プロ指導のマクロビオティック弁当2737 好さん・おはるさん 2022.12.29
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2737】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。小豆玄米ご飯200g（あらめ佃）、蟹錦糸巻、白菜（ポン酢別）、鵜丸、花百合根、梅人参、糠漬け、お味噌汁。盛込2：27。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 花百合根やはり流石にすばらしいエッジの角度が出せていますねすばらしい そして柔らかく炊けています。錦糸巻きもうつくしい花のよう しょうこちゃんに見せてあげたいです。 みてるかなぁ？ うずら丸も美しい。
文句なしをありがとうございます。錦糸巻は息をするのを忘れそうな緊張感でした。花百合根は先日のご指導のおかげで、満足のいく柔らかさに美味しく炊けました。ご指導ありがとうございます。お昼が楽しみです。
もちろん見ています！！好さんの美しい錦糸巻に惚れ惚れしています。お手本をありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
グイグイとおせちが進んできましたね。
なんだかマラソンを見ているようで、観客側もドキドキしてきました（笑）
おせちを作りながら、お弁当も作って、本当に偉いです。
この小豆玄米ご飯が、おせちを完成させるパワーをくれますね。
***
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。油淋鶏、白菜スープ浸、ばんばんきゅうり、牛蒡のスープ、小豆ご飯180gに糠漬です。盛込1分28秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 テーマ性もあって良いですねぇ。 ネオアジアという感じです。 すばらしい
ご指導ありがとうございます。油淋鶏も胡瓜もスープもおいしくて、、、！年末の慌ただしい中にも手軽にできてご機嫌な献立を伝えていただいて、ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
ご家族のお食事も作って、さらにおせちも作って、一日中キッチンに立っておられることでしょうね。お疲れさまです。
今年は色々な思いを込めて、お料理を作れる健康に感謝ですね。
体調を万全にして、年末を乗り越えましょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2736 おはるさん 2022.12.28
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2736】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【家族用です。鰊昆布巻、花百合根蜜煮、ほうれん草お浸し、小豆ご飯160gにおみそさん、糠漬とお味噌汁です。盛込48秒です。本日はこちらのみです。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。
着々と準備が調ってきましたね。 花百合根も例年よりはるかに美味しそうにできています。昆布巻きの干瓢はすこし太いかなぁ。 まぁいいですけどね。丈夫で。 うまそう
ご指導ありがとうございます。とりわけ準備不足だった今年のおせちを、数々のフォローをしていただき、前進できました。一品でも復習できると、感覚が掴めて安心感に包まれます。昨年までの積み重ねも、今年への安心感を支えてくれています。ついに本番突入、心落ち着けて取り組みます。
＜マクロ美風より＞
先日のおせちの応援タイムが役立ったようですね。
うやむやだったところがはっきりして、やる気が出てきましたか？
残された日はわずかですが、今年の総決算のおつもりで取り組んでみましょう。
積み重ねの年月がバックアップしてくれるから、大丈夫！
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プロ指導のマクロビオティック弁当2735 Ryokoさん 2022.12.27
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2735】
#musobento
＜Ryokoさんのお弁当＞
【自分用です。玄米ご飯200g（実山椒）、棒鱈、菜花辛子浸し、出汁巻、花百合根、慈姑旨煮、別で糠漬け、盛込み2分23秒です。宜しくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 花百合根が完璧にできているでは無いですか！？すばらしい。芯まで柔らかく煮えて入れば三が日美味しくいただけます。もし芯がグレイに染まったら加熱不足と判断してください。慈姑も棒鱈もすばらしい！
グレイになりませんでした。嬉しいです。去年の中川さんとのiMessageを見返し、記憶を辿りながら作りました。美味しかったです。ドキドキ落ち着きませんが、本番もちゃんと作れるよう準備します。
＜マクロ美風より＞
おせちの練習が急ピッチで進みますね。
なんだか私まで緊張してきました（笑）
純白の花百合根を見ていると、清純なあなたのようです。
いつまでも清楚さを持ち続けられるというのは、素晴らしいことです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2734 キラキラさん 2022.12.26
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2734】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。 煮穴子重 玄米196g(実山椒佃煮)、南瓜たいたん、小松菜お浸し、花百合根。盛込み1分49秒。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 長い弁当箱のフォルムを上手に活かせています。 花百合根も上手です。 ギリギリを攻められていますね。やるなぁ これはきっと美味しいです。 撮影も完璧です。
お弁当箱に気持ちよく収まりました♪
花百合根を誉めていただきホッとしました。久々の穴子美味しくいただきました。文句なし1💯 ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
朝、お写真をパッと見たとき、背筋が伸びる思いがしました。
そのくらい穴子の綺麗な長さが印象的でした。
穴子のためのお弁当箱みたいですね。
中川さんから習った穴子料理は本当に美味しいので、ご家族さまも喜んでくださったことでしょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2733 好さん 2022.12.25
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2733】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【父用お弁当。ヒレカツ重（白米220g、ソース別）、たたきごばう、キャベツスープ通し、セミドライトマト、糠漬け、お味噌汁。盛込1：56。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。
お父様にも噛みやすいようにヒレカツにしたあなたの優しさが良いですね。 SDTも差し色でよく効いていますね。 うまそう
