プロ指導のマクロビオティック弁当2612 好さん 2022.8.26
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2612】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。シュレッドビーフ重（白米180g、セミドライトマト）、炙り獅子唐、オムレツ（チーズ）、ポテトサラダ（バジル）、糠漬け、ぶどう。盛込1：34。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 日系メックスなお弁当がなんともうまそうです。ご飯にもあうんですよねぇ。 野菜の配置が流石です。メインをセンターに置くならこう盛るんですよ。という後輩たちへのメッセージが見て取れます。 すばらしい
野菜の配置、始め迷いましたが最後は思った通りにできました。お手本になれて嬉しいです。シュレッドビーフ達、ご飯にあいます！楽しいです。本日もご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
これを盛るなら断然白米の方が映えますよね。
おかずを決めてから主食を選ぶ。
むそう塾生ならではの自由さがいいですねぇ。
そして、これって陰陽そのものの盛り込みだと思いませんか？
なんて素晴らしいことでしょうか！
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プロ指導のマクロビオティック弁当2611 おたにさん 2022.8.25
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2611】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【息子のお弁当です。ごはん170g(梅干し)、地鶏鍋照焼き、モロヘイヤお浸し、切干大根含め煮。盛込み2:11。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 左利きでこの切り方並べ方は難しくて違和感ありありだったでしょうによく頑張りました。 見事です。 切り干しもご飯も上手に炊けています。
ご指導ありがとうございます。鶏の並べ方が難しかったですが合っていてよかったです。ごはんもちゃんと炊けていてホッとしました。
＜マクロ美風より＞
左利きのあなたですが、むそう塾ではサウスポー用の盛り込みは認められないので、いつも苦労するところですね。
でも、今回は息子さんのお弁当ですから、一層真剣に盛り込むお気持ちが強かったことでしょう。
お子さんが玄米ご飯も召し上がってくれて、嬉しいことですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2610 おはるさん 2022.8.24
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2610】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。キーマカレー（ご飯230g、オクラスープ浸、DT、茹でコーン）、別途モバみそ・糠漬です。盛り込み1分50秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 良いバランスですねぇ これを食べて残暑を乗り切りましょう。 夏バテは夏の過ごし方の期末報告書です 秋に出てくるので気をつけましょうね。
ご指導ありがとうございます。やってみたかったトッピング、成功で嬉しいです。久しぶりのキーマ、刻みに翻弄しつつも、おいしかったです。暑さも夏が来たことすら忘れそうな日々ですが、移ろう季節と共に歩みます。
＜マクロ美風より＞
今年の夏はかなりの驚きや落胆を味わって、目まぐるしく過ぎ去った感じがしたことでしょう。
ふと気づけばすでに処暑も過ぎて、朝晩は秋の気配が…..
これからは心穏やかに過ごせるよう、心身ともに夏の総決算をしておきましょう。
すでに仕切り直しができつつあるようなのは、長い間に身についた陰陽のおかげですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2609 京子さん 2022.8.23
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2609】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【夫へのお弁当です。玄米御飯320g（保温容器）、にぬき（ふり塩）、小松菜胡麻和、太刀魚南蛮漬け、糠漬、太刀魚スープ（かぼすスライス別添）、梨。盛込2分1秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 300越えご飯に負けない立派な南蛮漬弁当ができましたね。 もし南蛮酢が弁当箱の底に漏出して味移りが起きても美味しく食べられる品と合わせてあります。 食べる人のことを思って作るというのはこういうことなのです。 うまそう
ありがとうございます！ブラッシュアップした南蛮漬け、とても好評でした。たっぷり食べられて満足感も高かったそうです。
＜マクロ美風より＞
なんとも豪快なお弁当ですねぇ(^o^)
たっぷり召し上がってくれるお弁当は、幸せの象徴のように思えます。
お昼にも温かい玄米ご飯と太刀魚のスープまでついて、体の中心部を冷やさない配慮がいいなあと思います。
シェディング対策のためにも、肝臓を労る酸味メニューがいいなと思いました。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2608 おはるさん 2022.8.22
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2608】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。鱧南蛮（木耳・ネギ・万願寺・輪唐辛子）、オクラ地浸、煮抜きマヨ、小豆ご飯２１２gに塾製鉄火味噌、モバみそ・糠漬です。盛込２分５２秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ご飯も鱧もイキイキとしていますね。 小豆の赤さだけでもごちそうです。 オクラも美味しそうで材木置きのフォーマル感が鱧の流線とよい対比を生んでいます。 できることなら赤万願寺を1ピース置きたかったですね。 うまそう
ご指導ありがとうございます。しっかり働く日の和食のお弁当は作るのもいただくのも心落ち着き我に返るひとときです。在庫の野菜に頼る日々で、赤万願寺が残念でした。計画立てて材料を揃えます。
＜マクロ美風より＞
身近で起きたコロナ騒動にも負けず、こうして無事にお弁当投稿ができる環境になってホッとしました。
お父様が家庭菜園に行かれるようになるといいですね。
ご飯の表面がお元気すぎて笑えました(^^)
