プロ指導のマクロビオティックお弁当396
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 396】
2016.4.30
＜舞さんのお弁当 １＞
【主人へのお弁当:寿司折（巻き寿司・笹巻き寿司（鯛）・お稲荷さん）、ガリは撮影後ラップに包みます。もばみそと糠漬あり。〈盛込 1:12〉 よろしくお願いいたします。 】
舞
【週末は主人はゆっくり食べる時間がなくて少なめ、またお吸い物だと飲みにくいそうなので、もばみそです。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
＜マクロ美風より＞
素晴らしい！
美しい！
昨日のお弁当をしっかりリベンジしましたね。
笹の茎がちょっと出るだけで、景色がグッと変わりますね。
なんというか、プチッと可愛らしさを感じます。
巻き寿司も生姜の赤が昨日より見えて、全体の色合いがより美しくなりました。
お見事！
+++++
＜舞さんのお弁当 ２＞
【主人のお店スタッフへの差し入れ】
（粽寿司 料理：むそう塾秘伝コース修了 Kaさん マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
＜マクロ美風より＞
粽寿司も素晴らしかったので、こちらも載せますね。
習ってから２週間でこの仕上がりに感動しています。
その間にお勤めも毎日頑張っていたのですから、とにかく凄いの一言に尽きます。
習って翌日には蓬を探しに出かけたその時に、上達への道は約束されましたね。
お見事な復習でした。
+++++
＜好さんのお弁当＞
【本日の母のお家用お弁当です。キャベツ塩茹、地鶏唐揚げ、大根はっさく甘酢、アスパラスープ煮、ポテトサラダ、玄米200gです。盛込2:38。本日もよろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。唐揚げをちゃんとC&Cしてから盛り込んでいます。安全安心ですね。美味そうです。100！
- 好
- 中川さんありがとうございます。撮影にも悩んだので、100！嬉しいです。唐揚げのC&C…１つはcoolとclean。でしょうか。よろしくお願いいたします。
＜マクロ美風より＞
お嬢さんがお母様のために作ってくれるお弁当に感激して、あなたのお弁当もこちらのコーナーに登場していただきました。
子供を持つ身の人なら誰でも思うであろう喜び。それはお子さんが自分でお料理が出来るようになることです。
それは、生きて行くための必須が食べ物だからですね。
長生きして欲しいと親が子供に思う気持ちの実現に最も近いのが「食べられる」ことだからです。
それを自分の手で実現出来ている姿を見られるなんて、お母様は心で泣いていらっしゃるはずです。
本当に嬉しいお弁当ですね。
素敵な女性に成長して、私も嬉しいですよ。
C&C・・・。
また中川さんお得意の短縮記号が登場しましたね（笑）
伝わったでしょうか？
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プロ指導のマクロビオティックお弁当395
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 395】
2016.4.29
＜つむぎさんのお弁当＞
つむぎ
【自分用べんとう:玄米ご飯190g 梅干 塩昆布、蛸入りチヂミ、塩茹青梗菜（胡麻）、出汁巻き、椎茸ビーフン、セロリ甘酢、別で糠漬け、盛込2分55秒です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。今朝はお嬢さんのではなくあなたの弁当ですね。ちゃんと食べる人に合わせたシックさ、ポップさを作り分けていますね。さすがです。100！
-
診て下さってありがとうございます！ 今朝は、自分で食べたいように作ってみました。来週はいよいよお弁当講座。とてもとても楽しみにしています。どうぞよろしくお願いします(^-^)♬
＜マクロ美風より＞
蛸入りチヂミって美味しいでしょうねぇ。
中川さんのチヂミ味を思い出して、よだれがじゅるりです(๑´ڡ`๑)
お写真ではお味も香りも伝わらないので、本当の美味しさが見ただけでは判ってもらえないかもしれませんが。。。
全体を見て、あなたのように優しいお弁当に仕上がっているなあと感じました。
出汁巻き玉子の陽性さがあなたには合います。
お弁当講座でお会い出来るのを楽しみにしています。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当394
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 394】
2016.4.28
＜さとみさんのお弁当＞
さとみ
【次男へのお弁当です。うすい豆ご飯（奈良漬け、あらめ煮）、烏賊と筍の炊いたん、小松菜煮浸し、出汁巻き、盛込み1:40です。こちらもよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。美しいですねぇ。色合いもシックで地味すぎず、和食の美しさが込められています。落ち着きの心を込めて盛り込んでいます。100！
- さとみ