講座後に見てくださってありがとうございます。中川さんが、お料理は、歳を重ねた方にも食べやすく、しかも満足感のあるものを、とおっしゃってた事を思い出し作りました。本日もご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
いつもとはちょっと形の違うお料理が登場して、おや？と思いました。
おせち料理の練習や仕込みが続く中でも、こうしてお父様のお弁当を作ってあげるあなたの優しさを感じます。
このお弁当箱には、やはり白米が映えますね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2732 京子さん 2022.12.24
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2732】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【私のお弁当です。玄米御飯170g（実山椒佃煮）、にぬき（ふり塩）、春菊ナムル、糠漬、麻婆豆腐。盛込1分9秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。
玉子も完璧、そして美味しい麻婆豆腐に合う春菊のナムルです これが最高のヒットですね。 うまそう
ありがとうございます！ナムルは麻婆豆腐に合わせるため引き算で作りました。とっても美味しい朝食になりました。
＜マクロ美風より＞
12月もあとわずかになりましたね。
毎年12月は調子が悪くなっていたのですが、今年は朝がちょっと…という感じで収まっているようで、少しホッとしています。
春菊は栄養満点のお野菜なので、今のあなたにピッタリです。
上手に食材を選ばれましたね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2731 キラキラさん 2022.12.23
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2731】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。 玄米ご飯201g、雑魚の生姜煮、慈姑含め煮、梅人参、白菜胡麻和え。盛込み2分17秒。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 おせちの予行演習弁当がどんどん冴えてきます。梅も慈姑も上手にできています。 はやく大晦日が来ないかなぁ。 ってまだ早い？ｗ
診ていただきありがとうございます。
おせちの練習がまだまだなので、大晦日が来ては困ります！ もう少し練習させてください笑
＜マクロ美風より＞
なんといっても慈姑が目をひきますね。
楽しく踊っているようです。
お仕事がとてもお忙しくなる12月にもかかわらず、こうしておせちの練習もされて、頭が下がります。
本番のおせちが楽しみです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2730 まりりんさん 2022.12.22
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2730】
#musobento
＜まりりんさんのお弁当＞
【私のお弁当です。小豆玄米ご飯230g(おみそさん)、地鶏鍋照焼き、白菜(ポン酢別)、南瓜含め煮、別でみかん。盛り込み2:38です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ナンキン 入っってますね。 そして柚子の香気は邪気を払うと言われてゆず湯にしたりします。 冬至にぴったりな弁当です。 うまそう
冬至を今までで1番意識した日でした。ナンキンや柚子を入れてなんだかいつも以上にお弁当が楽しみでした。爽やかで美味しかった柚子、邪気も払ってくれるんですね！小豆と南瓜に癒されました。
＜マクロ美風より＞
小豆玄米ごはんがやわらかく炊きあがりましたね。
最高に美味しそうですし、体のために力を発揮してくれそうです。
冬至なんて忘れそうなほどお若いあなたが、こうして冬至を意識したお弁当を作れるのが素晴らしいです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2729 Ryokoさん 2022.12.21
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2729】
#musobento
＜Ryokoさんのお弁当＞
【自分用です。玄米ご飯200g（実山椒佃煮）、鰊昆布巻、出汁巻、梅人参、蕨烏賊、ほうれん草お浸し、別で糠漬け、盛込み2分55秒です。宜しくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 おせちの予行演習弁当ですね。毎年今頃になると登場します。 今年はあなたの練習がキレがあって正しくて素敵です。 蕨烏賊も完璧ですね。 昆布巻も柔らかそうで良いです。
本番まで日がなく、あれもこれもと盛り込んだ「ざ！おせち予行演習弁当」になってしまいました。蕨烏賊、昆布巻、正しくできていて安心できました。美味しかったです。キレあるおせちが作れるよう準備していきます。
＜マクロ美風より＞
せっせとおせちの練習が進みますね。
大雪の中、お買い物もままならないのでは？
これからの「お宝さんDIRECT」もヒヤヒヤしています。
気持ちのよいおせち料理が並んで、これだけでも背筋が伸びる思いがします。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2728 まりりんさん 2022.12.20
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2728】
#musobento
＜まりりんさんのお弁当＞【ご主人さま用】
【主人のお弁当です。玄米ご飯238g(梅干し)、チヂミ(牡蠣)、小松菜(ポン酢別)、切干大根炊いたん、みかん。盛り込み2:01です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 濃厚な旨味のチジミがいいですねぇ。 金時人参の差し色が効いています。 うまそう
初めて牡蠣を入れたのですが、とっても美味しかったです！金時人参を使うと年末感が出てきます、1年早いです…！
＜マクロ美風より＞
急に冷え込んで来ましたので、ご主人さまには奥さま以上に陽性なおかずを、せっせと召し上がってもらいましょう。
チヂミは体を温める効果があるので、よい選択だと思います。
1年は本当に早いですね。
でも、グングン腕を上げた1年でしたよ。
***
＜まりりんさんのお弁当＞【奥さま用】
【続いて私のお弁当です。玄米ご飯210g(梅干し)、チヂミ(牡蠣)、小松菜(ポン酢別)、切干大根炊いたん、みかん。盛り込み2:13です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 丸い弁当箱の盛りのセンスをうまく四角い弁当箱に移植できています。 容積認識能力が高いことが伺われますね。 すばらしい。 うまそう
ありがとうございます！牡蠣をダイナミックに入れすぎちゃったかな、と思いましたが、ダイナミックに美味しかったです。この冬も牡蠣をたくさん食べたいです。
＜マクロ美風より＞
お引っ越しして間もないのに、しっかりお弁当を作って偉いですねぇ。
女性にはとにかく牡蠣を召し上がってほしいので、牡蠣のチヂミは大正解でした。
ちなみに、あなたは牡蠣ポン酢でもOKですが、陰性に傾きがちなご主人さまには、焼いた牡蠣がより効果的ですね。
ご夫婦の陰陽バランスが少しでも楽になりますように。
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