【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3337】

#musobento

＜つむぎさんのお弁当＞

つむぎ

【娘へのお弁当：麻婆茄子重（玄米ご飯230g　おくら塩茹）、ふかひれスープ、盛込2分3秒、糠漬　です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　日本画を見ているようです。　オクラの長さ、カーブ、角度、ずらし、発色、神の領域に触れようとしています。　これがマグレで無いのがあなたのすばらしさです。　オクラが麻婆茄子を喰ってしまいましたねｗ　麻婆茄子も素晴らしくうまそうです　

つむぎ

ありがとうございます。中川さんのお言葉にびっくりしてしまいました。日々のご指導のおかげ、OBENTERS™のおかげです。ありがとうございます。 

マクロ美風

6時過ぎにスッとこのお写真が投稿されて、思わず「おお！」とXの画面をのぞき込んだ私です。
1本のオクラをこんなにも芸術的にお料理して、盛り込める技術は、やはり才能というのがふさわしいでしょう。
そして何より、中川さんの手元をよ〜く観察されて、写真からも学ばれて、物凄い吸収力だと感心します。
私もちょうどこの日は茄子を食べようと思っていたので、なおのこと引き寄せられました。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3336】

#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる

【自分用です。焼き赤イカ（チヂミタレ）、金平牛蒡、小松菜お浸、玄米243gに梅干、モバみそ・糠漬です。盛込2分1秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　金平の揃えがいよいよ解ってきましたね　包丁砥ぎから刃の使い方まで一連の磨きが大事です。　ご飯はOKですねぇ　良くなりました。　烏賊はへの字のトップラインが形成されるように盛りましょう　　うまそう　

おはる

ご指導ありがとうございます。金平の意識の方向が明確になり、励みになってます。ひとつひとつ、精度上げます。ご飯も美味しくなりました。食後感も軽かったです。久しぶりのイカが新鮮でおいしかったです。基本のへの字を遵守します。

マクロ美風

金平牛蒡での「文句なし　！」、おめでとうございます！
先日、中川さんから引き切りの包丁使いの詳しい解説をしていただきましたね。
烏賊の引き切りとの違いにハッとされたことでしょう。
わずかな包丁使いの差が、結果に大きく影響するなんて、どこまでも中川さんの手元を観察する大切さが身に沁みたと思います。

玄米ご飯が夜になっても、ものすごく美味しかったそうで、こちらも「おめでとう！」ですね。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3335】

#musobento

＜Ryokoさんのお弁当＞

Ryoko

【自分用です。和牛時雨煮重（玄米２10g、粉山椒）、小松菜お浸し、サツマイモのレモン煮、盛込２分58秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　さつまいもも美味しく炊けています　肉も柔らかく時雨煮できています　うまそう　

Ryoko

お肉もサツマイモもとても美味しかったです。特にレモン煮は、母に大好評です。ささがきは、前回講座で再確認できスピードが上がりました。撮影がビシッと決まるように改善したいです。見ていただきありがとうございます。

マクロ美風
先日ついに「さつまいものレモン煮」が習えましたね。
お母様に大好評とのこと、すごくよくわかります(^o^)

（私も大好きなんです^^）
美味しそうな時雨煮からパワーをもらえますね。
毒消しもきちんと出来ているので安心メニューです。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3334】

#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる

【自分用です。三色弁当（絹さや、鶏そぼろ、錦糸玉子、玄米183g）にお味噌汁と糠漬です。盛込2分52秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　　ついにここまできましたね　よく頑張りました。　三色文句なしを一度獲得すると　次からはこのレベルよりへたくそになったりしませんように　こうして腕をあげていくのです　　うまそう　

おはる

ご指導ありがとうございます。「こうしたい」という方向に仕上げることができました。今まではそれができなかったので、驚いています。もっと精度上げるように練習します。

マクロ美風
「文句なし　！」、おめでとうございます！

何度でも挑戦するのは、あなたの得意とするところですね。　
そういう根気を素晴らしいと思います。
先日、包丁使いのコツも中川さんから教えていただきましたから、金平牛蒡もきっと進歩があると期待しています。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3333】

#musobento

＜好さんのお弁当＞

好

【母自宅用お弁当です。玄米180g（実山椒佃煮）、出汁巻、ひじき煮、蓮根ステーキ、お味噌汁、無花果。盛込み2：00。本日もよろしくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　綺麗に盛れています　蓮根ステーキも基本に忠実に濃厚に作れています。素晴らしい作品です　　うまそう

好

文句なしをありがとうございます。美味しくて美しいお料理に常に憧れておりますので、近づけるようにやっていきます。御指導ありがとうございます。 

マクロ美風

お久しぶりの投稿でしたね。
毎日お弁当は作られていると思うのですが、朝が忙しすぎて投稿できないのでしょう。
ご家族のお世話で疲弊してしまっては、あなたの人生に影を落としてしまいます。
輝くお写真が撮れるような人生になってくれることを、心から願っています。

