プロ指導のマクロビオティック弁当2912 おたにさん 2023.6.28
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2912】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。小豆玄米ごはん200g(葉唐辛子佃煮)、鱧竜田揚げ(すだち別添え)、切干大根含め煮、キャベツスープ浸し。別で味噌汁、糠漬け。盛込み2：41。本日もよろしくお願します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 正統派の竜田揚げができています。 小豆ご飯も美味しく炊けています。 さぁ今年は何度鱧のお弁当が登場するでしょう。 スタミナ付けてくださいね うまそう
ご指導ありがとうございます。鱧を食べて、何だかとても元気が出てきた気がします。今年は鱧のお料理のバリエーションも増やしたいです！
＜マクロ美風より＞
ついに鱧のお弁当が登場しましたね。
今年も鱧で元気になりましょう。
鱧料理もたくさんあるので、これからのお弁当も楽しみにしていますね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2911 おはるさん 2023.6.27
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2911】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。鮭弁（玄米195g、埋設有）、茄子の揚げ浸、ほうれん草磯和え、椎茸旨煮、モバみそ・糠漬です。盛込1分43秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 おはるさんの好きなもの落ち着くものをそっと集めました 落ち着きますね。 私も食べてみたいです うまそう
ご指導ありがとうございます。作るのもいただくのも心落ち着きホッとしました。大好きなお弁当です。
＜マクロ美風より＞
土曜日にはパンを何種類も焼き、日曜日にはピザをいくつも作ったので、きっと無性に和食が食べたくなったのでしょう。
これが体の声ですね。
こういうお料理をいただくと、きっと心身ともにホッと落ち着いたと思います。
日本人でよかったですね(^^)
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プロ指導のマクロビオティック弁当2910 京子さん 2023.6.26
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2910】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【親子のお弁当です。フレッシュコーンと海老の炊込御飯（夫:360g長女:160g、穂紫蘇、奈良漬、ディル）、だし巻、レタスお浸、トマト時雨煮、糠漬、すもも、夫はモバ味噌。盛込2つで4分56秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 」ディルの香りがしてきそうです。おかずゾーンもキレよくできています。うまそう
ありがとうございます！ディル大好物です。魚介と合うのでパセリとはまた違った美味しさでした。
＜マクロ美風より＞
この季節は、コーンのご飯があれば自然とご機嫌になれますよね。
これに「トマトの時雨煮」を組み合わせたところが、あなたのレパートリーの広さを感じさせてくれました。
美味しくて、美しいお料理ですよね。
ディルが大好物とのこと。やはり、陽性さんですねぇ(^o^)
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プロ指導のマクロビオティック弁当2909 おはるさん 2023.6.25
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2909】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。カレーパン、あんぱん、牛乳、糠漬です。盛込18秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しく出来ていました 実際に食べて驚きました。 上手にできていました。 包餡も見事でした。 自信をもって作り続けてください。
教室でもご試食いただき、ありがとうございました。手がかかっているはずのこのパンが、見守り作るのも楽しく癒され、周りにも好評で大活躍です。ここまでをも伝えてくださって、ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
工程は確かに手がかかるのですが、食べてみると美味しくて、美味しくて、すぐ作りたくなってしまうといったところでしょうか。
何度も作っているうちに、ついにこのレベルに到達してしまいました。
「美味しい力」って凄いですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2908 おはるさん 2023.6.24
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2908】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【息子用です。鯖味噌煮、胡瓜炊いたん、小松菜お浸し、玄米240gにおはる玉、お味噌汁です。盛込2分37秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 でましたおはる玉 もう 「おはる魂」と呼んでも良いのではないでしょうか？ さば味噌もご飯も美味しく炊けています。 今日はおはるちゃんが救世主でしたね ありがとうございます。
どんな日も毎日診ていただき、ありがとうございます。有限の学びの日々と心に留めて、今この時を大切にします。おはる玉がまん丸の仕上がりで、息子も大喜びでした。
＜マクロ美風より＞
先日、涼麺の講座があったとき、この「おはる玉」の話が出たんですよ(^^)
他に誰も作らないから、すっかりあなたの専売特許のようになっていますが、誰かお仲間が増えるのも嬉しいですよね。
またまたOBENTERS™を救ってくれて、ありがとうございます。
きょうはいよいよ京都の日です。
晴れやかなお気持ちでいらしてください。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2907 おはるさん 2023.6.23
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2907】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。天然真鯛の煮付け（牛蒡）、大根金平、小松菜お浸、玄米１７８gに梅干、モバみそです。盛込２分１７秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ちゃんと昨日の気付きを反映させていますね 安心して見ていられる盛り付けです。ご飯も美味しくふうわり炊けています うまそう
