プロ指導のマクロビオティック弁当2752 キラキラさん 2023.1.16
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2752】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。 玄米ご飯1860g(梅干)、地鶏鍋照焼、里芋たいたん、菜花辛子浸し。盛込み2分08秒。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ふうわりツヤ照りに焼けていますねぇ。ご飯に合いそうです。 八方剥きも正確で美しいです。 うまそう
ご飯も里芋も地鶏もどれも美味しくて満足のランチになりました。里芋の八方剥きはいまだに緊張します(-｡-;
＜マクロ美風より＞
まだ本格的な寒さはこれからなのですが、日中の日差しに春を思わせる明るさが出てきましたね。
そんな日々の中で、菜花を使ったお弁当を見つけるとホッとします。
季節との協奏を感じさせてくれる和食の世界を、改めていいなあと思えるからです。
煮物と玄米ごはんは、あなたの健康の柱になっていますね。
カテゴリー： | コメント(2)
プロ指導のマクロビオティック弁当2751 好さん 2023.1.15
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2751】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当です。小豆玄米おむすび（塩、海苔、鉄火味噌）、糠漬け、お味噌汁。盛込7秒。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 いいですねぇ。 小豆玄米ご飯の三変化ですね。 食べたいですねぇ。わたしと遠足にいくときはこれでお願いします。 うまそう
ありがとございます。遠足…はい！！白米とはまた違う味わい深いおむすびでした。ご指導ありがとうございます。今年もご指導よろしくお願い致します。
＜マクロ美風より＞
十五日に炊く小豆玄米ごはんは、襟をただす気持ちでお鍋に向き合うと思います。
どこかに感謝の気持ちが湧いてくるのが、十五日という日ならではの力です。
そのお気持ちがとてもよく表現された投稿だと思いました。
「塩むすび」は昨年からのお気に入りですね(^_-)
ところで、こういうときのお味噌汁は、どんな具を選ばれているのか、陰陽的に気になりました。
カテゴリー： | コメント(2)
プロ指導のマクロビオティック弁当2750 キラキラさん 2023.1.14
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2750】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。 玄米ご飯220g(梅干)、海老と百合根のかき揚げ、蓮根金平、菜花辛子浸し。盛込み2分26秒。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 かき揚げがカラリと揚がっています。飴色のれんこんとの対称が良いですね。 ご飯も美味しく炊けています。 うまそう
百合根がホクホクで美味しくいただきました。ご飯もふっくら炊けて ホッコリランチになりました。文句なし💯 ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
蓮根も百合根も今が最高に美味しい時期ですね。
それにこれからの菜花が加わって、季節感たっぷりのお弁当が出来上がりました。
旬を大切にしているお弁当を見ていると、心から安心します。
カテゴリー： | コメント(2)
プロ指導のマクロビオティック弁当2749 まりりんさん 2023.1.13
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2749】
#musobento
＜まりりんさんのお弁当＞【ご主人さま用】
【主人のお弁当です。玄米ご飯230g(梅干し)、牡蠣フライ(おみそさんタルタル別)、白菜(ポン酢別)、ひじき豆、みかん。盛り込み2:39です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ちゃんと高温短時間で揚げられています。盛り付け配置も完璧ですね。 うまそう
牡蠣の配置に少し悩みましたが、しっくり収まってよかったです。ひじき豆の煮詰めがいつもより上手くできた気がします。ツヤっと光ったお豆が嬉しかったです♬
＜マクロ美風より＞
玄米ごはんに牡蠣フライだなんて、もうこれだけで十分！と言えるお弁当です。
それにひじき豆の煮物がつくのですから、最高級の冬の陰陽お弁当です。
ご主人さまはお幸せですね。
***
＜まりりんさんのお弁当＞【奥さま用】
【続いて私のお弁当です。玄米ご飯210g(梅干し)、牡蠣フライ(おみそさんタルタル別)、白菜(ポン酢別)、ひじき豆、みかん。盛り込み2:45です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 牡蠣の背比べがちゃんとへの字になっているのが素晴らしいですね。 ひじき豆もツヤツヤで微粉末０で炊けています。 うまそう
ありがとうございます！カリッと揚げられました。前日から無性に牡蠣フライが食べたかったので、沁みる美味しさでした…！
＜マクロ美風より＞
牡蠣フライが上手に揚げられて、しかも主食とひじきのミネラルもバックアップしてくれて、なんだかすごい「ミネラルトリプル弁当」が出来上がりましたね。
これじゃ元気になること間違いなしです。
カテゴリー： | コメント(2)
