プロ指導のマクロビオティック弁当2893 Ryokoさん 2023.6.8
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2893】
#musobento
＜Ryokoさんのお弁当＞
【自分用です。コーンと海老の炊き込みご飯220g（お味噌さん）、茄子揚げ浸し、キャベツスープ通、にぬき、盛込み 2分50秒です。宜しくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 缶詰では無い生のコーンの美味しさがよく出ています 茄子紺が景色をぐっと締めていますね。
今年もフレッシュなコーンでこのメニューを作れる時期がきて嬉しいです。両親にも持っていったら喜んでもらえました。 にぬき、コーン、キャベツと、ぼや～としそうな景色に茄子の効果抜群でした。ご指導ありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
今年も美味しいコーンの季節がやってきましたね。
これがあると煮抜きの黄色がいらないくらい映えて、まるで菜の花畑のようです。
さらに茄子。夏はナス科のお野菜が大活躍です。
陰性野菜のよさを活かして、夏の暑さを乗り越えられるようにしておきましょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2892 こたろうさん 2023.6.7
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2892】
#musobento
＜こたろうさんのお弁当＞
【自分用：小豆玄米ごはん181ｇ（昆布の佃煮）、大根餅、小松菜のお浸し、煮卵、盛り込み1分16秒。別にお漬物、モバ味噌。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 好物の大根餅が出てきましたね。 小豆ご飯がどんどん美味しさを増していきます。 進化しますねぇ。 うまそう
文句なしありがとうございます。本当に小豆ごはんが美味しくいただけるようになりました。大根餅も美味しく満足でした。本日もご指導いただきありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
手間のかかる大根餅を作ってくださったのですね。
これを開発した中川さんも、こたろうさんが作ってくれると特別嬉しいと思います。
あなたのリクエストでしたから。
撮影もトラブルなく写せて、お料理の美味しさをそのまま伝えることができましたね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2891 おたにさん 2023.6.6
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2891】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。玄米ごはん200g(穂紫蘇醤油漬け)、鯖黒酢餡、三度豆胡麻和え、椎茸ビーフン。別で味噌汁、糠漬け。盛込み2:48。本日も宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 暑苦しくなりそうな色合いのメインを爽やかに涼しげに仕上げられています ビーフンのつんもりと三度豆の一文字が素晴らしいです うまそう
ご指導ありがとうございます。暑苦しくなくて良かったです。清涼感、意識していきたいと思います。
＜マクロ美風より＞
お若いあなたが鯖をお料理してお弁当に入れられるなんて、実は凄いことなのです。
その渋いお料理たちが、これからもご家族の健康を担ってくれますから、自信をもって作り続けましょう。
献立に迷ったときには和食を選べば間違いなしです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2890 京子さん 2023.6.5
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2890】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【親子のお弁当です。鮭弁（玄米御飯夫:320g埋設あり長女:130g）、だし巻、Rお浸（ポン酢別添）、切干大根炊いたん、糠漬、マンゴー、夫はモバ味噌。盛込2つで4分15秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 しっとり落ち着いた本物の鮭弁当ができました。 なにも直すところはありません。 うまそう
ありがとうございます！ご指導のおかげで鮭が良い感じで盛れました。美味しそうにできて良かったです。
＜マクロ美風より＞
連日素敵なお弁当が登場しますね。
一つずつ精度を上げて、着実に進歩しているところが素晴らしいです。
早起きしてのお弁当作りは大変ですが、ご家族みんなの健康を担ってくださって、尊いことだなあと思っています。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2889 京子さん 2023.6.4
