抜き、切干大根含め煮。別で糠漬け。盛込み2:48。こちらもよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ ご自分の分も氣を抜かずに丁寧に速く美しく盛れています。 上手になりましたねぇ。 腹の座り方が違います。 いいねぇ。
ご指導ありがとうございます。ハードルの高かった5種盛りも、少し慣れてきました。おかずが沢山だと華やかで嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
お子さんのお弁当にも5種類のおかずが入って、おふたりとも豪華なお弁当になりましたね。
バランスの良い、こういうお弁当を召し上がっていたら、健康にならない方が不思議というものです。
もうベテラン主婦同然のお料理力です。
なんて素晴らしいことでしょうか。
***
＜好さんのお弁当＞
【家族用リクエストお弁当。稲荷寿司、ガリ別。盛込45秒。 本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 すばらしい出来ですね。 プリハリジュワホロになっていたかどうかチェックしておきましょう。 おはるちゃんやキラキラさんの良い手本になりました ありがとう
文句なしありがとうございます。学びを共有して頂いたおかげで、今までで1番盛り込みしやすかったです。お手本になれて嬉しいです。本日もご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
親孝行お弁当の登場ですね。
きっと美味しくて、美味しくて、幸せ度がMAXだったことでしょう。
忙しいお母様は、あなたのおかげで本当に助かっていますね。
周りの人を幸せにできるお料理力。素晴らしい財産ですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2468 おたにさん 2022.4.4
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2468】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【息子のお弁当です。稲荷寿司。盛込み1:07。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 プリハリジュワホロにできています。 美しいですねぇ。
ご指導ありがとうございます。わたしもお昼にいただきましたが、ジュワホロで美味しかったです！息子には少し量が多かったようなので、リサイズしたり工夫してみます。
＜マクロ美風より＞
難しい稲荷寿司のお弁当で、「文句なし 💯！」は嬉しいですねぇ。
私は6個が適量なので、小学1年生なら5個は多いのかもしれませんね。
でも、もうすぐ5個をペロッと食べられるようになりますよ。
子どもの成長は早いし、なんと言っても美味しいから。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2467 おはるさん 2022.4.3
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2467】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。稲荷寿司（ガリ別）、糠漬です。盛込１分４０秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
とっても美味しく出来ていました💯！ 食べて美味しいのは出来てきました。 あとはプリハリの完全マスターと折詰のマスターですね。 もうできそうに見えるんですが家で練習すると正解から離れてしまうくせがあるんですよね。 よーく手本を見てがんばろう
教室でもご指導いただき、ありがとうございました。いつの間にか抜け落ちていた点を確認して取り組みます。
＜マクロ美風より＞
授業の日の朝に、お稲荷さんを作って持参するのは大変ですよね。
でも、持参されたからこその学びもありました。
中川さんから手取り足取り指導してもらったので、より一層理解が深まったと思います。
あとは「文句なし 💯！」を目指すのみですね。
苦手でしょうが、美味しいので頑張ってください！
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プロ指導のマクロビオティック弁当2466 きよさん 2022.4.2
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2466】
#musobento
＜きよさんのお弁当＞
【自分用です。玄米ご飯（220g蕗味噌）、豚生姜焼き、キャベツスープ通し、叩き牛蒡（酸あり）。別にぬか漬け。盛込２：２５です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 これが生姜焼きの焼き見本になりますね。 みんなの参考になります。 ご飯も美味しく炊けています。 春キャベツの緑が鮮やかに映える季節になりました。
春キャベツと合わせると、生姜焼きも更に美味しく頂けました。焼き色へのお言葉、嬉しいです！本日もありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
昨日も今日も素敵な仕上がりのお弁当ですね。
あなたのお弁当は、いつも動物性の量が多すぎないので、きっと食後も体調が楽だと思います。
時々の投稿になっても、基本がしっかりされているのが素晴らしいです。
新年度もよい日々でありますように。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2465 おはる・おたにさん 2022.4.1
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2465】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。小豆ご飯１９９gに冨貴味噌、ホタルイカの煮付、菜花辛子浸、海苔入りだし巻き、モバみそ・糠漬です。盛込１分３２秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 旬を迎えるホタルイカですね。本場のホタルイカはさぞかし美味しいでしょう。ご飯の炊き方も文句なしです。 最高のお1日ですね。
ご指導ありがとうございます。今朝はホタルイカと数日前から決め、朝採れを昨夜購入しとても楽しみにしておりました。美味しかったです。ご飯も嬉しいです。心身浄化される今日食べたかった炊き上がりに仕上がりました。
その炊きあがりがいまのあなたの実力です。 長年かけて少しずつ積み重ねてきた礎なのです。
ありがとうございます。年明けからの不調な時期もあっただけに、、嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
新年度、そしておついたち。
大事なこの日に、見事な小豆玄米ご飯を炊き上げましたね。
感動のやわらかさです。
ご飯もホタルイカのように胸を張っているように見えます。
素晴らしいスタートを切られました。
***
＜おたにさんのお弁当＞【お子さま用】