プロ指導のマクロビオティック弁当2748 おはる・京子さん 2023.1.12
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2748】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【家族用です。サラダ巻き、別途ガリ・糠漬・お吸い物です。盛込５８秒です。本日はこちらのみです。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。
上手くなったねぇ〜。 すばらしい。なおすところはありません。 やるなぁ 食べてみたい。
わあっ、、嬉しいです。ありがとうございます。年末の巻き簀特訓のおかげで、格段に作りやすくなりました。沢山のサラダ巻きに家族も大喜びでした。
すばらしい！
おせち効果が凄いです。
＜マクロ美風より＞
今朝のお弁当を見たとき、思わず「すご〜い！」と声が出ました。
中川さんも嬉しくて、すぐTweetされたのでしょう。
あれほど巻物が苦手で、長いこと封印されていたのが別人のようです。
これからはきっと巻物が得意になるかもしれません。
***
＜京子さんのお弁当＞
【長女へのお弁当です。オムライス（チキンライス150g、デミケチャップ）、ポテサラ、白菜スープ通、焼ソーセージ、みかん。盛込2分22秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 なんとも美しい玉子のひよこプリハリです。 盛り込み方を完全理解しているのがわかります。 見事
ありがとうございます！オムライスには強い苦手意識があって、長い間封印していました。緊張しながらの久々の挑戦でしたが、思いの外うまくできてホッとしました。だし巻を筆頭に玉子の取り扱いに慣れてきたのかもしれません。
料理力が上がっているということです。 すべてにおいてね。
同じお料理を作るときでも消費エネルギー（？）が軽くなって燃費が良くなってきたのを感じます。良かったです♬
＜マクロ美風より＞
仮にそのお料理を作らなかったとしても、他のことで色々な食材に慣れてくると、それが見えない力になってくれることがあります。
いわゆるベテラン主婦もそれに似た感覚ですね。
お若くてもあなたは、もうベテラン主婦と同じ力を持っているのです。
カテゴリー： | コメント(4)
プロ指導のマクロビオティック弁当2747 まりりん・京子さん 2023.1.11
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2747】
#musobento
＜まりりんさんのお弁当＞【ご主人さま用】
【主人のお弁当です。小豆玄米ご飯232g(おみそさん)、鰤大根、菊菜(ポン酢別)、たたき牛蒡(酸なし)、モバ味噌。盛り込み2:56です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 濃い味の鰤と薄味の大根の対比が美しくてうまそうです。 ご飯もふうわりあっさり炊けています。
ありがとうございます！大好きになった鰤大根、お弁当にちょうどいい味に仕上げられて美味しかったです。前シーズンまでほとんど作らなかった鰤大根が、今シーズンは大活躍しています♬
＜マクロ美風より＞
お正月のご馳走も過ぎて、そろそろ小豆玄米ごはんが恋しくなる頃ですよね。
これとおみそさんがあれば、美味しくておかずはいらないくらいですが、おかずをいっぱい作ってもらってご主人さまの反応はいかがだったでしょうか？
***
＜まりりんさんのお弁当＞【奥さま用】
【続いて私のお弁当です。小豆玄米ご飯218g(おみそさん)、鰤大根、菊菜(ポン酢別)、たたき牛蒡(酸なし)、モバ味噌、みかん。盛り込み2:48です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 自分の分もきちんと氣を込めて仕上げていますね。 素晴らしいです。 ご飯のレベルが高いですねぇ。 塾生の手本となります。 大根の置き方も良いです。 うまそう
久しぶりの小豆玄米ご飯にわくわくでした。癒しとお守りのようだったので嬉しいです、伝授してくださってありがとうございます。大根は置き方にほっとしました。
＜マクロ美風より＞
お若いあなたが「ぶり大根」というクラシックなお料理を選んでくれて、素敵だなあと思いました。
ここでお魚が登場すると、なんだかホッとしますよね。
和のお弁当は免疫力アップに大いに役立ちます。
***
＜京子さんのお弁当＞【ご主人さま用】
【夫へのお弁当です。玄米御飯320g、青梗菜中華スープ通、椎茸b、油淋鶏（タレと針ネギ別添）、糠漬、牛蒡スープ、みかん。盛込1分29秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 がりっと揚がった油淋鶏がうまそうです。 そしてごぼうスープがレベルアップしましたね 絶対に美味しそうです。
ありがとうございます！久々に作った油淋鶏が美味しすぎて、夕飯にもう一回作りました。ご飯が減るスピードが加速しました。ごぼうスープもレベルアップし、美味しい&身体に良いで良いことづくめです。
＜マクロ美風より＞
油淋鶏が本当に美味しそうで、指を加えて見ていました（笑）
夜にも作られたのですね(ﾟдﾟ)！
それはそれは皆さんが大喜びだったことでしょう。
***
＜京子さんのお弁当＞【お子さま用】
【続いて長女へのお弁当です。玄米御飯100g（クコの実）、青梗菜中華スープ通、椎茸b、油淋鶏（タレ別添）、糠漬、みかん。盛込2分3秒です。本日はこちらも宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 クコの差し色が効いていますねぇ。 別添のタレもこれだけでうまそうです。 上手になりましたねぇ。