- こちらもありがとうございます。みなさんの投稿から学びつつ、和のお弁当を持たせたいと思って計画しました。次男をおんぶしながらの盛込みでしたが、イメージ通りに仕上がり100！いただけて嬉しいです！
＜マクロ美風より＞
お腹の中から玄米ご飯で育った次男クンなので、先日は陽が余りすぎたようですね。
今朝はこうして白米と煮物三種を盛り込んで、しっかり陰性を意識されたあたり、偉いなあと思いました。
しっかりマクロビオティックっ子なので、食べ物のセレクトもご自由に発信されるでしょうから、お母様はその声をキャッチすれば大丈夫です。
妊娠中から頑張ってお料理を作っていて良かったですね。
それにしても渋いお弁当ですねぇ。（良いこと^^）
これをほおばるあの子の表情を覗いてみたいです。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当393
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 393】
2016.4.27
＜好さんのお弁当＞
【本日の好用お弁当です。白菜炊いたん、鰆葉山椒焼、みょうが甘酢、金平牛蒡、出汁巻き、蒸り中玄米160g(梅干、塩昆布)、モバ味噌です。盛込3:47。本日もよろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。良い色に焼けましたねぇ。これ以上焼いたら「焦げすぎです」って言われる限界まで焼けているのですごく美味そうです。これで葉山椒の極陰性とバランスが出るのです。金平もだし巻きも美味そうです。100！
-
100！嬉しいです！ 中川さんの…すごく美味しそう…に、ワクワクいたしました。葉山椒とのバランスも覚えておきます！ 金平も出汁巻きも嬉しいです。少しでも中川さんに近づきたいです。本日もご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
何人もいる百点のお弁当の中から、あなたのお弁当を選んだ理由を一つ書いておきますね。
それは難易度の高いメニューが入っているからです。
同じ百点でもその中にはさらに上下があって、細かくそれらを見ているのですが、やはりお魚料理は難易度が高いです。
串打ち一つとっても難しいですからね。
さらにあの難しい出汁巻き玉子、それから難易度の高い中川式の金平牛蒡。
それらを総合すると、なかなかこのお弁当を真似するには真似る人の実力が必要です。
そんな素晴らしいお弁当を作り出せるあなたの実力は、日々の練習の結果ですね。
お見事です。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当392
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 392】
2016.4.26
＜きりんさんのお弁当＞
【おはようございます。夫へのお弁当です。豆ご飯(310g)、海老団子(木耳)、豆苗胡麻和え、南瓜含め煮、別にモバ味噌、おかず盛込み1:26です。よろしくお願いいたします。 】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味そうに炊けましたね。豆の香りがご飯に染みているのが目で見てわかります。香りまでしてきそうです。おかずの組み合わせも最高ですね。私は玄米ご飯で無くても陰陽整ってキレがあれば百点を出すのです。100！
-
おぉっと思わず驚いてしまいました。100！ありがとうございます。新鮮で無農薬のお豆だったのでさやの茹で汁も使いました。春の香りがいい気持ちでした。お昼が楽しみです。おかずも今日は悩まず決められました。ご指導ありがとうございます。
- ＜マクロ美風より＞
- 何とも美味しそうに炊き上がりましたねぇ。
- そっとお箸を伸ばしたくなる気持ちにさせてくれます。
- 周りは日一日と緑が増えて、生命の躍動を一番感じる季節です。
- そんな時季にいただく食べ物の生命は、あなたの生命の土台となるものばかりです。
- 旬の物をいただいて、躍動感のある日々をお過ごしください。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当391
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 391】
2016.4.25
＜姫さんのお弁当＞
【本日の息子弁当です。玄米おにぎり各40g(海苔、ゆかり)、豚の生姜焼き、ほうれん草浸し、にぬき(薄口)、ミックスビーンズトマト煮、塩茹でアスパラ(パルメザン)です。盛込み3分48秒。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 上手やねぇ 文句なし 100！
- 姫
- 本日もご指導ありがとうございます。お弁当の買い出しの際、『惹きつけられる感覚』に重きを置いて選んだ食材だったので、嬉しいです。中川さんの生姜焼きを想像しながら作るのが楽しかったです。早く習える日を心待ちにしています。
＜マクロ美風より＞
いいなあ〜、私、姫さんちの子供になりたい・・・。
こんなお母さんがほしい・・・。
誰しもそんな思いになってしまう姫さんのお弁当です。
実は、姫さんのお弁当のファンですというメールが私のところに寄せられているんですよ。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当390
