【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3153】

#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子 

【親子のお弁当です。（玄米御飯夫:320g長女:110g/切り梅、次女100g/ゆかり）ひじき豆、菠薐草お浸、菜花入り地鶏つくね照焼（粉山椒）、糠漬、文旦、夫は蓮根摺流し。盛込3つで6分4秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　菜の花入りつくねが最高ですね。　こってりしそうなところを春の若葉が相補しています　よいバランスの弁当です。　うまそう　

京子

ありがとうございます！子ども達は菜花を嫌がるのですが、こうするとモリモリ食べました。めっちゃ見えてるけど大丈夫でした！！春の苦味がつくねをご馳走にしてくれました。

＜マクロ美風より＞ 

なるほど、なるほど！

お子さんの好き嫌いって、お母さんにとっては悩ましいものですよね。
でも、こうして大成功！👏　おめでとうございます！
陰陽五行を知ると、春にはやはり苦みのあるものを食べさせてあげたくなりますからね。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3152】

#musobento

＜まりりんさんのお弁当＞【ご主人さま用】

まりりん

【主人のお弁当です。玄米ご飯278g(梅干し)、帆立フライ(おみそさんタルタル)、菜の花辛子浸し、ひじき豆。盛り込み2:45です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）
 

中川善博 

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　揚げ温度もドンピシャですね。なおすところはどこもありません　お見事　　うまそう　

まりりん

ありがとうございます！きつね色に揚がって、とても美味しかったです。帆立で春気分を味わえました。 

***

＜まりりんさんのお弁当＞【奥さま用】

まりりん 

【続いて私のお弁当です。玄米ご飯210g(梅干し)、帆立フライ(おみそさんタルタル)、菜の花辛子浸し、ひじき豆。盛り込み2:40です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　手前高にならないように気をつけて盛られているのがわかります　美しいですねぇ　

まりりん 

帆立が結構ドーン！となってしまったので、収まるかドキドキでした。手前高にならないように気をつけたので嬉しいです。 

＜マクロ美風より＞ 
いつも2人分のお弁当作り、ご苦労さまです。

新しいお料理がお弁当に加わって、新鮮な感じがしました。
ひじきの黒い色が入ると、引き締まっていいものですねぇ。
先日関東のデパ地下に行ったら、むそう塾で使うのと同じ形の菜の花が出回っていて嬉しかったです。

この季節にはせっせと召し上がっておきましょう。

***

＜こまめさんのお弁当＞

こまめ 

【自分用です。玄米ご飯211g、梅干し、カラスガレイ煮付け、菠薐草お浸し、だし巻き。他にお味噌汁とスイートスプリング。盛込み2分25秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　！　美味しそうに出来ています。　１段ステージが上がりましたね。盛り付けも撮影も良くなりました。ご飯の炊きあがりもよいですね　うまそう　

こまめ 

文句なし、嬉しいです。お料理と共に盛込みや撮影も少しずつでも良くなるよう、お弁当投稿続けていきます。ご飯の炊き上がりもみて頂けて安心します。みて下さり、ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞ 
「カラスガレイ煮付け」は、相変わらず塾生さんの人気料理ですね。
こんなに美味しいのに、世の中にはこの煮魚を作れない人がとても多いことが残念な気がします。
京都までお料理を習いに行ってよかったと思える一品ではないでしょうか。
コラーゲンたっぷりなので、しょっちゅう召し上がると嬉しいことがあるかも？(^o^) これからの投稿も楽しみにしていますよ。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3151】

#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子

【私のお弁当です。小豆玄米御飯170g（肉味噌）、にぬき（ふり塩）、青梗菜中華スープ通、蓮根団子黒酢餡。盛込2分32秒です。本日持参します。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

美味しくできていました　！れんこんボールも改善できていました。　下味の濃さをコントロールできるように、細心の味付けをしていきましょう。　塩分の積算を瞬時にできるように。　うまかった　

京子 

教室でのご指導もありがとうございました。データと感覚をチグハグに使ってしまいました。きっと持参することがなければ「おいしい、満足♬」と思っていたことでしょう…バランス感覚を身に付けていきます。 

＜マクロ美風より＞ 

微妙な味の違いを指摘されると、必ずそこには原因があって、その積み重ねがそのままお料理修業になっていますね。
その繰り返しによって、京子さんのお料理感覚がどんどん鍛えられていくのを、毎回確認させてもらっているところです。

貴重な経験ですね。これが財産です。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3150】

#musobent

＜好さんのお弁当＞

好 

【自分用お弁当です。キンパ、せとか、糠漬け。盛込み29秒。本日もよろしくお願いします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　美しいですねぇ　きれいに巻けてキレよく切れています。　撮影も完璧ですね　ライティングが上手です