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プロ指導のマクロビオティック弁当2607 好さん 2022.8.21
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2607】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。小豆玄米ご飯200g（葉唐辛子佃煮）、ピーマン揚浸、蓮根のはさみ揚げ、糠漬け、モバ味噌。盛込1：35。本日もお願いたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 これが1分半で盛り込めるのですから 手が速くなりましたねぇ ご飯も美味しく炊けています さらっとふうわり炊けています
本日はお料理のサイズを見極めることが出来たので盛り込みしやすかったです！以前の私からすると、考えられない時間です…。中川さんのご指導で変わることができました。ご飯の炊きあがり、ほっといたしました。本日もありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
最近むそう塾生でも、職場のワクチン接種者からのシェディングで、体調に影響している人が増えて来ました。
4回目接種が進むにつれて、伝播される人の症状も重くなっているように感じます。
私たちはお料理で対処する方法を知っていますが、特に玄米ご飯はその力が強いので、その力を最大限に享受できるようになりましょう。
2代目の小豆玄米ご飯の炊き方も、できればマスターできるといいですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2606 おたにさん 2022.8.20
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2606】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。オムライス(チキンライス180g)、ウィンナーソテー、キャベツスープ浸し、ポテトコロッケ。パンプキンスープ。盛込み2:41。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 もうベテランの雰囲気さえ出てきましたね 作り慣れる 習熟するというのはこういうことを言います。 素晴らしいですね。
ご指導ありがとうございます。いまだに玉子を焼くときは少しドキドキしますが、上手に出来て嬉しかったです。お昼に美味しくいただきました。
＜マクロ美風より＞
このお弁当の味を知っている人は、玉子の下に隠れたチキンライスの味を思い出して、きっとよだれが出ていることでしょう(^_-)
（私もその1人です^^）
時々作りたくなるお気持ちがすごく分かります。
きっと息子さんも大好きなことでしょうね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2605 じゅんじゅんさん 2022.8.19
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2605】
#musobento
＜じゅんじゅんさんのお弁当＞
【わたしのお弁当です。小豆玄米ご飯214g (おみそさん)、じゃがいもと葱のチヂミ、えん菜お浸し(ぽん酢別添)、出汁巻玉子。糠漬け、お味噌汁。盛り込み1分46秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ちじみもだし巻きも上手に焼けています。 ご飯も美味しそうに炊けました。
ご指導ありがとうございます。久しぶりのチヂミが美味しかったです。ご飯も前回より美味しく炊けました。
＜マクロ美風より＞
このお弁当には、なんだか襟を正したくなる雰囲気がありますね。
それがお弁当箱のせいなのか、出汁巻き玉子のせいなのか、四角がもつ硬さ（緊張感）なのか、あなたそのものの真面目さも感じました。
面白いですね。盛り込んだ人の性格も反映するお弁当って。
清楚感があって素敵です。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2604 好さん 2022.8.18
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2604】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【母リクエストの自宅用お弁当。稲荷寿司、小巻（胡瓜）、ガリ別添え、すまし汁。盛込41秒。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 美しくできましたねぇ。 お母様も大喜びでしょう。 お家で食べるとは言え、防腐効果と清涼感のある香りがする笹の葉を敷くところがあなたの自由人たるところです。 すばらしい
お料理で笹の葉を使うことを中川さんからご指導頂き良い効果と共に、美しさにも心惹かれ取り入れました。稲荷寿司、お家で作れる事が誇らしいです。母も喜んでくれました。いつもご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
朝、このお写真がタイムラインに流れてきたとき、「あ、素敵！」と感じました。
稲荷寿司の陽性さに対して、胡瓜と小巻の陰性さが良いバランスになっていますね。
お母様の食後感も最高だったことでしょう。
笹の葉を敷くことによって、すし飯が折り箱にくっつかないのもいいなあと思いました。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2603 キラキラさん 2022.8.17
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2603】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。 豚カツ重重(玄米ご飯210g)、切干し大根たいたん、茸バルソテー、キャベツスープ通し。ソース、レモン別添え。盛込み 2分38秒。宜しくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 上手に揚げられていますねぇ こおばしく短時間で揚がっています。切り干しもキノコも美味しそうです。
色が濃くなりましたが、お肉は柔らかくジューシーにできていました。冷めても美味しかったです。文句なし💯 ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
今年は雨の多い日が続いて、体調をキープするのが難しい人が多いかもしれません。
でも、陰陽を知っているあなたは強いですね。
夏に豚肉は、冬に豚肉よりも効果的ですし、毒消しもよく考えられています。
今朝の風はもう涼しさを感じました。
いよいよ秋のお料理の出番ですね。
これからの投稿も楽しみにしています。
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