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 390】
2016.4.23
＜麗可さんのお弁当＞
【夫へのお弁当です。玉子サンドウィッチ(Dマスタード、パセリ)、鯵フライサンドウィッチ（Ｄマスタード）盛込23秒です。よろしくお願いします。 】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
いいですねぇ。2色にしてリズム感を出しています。カゴ（バスケット）にもよく合っています。キャベツの刻みがどんどん上手になっていきます。業務仕込みのお陰ですね。 美味そうです。100！
講座でお疲れの所みてくださってありがとうございます。籠がサンドウィッチにぴったりでした。とても美味しかった！と大喜びでした。キャベツ刻みは差し入れ前に練習したので上手になったと言って頂き嬉しいです。引き続き練習します。
＜マクロ美風より＞
またまた進化した麗可サンドイッチですね。
玉子の上のパセリがアクセントになって美味しさを引き立てています。
お休みの日にはご飯ではなく、こんなふうに変化のあるお弁当もピクニック気分でいいですね。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当389
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 389】
2016.4.22
＜夏目さんのお弁当＞
【息子へのお弁当です。キャベツスープ煮、海老団子（海老、筍、うすい豆）、紅芯大根甘酢、ひじき煮、きな粉南瓜、保温玄米(300)、黄金柑です。盛り込み２分４８秒。本日は１つです。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当 #musobento）
＜マクロ美風より＞
面白いですねぇ。
お弁当を作る時のあなたのお気持ちが反映されているところが笑えます(^^)
息子さんにお弁当を作ってあげたいオーラが全開で、それが100点のお弁当を生み出しています。
良い陽性がガッと集中していますね。
本当にあなたって正直な人だなぁ。分かりやすくて大好きです♡
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プロ指導のマクロビオティックお弁当388
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 388】
2016.4.21
＜姫さんのお弁当＞
【本日の息子弁当です。ステーキ重(玄米130gの間に海苔、九条ねぎソース)芋サラダ、菜花浸し、金平牛蒡です。盛込2分46秒。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- お、文句なし！ 100！
- 姫
- わぁ！本日もご指導ありがとうございます。むそう塾で学んだことを盛り込んで、安心してお肉を食べさせられるなぁ…としみじみ感じた今朝でした。本当にありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
どれも良い毒消し方法ですねぇ。
極めつけは「九条ねぎソース」でした。
なんと京都らしい。
小さいうちからこんなに素敵なお弁当を持たせてもらえて、お子さんの将来の味覚が楽しみです。
お兄ちゃんも素晴らしい味覚をされているし、上手に子育てされていますね。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当387
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 387】
2016.4.20
＜ゆきさんのお弁当＞
【本日のお弁当です。玄米ごはん220g、塩昆布、菜花辛子浸し、独活甘酢漬け、鯛木の芽焼き、筍土佐煮、にぬき、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛り込み4:09です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。今日の独活の位置は正解でしたね。かぶりも回避できています。魚に使ったので竹の子に木の芽が使えないよ～って声が聞こえて来そうです。大丈夫です。これで良いのです。100！
- ゆき
- 思いがけない100！、ありがとうございます。木の芽はやはりどちらかだけと思い鯛だけにしました。魚の盛り込みが苦手なので嬉しいです！ いつもご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
今朝のお弁当は、何だかあなたの心境を反映しているような気がしました。 - 光の取り入れ方も上手に撮影できて、スッキリした気持ちを感じます。
- ちまちまとせず、堂々と盛り込んで覚悟の程がうかがえる表情をしています。
- 面白いですね。
- 独活の純白さが実に清々しいです。
- 美しいお弁当を見せていただいて、ありがとうございました。
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