基本の盛込へと立ち返ることができました。いただくと心落ち着き、盛り付けの大切さ、調和の意味を感じました。ご飯も嬉しいです。美味しく炊き上がり、帰宅してジャーのご飯も、完食できました。ご指導ありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
あなたは心配事があるとすぐお弁当に現れるので、今の心理状態が手に取るように分かりますよね（苦笑）
このお弁当が基本に戻れたので、私もホッとしましたよ。
精神面も免疫力に影響しますので、ドン！と構えていましょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2906 つむぎさん 2023.6.22
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2906】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：とんかつ重（玄米ご飯170g）、大根きんぴら、ズッキお浸し（ポン酢別添）、SDトマト、盛込2分３６秒、糠漬 です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 添えのおかずゾーンの完成度と自由度にうなりますね。 すばらしい
とんかつもちょうどの大きさで揚げられています。 うまそう
本日は校内行事があるとのことで、コンパクトに食べられて力も出るお弁当を…と企画しました。おかずゾーンをいろいろ考えるのが楽しいです。ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
「ズッキお浸し」の緑の曲線と、「SDトマト」の綺麗な赤が、「大根きんぴら」の白のおかげでとても映えますね。
女の子のお弁当なので、こういう豊かな色彩は本当に嬉しいと思います。
一緒にお昼を共にしてくれるお友だちも、きっと感動されていることでしょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2905 Ryokoさん 2023.6.21
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2905】
#musobento
＜Ryokoさんのお弁当＞
【自分用です。鱧重（玄米ご飯220g）、ひじき豆、小松菜お浸し（ポン酢別）、茗荷甘酢、別で糠漬、盛込み 2分45秒です。宜しくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 今年も鱧重が登場しましたね 昨年より腕が上がっているのがわかったでしょう？ 鱧の練習をしていなくても他の料理を作っていると自然と腕が上がるのです いいですねぇ
もっとボロボロかと思いましたが、意外とカタチになりホッとしました。確認しながらで時間はかかってしまいましたが… いよいよ今年もはじまりました！どうぞよろしくお願いします。
＜マクロ美風より＞
おお！ 鱧が！ という朝でした(^^)
いよいよ鱧のシーズンがやってきましたね。
難しいことに何年も費やしながら挑戦するのは、本当に素敵なことです。
今年の鱧投稿も楽しみにしています。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2904 キラキラさん 2023.6.20
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2904】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。 三色弁当、玄米ご飯220g。別に モバみそ。盛込み2分30秒。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ついにここまで来ましたね。 最高な出来上がりです。 よくここまで進化されました 揃えの極地がここにあります お見事
久々の三色弁当 「文句なし 💯」をいただき ホッとしました。毎回 刻みに緊張します汗 ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
難易度の高い三色弁当の投稿は、見ている方も緊張します（笑）
でも、見事に「文句なし 💯」をゲットされて、さすがキラキラさんだなあと思いました。
綺麗にベンツマークに盛り込めましたね。
後輩のお手本になります。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2904 こまめ・Ryokoさん 2023.6.19
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2904】
#musobento
＜こまめさんのお弁当＞
【自分用です。玄米ご飯210g、梅干し、カラスガレイ煮付け、ほうれん草お浸し、ゆで卵（振り塩）。他にお味噌汁。盛込み1分57秒。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 盛り付けも速さもすばらしい！ 丁寧に速く が出来ています ツヤ照りも出ていてうまそうですねぇ
何度か作ってきて、自分の中で今回1番の出来でした。盛込みも早く出来るようになってきて嬉しいです。続ける事、数をこなす事の大事さを改めて実感しています。中川さんのご指導と先輩や仲間のお手本のおかげで続いています。ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
「文句なし 💯！」、おめでとうございます。
カラスガレイを上手に作れるようになりましたね。
最初はお鍋の大きさの違いもあって、不思議な出来上がりになっていたのですが、少しずつ改善されて、やっと中川さんがお教えしたお味になってきました。
コツコツ派のあなたなので、これからも成長してくれることが楽しみです♪
***
＜Ryokoさんのお弁当＞
【自分用です。焼き穴子重（玄米御飯220g 実山椒佃煮）、だし巻き、ほうれん草お浸し（ポン酢別）、あらめビーフン、別で糠漬け、盛込み2分22秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 新鮮な穴子をパリッと焼けています 2個巻も上手に小判になってきました あらｂの盛り方も陽性ですばらしい うまそう
穴子は久しぶりで、焼き加減難しかったですが、お昼に食べてとっても美味しくて感動しました。 出汁巻は、巻き簾使いをもぉすこし練習したいです。あらbの盛りは気をつけたので褒めていただき嬉しいです。ありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
焼き穴子は本当に美味しいですよねぇ。
一度知ったら、絶対病みつきになる美味しさだと思います。
そして、実山椒の佃煮。秘伝コースならではの美味しいお料理が登場しました。
そのうえで、自由人コースのパンもパスタもお菓子も作れるのが、すごくカッコいいです。
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