こちらのお弁当も診てくださりありがとうございます。かなり陽性に仕上げた鶏肉に対してのこのタレ！！子ども達にも大好評でした。
＜マクロ美風より＞
油淋鶏のタレは、まさに陰陽が共鳴し合って美味しさを奏でるように出来ていますよね。
中川さんご自身が油淋鶏がお好きなので、タレも自信作です。
さっぱりとした美味しさを、味に敏感な長女さんは感じてくれたかな？
カテゴリー： | コメント(4)
プロ指導のマクロビオティック弁当2746 きよさん 2023.1.10
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2746】
#musobento
＜きよさんのお弁当＞
【自分用です。玄米ご飯（210gお味噌さん）、蓮根ステーキ、小松菜お浸し、切り干し大根炊いたん。盛込２：４９です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 すこし久しぶりかな？ ご自分のペースでいつでも投稿してください。 盛り付けも撮影も上手です。良い照りが出ていますね。うまそう
ありがとうございます。久しぶりに朝からのお弁当づくり楽しかったです。いつでも戻ってこられるこの場が、改めて、とてもありがたいなぁと感じました！
＜マクロ美風より＞
お久しぶりです。
安定の蓮根ステーキを見ると、どことなくホッとしますね。
こういうお料理をきちんと摂れていることが、いつもあなたの土台づくりに役立っていると思います。
昨年から色々飛躍の年になりますね。
思う存分楽しんでみましょう。
カテゴリー： | コメント(2)
プロ指導のマクロビオティック弁当2745 おたにさん 2023.1.9
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2745】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【家族用です。コッペパンサンド(ホットドッグ、玉子)、パンプキンスープ。別で糠漬け。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 素晴らしい出来のコッペパンですね。 すこし長さが違うのも自作ならではです。
玉子フィリングもソーセージもうまそうです。
ご指導ありがとうございます。とても美味しくて、息子も大喜びで沢山食べてくれました。
＜マクロ美風より＞
ご自分でコッペパンを焼いて、ホットドッグも作れましたね。
あなたの「和」のお弁当も素敵ですが、お休みの日の気軽なパン食もいいなあと思いました。
息子さんも大喜びだったようで、その大興奮さが伝わって来るようです。
パンのときにも糠漬けというのが、またいいですねぇ。
腸を守ってくれます。
カテゴリー： | コメント(2)
プロ指導のマクロビオティック弁当2744 Namikaさん 2023.1.8
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2744】
#musobento
＜Namikaさんのお弁当＞
【おはようございます。自分用です。玄米ご飯217g(実山椒佃煮)、麻婆豆腐、別で糠漬け。盛込み1分46秒。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 あなたの完コピ、完全再現度の高さは素晴らしいです。 お宝さんDIRECT™も上手にご利用されて「聡明」を強く感じます。 いいねぇ
ご指導ありがとうございます。 急に食べたくなって企画しましたが、お宝さんDIRECT™のおかげで食材ストックも充実しており、完コピできる楽しさを存分に味わっています。これからも沢山利用させていただきます！
＜マクロ美風より＞
中川さんが書かれた「聡明さ」は、玄米投稿の段階ですでに私も感じました。
「学び方を知っている人だなぁ」とも。
こういうかたは人生を何倍も楽しんで生きられますので、将来がとても楽しみです。
ご馳走のあとの麻婆豆腐、いいですねぇ。
お豆腐の陰性さがあなたには合うと思います。
カテゴリー： | コメント(2)
プロ指導のマクロビオティック弁当2743 彩生さん 2023.1.7
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2743】
#musobento
＜彩生さんのお弁当＞
【私のお弁当です。小豆玄米ご飯200g(鉄火味噌)、蓮根ボールの甘酢餡、塩チンゲン菜、煮抜き(塩)、お味噌汁、糠漬け、盛込1分58秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 2分以内にこの盛り付けができたら大したもんです。 上手になりましたねぇ。 ご飯も柔らかく炊けています。 うまそう
文句なし💯ありがとうございます。何度も盛り込んだことのある組み合わせだったので、盛り込む前のイメージができました。娘が小豆玄米ご飯が好きなので誕生日の日に炊きました。主人もベジなのに満足感のあるお昼ご飯だったと喜んでくれました。
＜マクロ美風より＞
お嬢さんがお誕生日だったのですね。
東京でバッタリお会いしたとき、大きなお腹をされていたのを懐かしく思い出しました。
そのお嬢さんが、小豆玄米ごはんを喜んで食べてくれるなんて、Vサインですね。
お子さんのためにも、あなたのためにも、そして、大好きなご主人の健康のためにも、むそう塾のお料理を習っておいてよかったなぁと思います。
これからの投稿も楽しみにしていますよ。
カテゴリー： | コメント(2)