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2889】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【私のお弁当です。カレーパン、糠漬、アスパラスープ。盛込14秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ガリッとふわっと揚がりましたね。 中身はお教えしたとおりなら絶対に美味しかったはず。 スープの緑色が魅了される出来上がりです。 すばらしい
ありがとうございます！ものすごく難しそうだと身構えて作りましたが、なんとかできて良かったです。とっても美味しかったです！スープはアスパラ嫌いと言っていた長女も「おいしい」と飲みました。
＜マクロ美風より＞
カレーパン第１号で「文句なし 💯！」、おめでとうございます！
あの美味しいカレーパンを習ったら、絶対作りたくなりますよね。
カレーパンに興味がなかった私なのに、その美味しさに驚いた「中川式カレーパン」でした。
長女さんが嫌いな食材でも、「美味しい」といって飲んでくれたのは凄いことですね。
長女さんも嬉しかったことでしょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2888 Namikaさん 2023.6.3
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2888】
#musobento
＜Namikaさんのお弁当＞
【自分用です。玄米おむすび各130g(梅干し、おみそさん)、出汁巻き、おかわかめお浸し、焼きソーセージ、盛込2分44秒。別で糠漬け。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 陰陽盛りができましたね。 だし巻きのふうわり感が増してきました。 丸の成形が上手です。 いいねぇ
ご指導と出汁巻き添削ありがとうございます。陰陽盛り楽しいです。 忙しい本日の強力なサポート弁当でした。食べる時間が無さそうならメニューはコレだ！と自己管理できるようになった自分に驚いています。
＜マクロ美風より＞
おむすびにピッタリのお弁当箱もあって、美しいお弁当が出来上がりましたねぇ。
タンパク質があって炭水化物があれば、忙しい仕事は乗り切れます。
お仕事が忙しいのはよきこと。
集中の時間を持てる人は、上手な陰陽生活を送る土台ができるからです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2887 おはるさん 2023.6.2
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2887】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。スルメイカのバタポン、すぐり菜（人参）のお浸、胡瓜の炊いたん、玄米１５５gに梅干、モバみそ・糠漬です。盛込１分４８秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 すごい！すばらしい感性が形になりました。 いままでのおはるちゃんの歴史がここにあります。 見事
わあっ、、ありがとうございます。ご指導のおかげです。お昼にいただいて心落ち着き、いつもと違う安定した食後感、和食って、お米っていいなぁ、、という思いに包まれました。
＜マクロ美風より＞
すぐり菜が手に入るのも、この季節ならではですね。
ご飯の量が少ないけれど、この日はあまり食欲がなかったのかな？
最近のお写真には丹波先生が登場しなくなりましたね。素晴らしいです。
和食のよさを強く実感するときってありますよね。日本人でよかったとも思います。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2886 Namikaさん 2023.6.1
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2886】
#musobento
＜Namikaさんのお弁当＞
【自分用です。小豆玄米ご飯218g(葉唐辛子佃煮)、烏鰈の煮付け、隠元豆(ポン酢別添)、出汁巻き、盛込2分58秒。別でモバ味噌、糠漬け、河内晩柑。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 上手に煮付けができました。 小豆ご飯もふうわり炊けています。 だし巻きもぐんぐん上達しています。 すばらしい
ご指導ありがとうございます。 おついたちのお弁当を丁寧に作ってお昼にいただくとホッとします。 昨日の小豆ご飯は特にふわふわで美味しかったです！
＜マクロ美風より＞
幸せコースでも頑張った出汁巻きですが、もう一度練習するチャンスがやってきましたね。
練習に対する取り組み方が素晴らしいといつも思っています。
白木のお弁当箱がいくつも登場して、いつも素敵だなあと拝見しています。
おついたちのスタートが気持ちよくきれましたね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2885 つむぎ・まりりんさん 2023.5.31
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2885】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：サンドウィッチ２種（ハムチーズ野菜、ふわふわ卵）盛込33秒、糠漬です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 私の好きなハムチーじゃないですか 美味しそうですねぇ。玉子のボリュウムもすばらしい。食パンが良い焼き加減で 発酵をわかっているねぇって感じです。