なお、今回は素晴らしいキリ番に当たりました。
下記から一つをプレゼントしますので、ご希望の方をお選びください。
①ご自分で選んだお弁当箱
②むそう塾の単発講座受講費の一部充当（20,000円分）

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3332】

#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる

【自分用です。ムネ唐揚（別途南蛮酢）、焼き万願寺、大根炊いたん、玄米188gに梅干、お味噌汁です。盛込1分32秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　大根と唐揚げの取り合わせがよいですね。　油切れが良くスッキリしそうです。　万願寺のカーブが中高で格好良いです。　ご飯も美味しく炊けています　うまそう　

おはる

ご指導ありがとうございます。大根が鶏と引き立て合うおいしさに改めて目醒めました。身体への負担を軽くすることも今一度意識していきます。ご飯も嬉しいです。

マクロ美風

体は大変正直なので、今食べたもの、過去に食べてきたものに偏りがあると、それを外に出してお知らせしてきます。
ですから、長年積み重なって不都合を起こしている場合は、それを解消してあげなければなりません。
大根料理はそういうときに大いに役立ちますので、これからも意識して取り入れてみてください。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3331】

#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子

【夫へのお弁当です。玄米御飯320g（梅干）、にぬき（ふり塩）、小松菜胡麻和、和牛入金平牛蒡、糠漬、お吸い物、ブルーベリー。盛込2分36秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　ビッグな弁当箱なのにゆるみのない盛り込みができています。　金平の刻みがいよいよ職人の域も見えてきました。　すごいもんだ。　うまそう

京子

ありがとうございます！よく食べる主人なので、どかっと詰めております。今回の金平は特別良いお肉なので、お肉強め&野菜あっさりを意識して作り大好評でした。もっと流線を出した盛り込みをしたいです。

マクロ美風
ご主人様も夏休みを終えて、仕事モードのお弁当に戻りましたね。
毒消しをしながらのお肉は、パワーをもらいながらも体の負担にならず、お箸が進んだことでしょう。
梅干しの効果が一番発揮される季節です。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3330】

#musobento

＜まりりんさんのお弁当＞

まりりん

【私のお弁当です。玄米ご飯203g(梅干し)、地鶏鍋照り、小松菜(ポン酢別)、ひじき豆。盛り込み2:31です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　やはり盛り付けのセンスが高いですねぇ。センスだけでは盛れない、その前の料理・切り出しの腕が無いとセンスは生かされません。　ちゃんと両方身につけています　うまそう　

まりりん

ありがとうございます。お言葉が嬉しいです。メインの切り出しはちょっとドキドキしますが、綺麗に切れてよかったです。お馴染みのお料理に癒されました。

マクロ美風

まだ暑いですが、しっかり陽性を意識したお弁当になりましたね。
新しい環境で働くあなたには、今は陽性が必要なのだと想像します。
むそう塾に来られたときには、ぜひ羽を伸ばして陰性を楽しんで、バランスを取ってくださいね。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3329】

#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる

【自分用です。茄子のあぶら炊き（おろし生姜）、小松菜と焼き舞茸のお浸、金平牛蒡、玄米210gに梅干、モバみそです。盛込2分32秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　エアリーに箸数少なく盛れています。　自然なキレがあってよいですね。　金平も太くてもよいので断面正方形に揃っていて美味そうです　

おはる

文句なしありがとうございます！金平おいしくなりました。揃えを大切にします。箸数の少なさも追求します。

マクロ美風

面白いものですね。それぞれのお料理が正しく出来上がった状態で盛り込まれると、一気に画像の放つ氣が明るくなります。
まるで、それぞれのお料理が笑っているかのようです。
お盆の間中頑張って挑戦して、ついに「文句なし　！」に達しましたね。
私もホッとしましたよ(^o^)

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3328】

#musobento

＜つむぎさんのお弁当＞

つむぎ

【娘へのお弁当：小豆玄米ご飯205g 葉唐辛子佃煮、蒸し鶏（葱ソース別添）、小松菜（中華スープ）、にぬき（薄口）、盛込2分36秒、糠漬　です。本日よりまた、よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　お弁当再開ですね　お子様のやる気の素になるすばらしい作品を楽しみにしています　　うまそう　

つむぎ

文句なし、をありがとうございます。お弁当再開で自分自身もやる気が湧いてくるのを感じます。ご指導ありがとうございます。

マクロ美風

そちらはひと足早く夏休みが終了ですね。

また早起きが大変ですが、それを忘れさせるような秀作が投稿されることでしょう。

後輩たちの学びになるお弁当を、いつもありがとうございます。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）