好

中川さんのキンパイメージしながら巻けました。大好きなお料理の1つです！写真も美しく撮れると嬉しいです。講座後に、ご指導くださってありがとうございます。 

＜マクロ美風より＞ 

今年は後輩がキンパを習ったばかりです。

あなたのこのキンパは、後輩のよいお手本になりますね。
何回も練習して、美しいキンパが巻けるようになりましたし、たくさんの人に召し上がってもらえて、この素晴らしいキンパが完成しました。
素晴らしい前例を作ってくださって、ありがとうございます。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3149】

#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子 

【私のお弁当です。ハヤシライス（玄米御飯220g、グリーンピース）。本日持参します。宜しくお願い致します。 】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博 

文句なし　💯！　美味しく出来ていました。　ツヤハヤシでしたね　いくらでも食べられそうな仕上げでした。　腕を上げましたねぇ　　うまかった　

京子 

ありがとうございます！ツルハヤシの極意のおかげで他のお料理にも良い影響があります。得意料理として作っていきます！ 

＜マクロ美風より＞ 

朝早く、ご家族のためにお食事を用意してから家を出るのは一仕事ですが、このハヤシライスがあれば大助かりですね。
正しい作り方もマスターできて、お留守番の皆さんも大満足だったことでしょう。

どんどん美味しくなるお料理の進化がまぶしいほどです。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3147】

#musobento

＜おたにさんのお弁当＞

おたに

【自分のお弁当です。コッペパンサンド(ホットドッグ、玉子)、コーンスープ。別で糠漬け。ワックスペーパーに包んで持参します。本日も宜しくお願いします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　これはパンも焼きたてなのですね　すごいねぇ　全粒粉のプチプチがおいしいんですよね　スープも美味しくできています　　うまそう　

おたに

ご指導ありがとうございます。自家製パンのホットドッグは我が家の男子にも人気です。スープも美味しくて、ウキウキのランチでした。

＜マクロ美風より＞ 

あの美味しいパンをお弁当に！

それだけでも嬉しいのですが、ご自分で焼いたからこその満足感は格別ですよね。

全粒粉のコッペパンは、むそう塾ならではの美味しさなので、ご家族の皆さんにも喜んでもらえて、焼き甲斐がありますね。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3146】

#musobento

＜京子さんのお弁当＞

京子

【姉妹のお弁当です。小巻寿司（玉子、干瓢、ツナマヨ、胡瓜（次女はなし））、文旦、長女は糠漬。盛込2つで1分31秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　さっと巻いてスパっと切って　具がセンターに位置しているのは実はすごいことなのです。　露出も良くなりましたね。　うまそう　

京子

ありがとうございます！2kgのシャリを全部小巻にしましたので、練習量が稼げました。長女が時間管理をしてくれて、お弁当の分を先に切れたのが良かったです。

＜マクロ美風より＞ 

2kgのシャリを全部小巻に(ﾟдﾟ)！
朝の忙しい時間によく頑張りましたね〜。
それにしても、長女さんが時間管理をされるなんて驚きです！
まだ小学1年生なのに、なんて利発なお子さんなのでしょうか！

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3145】

#musobento

＜つむぎさんのお弁当＞

つむぎ

【娘へのお弁当：コッペパンサンド２種（鶏ハム・サルサヴェルデ、ふわふわ卵）ワックス紙に包み、籠に入れました。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　　これですよ！これ！春のホットドッグです。香りがしてきそうです　やさしい玉子も厚みが男前でよいですね。　うまそう！　

つむぎ

ありがとうございます。昨年の、好ちゃんのを見てずっと作りたいと思っていたサンド。作ることができるようになり嬉しいです！　ご指導ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞ 

自由人コース生ならではのパン料理が登場しましたね。

パンそのものの美味しさだけでなく、ウエットさもあって素晴らしいお弁当ができましたね。

お嬢さんのご感想がとても楽しみだったことでしょう。

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【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当　3144】

#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる 

【自分用です。オムライス （チキンライス180g、BMソース）、芽キャベツ伊風、ソーセージソテー、糠漬です。盛込時間計測できずでした。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

中川善博

美味しそうに出来ています。　💯！かなり慌てましたね　ありがとうございます。　ソーセージのソテはこれぐらい濃いほうがうまいのです　蓋のうらにマッシュがくっついてしまうかもｗ　うまそう　

おはる 

こちらも診ていただき、ありがとうございます。久しぶりのオムライス、作り直す余裕もなく盛り込んでしまいました。限られた時間と食材でしたが投稿できてよかったです。余裕持って作ることができるように、早起き頑張ります。

＜マクロ美風より＞ 

中川さんに習ったオムライスは、本当に美味しいですよねぇ。

見えないところに美味しいものが隠れているのがまた嬉しいものです。

日曜日のOBENTERS™はハラハラしますので、むしろ日曜日に照準を合わせて、おはるちゃんの存在感を高めるのもよいかなと思いました。

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