ハムチーお好きなんですね！ 我が家では一二を争う人気かも知れません。食パンはいつもより発酵をしっかり目に取ってみました。焼き上がりがまた少し変わり、パン作りの奥深さに魅せられています。ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
中川さんから習っただけでなく、ご自分でも発酵を研究されているところが素晴らしいです。
ご主人も発酵を研究されて、何やら発酵家族になっているような（笑）
でも、これが一番の健康への道なんですよね。
5月も素晴らしいしめくくりでした。
***
＜まりりんさんのお弁当＞【ご主人さま用】
【主人のお弁当です。小豆玄米ご飯228g(おみそさん)、ベビー帆立バタポン、小松菜お浸し、あらめ煮、糠漬け。盛り込み2:55です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 盛り付け配置も完璧ですね。 小豆もヤワヤワで美味しそうです。 渡辺星の角度もなんとも言えない微妙な角度を出せています。
ヤワヤワの小豆が食べたいっ！と思っての小豆玄米ご飯でした。秘伝で食べさせていただいてから、美味しい！と思っていたバタポン、お弁当に入れられて嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
うんと柔らかい小豆玄米ご飯を食べたいときってありますよね。
そんなときは、ちょっと腎臓がお疲れかもしれません。
これからは湿気の多い日が到来しますので、せっせと小豆を摂られることをおすすめします。
シズル感たっぷりで引き込まれそうなお写真です(๑´ڡ`๑)
***
＜まりりんさんのお弁当＞【奥さま用】
【続いて私のお弁当です。小豆玄米ご飯212g(おみそさん)、ベビー帆立バタポン、小松菜お浸し、あらめ煮、糠漬け。盛り込み2:51です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 全てにおいて 中高を自然に意識できているのがあなたの素晴らしいところです。 先天的なのか後天的なのか すごいもんだ。
ありがとうございます！中高はご指導のおかげです。ベビー帆立のミネラルがとってもしみて、大満足のランチでした。
＜マクロ美風より＞
あらめ、ホタテ、おみそさんとミネラルがたっぷりでしたね。
きっとお疲れの月末だったのでしょう。
無事に、素晴らしい形でひと月の締めくくりができました。
お疲れ様でした。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2884 つむぎ・Ryokoさん 2023.5.30
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2884】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：海老とコーンの炊き込みご飯210g おみそさん、にぬき塩、キャベツ洋風スープ、茄子揚げ浸し、盛込2分39秒、糠漬 です。お願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 三原色を散りばめた炊き込みご飯にお味噌さんの褐色が良い引き締め効果を出しています。 キレが鋭いおかずゾーンの美しさを後輩たちに真似てほしいですね。 おみごと
この炊き込みご飯とおみそさんとの相性がとても良く、美味しくいただきました！ おかずゾーンの組み合わせもいろいろと楽しみたいと思います。ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
コーンも茄子も出回って来ましたね。
彩りだけでなく、細かい包丁仕事が冴えるお料理を見ると、背筋が伸びる感じがします。
こういう四季の恵みとともに、組み合わせの妙を感じながらお嬢さんが育つことは、素晴らしい子育てだなあと思わせてくれるお弁当でした。
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＜Ryokoさんのお弁当＞
【自分用です。オムライス(チキンライス190g）、ポテトコロッケ、キャベツスープ通、ソーセージソテー。盛込み2分24秒。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 お見事！ 完璧ですね。 よくここまで完成度を高めました。 素晴らしいです。ソーセージの焼き方まで素晴らしいですね。 うまそう
文句なし 💯！嬉しいです。今朝は予定より起きる時間が遅くなり、時間に余裕なく、あれこれ考えず集中できたのがよかったのかもしれません。卵も強火でふわふわに焼けました。とても美味しかったです。
＜マクロ美風より＞
先日のケチャップのリベンジが成功しましたね。
最後の最後に明暗を分けるので、緊張するお弁当だったと思います。
ちょっとお寝坊（陰性）されたのですね（笑）
でも、素晴らしい集中力（陽性）で、赤ちゃんのほっぺのようなオムライスが出来上がってよかったです。
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