【息子のお弁当です。小豆玄米ごはん180g(穂紫蘇醤油漬け)、烏鰈煮付け、法蓮草胡麻和え、春夏金平。盛込み2:30。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 すこーしメインが寝すぎましたかね。 マスカケになるのを避けたのでしょう。 よく考えられています。 ご飯も柔らかくてうまそうです
ご指導ありがとうございます。メインの盛込み、バランスが難しかったです。息子には少し地味な献立かと思いましたが、残さず食べてくれてホッとしました。
＜マクロ美風より＞
いよいよ学童が始まりましたね。
丸くて可愛いお弁当箱に、つやつやの煮魚が入っています。
玄米ご飯と煮魚が入っている小学1年生のお弁当に、学童の先生も感動されたのではないでしょうか。
新しい年度に、おついたちに、素晴らしいスタートでした。
***
＜おたにさんのお弁当＞【お母さま用】
【自分のお弁当です。小豆玄米ごはん210g(おみそさん)、烏鰈煮付け、法蓮草胡麻和え、春夏金平。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:43。こちらもよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 絶対今月も幸せですね 決定です！ 浄くて晴れやかで格が高くて文句なしの和食です。 すばらしい
嬉しいお言葉をいただきありがとうございます！新年度で様々な変化に心が落ち着かないときもありますが、まずは毎日の食事を大切にしていこうと思います。
＜マクロ美風より＞
新年度の最初に煮魚を入れて、小豆玄米ご飯と組み合わせる。
なんて素敵な組み合わせ方でしょうか。
お写真のシズル感が群を抜いて素晴らしかったです。
最高のスタートが切れましたね。
今年度も充実した年度になりますように。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2464 キラキラ・おたにさん 2022.3.31
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2464】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。 地鶏鍋照焼重(玄米ご飯222g)、あらb、煮抜き、小松菜(ポン酢別)。盛込み 2分54秒。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 今朝のテーマは「つんもり」ですね。上手に出来ています。 ちゃんと伝わっているのがわかって嬉しいです。
持ち歩いても崩れないように盛込みました！お昼にそのままを保持していたので、ホッとしました。診ていただきありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
トロトロの煮抜きに吸い寄せられます（笑）
思わず口に運びたくなるほど。
年度末の忙しい朝も、こうして最高のお弁当を投稿できて、充実した月納めになりましたね。
今月もお疲れさまでした。
***
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。玄米ごはん210g(じゃこ生姜煮)、おから炊いたん、三度豆胡麻和え、出汁巻玉子。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:29。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 綺麗に丁寧に盛れましたね。おからも美味しそうです。ぴしっと水平な三度豆を目立たせるには出汁巻きは丸いほうが良いかもしれませんね。
ご指導ありがとうございます。確かに丸い出汁巻きが良さそうです。次回やってみます！
＜マクロ美風より＞
海のもの、山のものからの陽性が、ちょうどよい感じですね。
このくらいだと食後も極端な陰陽の偏りがなくて、体が楽だと思います。
忙しい日々を頑張ってお弁当作りをして、お疲れさまでした。
よい締めくくりができましたね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2463 おはる・まりりんさん 2022.3.30
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2463】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。PB、ポテトサラダ、菜花スープ浸、玄米２２５gに糸昆布佃煮、もばみそです。盛込１分５８秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 中高が自然と意識できています。 こういうのを「しっくり来る」と言いますね。
上手です。
ご指導ありがとうございます。盛りの基本が少しづつ身についてきたようでホッとしました。赤いお肉が恋しくなって急遽仕込んだPBが、とても美味しかったです。ポテサラは家族にも好評でした。
＜マクロ美風より＞
朝、このお弁当を見た時、「おっ！」と思いました。
と同時に、安定を感じる仕上がりにホッとしましたよ。
なにしろ、乱高下の激しい仕上がりがあなたの持ち味なので（笑）
でも、苦手料理に挑戦するときはそんなものですよね。
***
＜まりりんさんのお弁当＞【ご主人さま用】
【主人のお弁当です。鮭弁当(玄米ご飯218g、埋設有)、煮抜き、小松菜(ポン酢別)、春夏金平、別で糠漬け。盛り込み2:34です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 春夏金平がキレキレに作れていますね。 涼風が吹いてきそうな仕上がりです。
涼しくなる金平 普通ありえませんよねぇ。 うまそうです
わぁ、ありがとうございます！春夏金平がすごく食べたい！となっていました。涼しげでさわやかな味で大好きです。
＜マクロ美風より＞
あなたも「春夏金平」のファンになりましたね（笑）
夏でも牛蒡を食べてほしいと思って生まれたお料理ですが、美味しいので陽性な人は冬でも食べたがるほどです。
それぞれのお料理からしっかりと陽を取り入れて、なおかつ毒消しも考えられた素敵なお弁当です。
***
＜まりりんさんのお弁当＞【奥さま用】
【続いて私のお弁当です。鮭弁当(玄米ご飯208g)、煮抜き、小松菜(ポン酢別)、春夏金平、別で糠漬け、モバ味噌。盛り込み2:48です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 良いバランスで盛れていますね。 ご飯の詰め方も大人になりましたｗ にぬきは前半にすこしローリングさせておきましょう。 うまそう
少し大人になりました！(笑)蓋をしてもぺちゃんこにならなくてよかったです。にぬき気をつけます。
＜マクロ美風より＞
玉子を茹でる時、ちょっと離れるのが早すぎましたね( ﾟω^ )b
なかなか根性のある玉子だったのかもしれません（笑）
でも、他の仕上がりがよいので、全体として救われましたね。
ご夫婦揃って同じお弁当を開く昼食タイムは、どんなお気持ちなのでしょう？
iMessageが届くのかな？ LINEかな？
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