プロ指導のマクロビオティック弁当2996 京子さん 2023.9.20
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2996】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【家族のお弁当です。玄米御飯（夫:320g長女:130g次女:100g、クコの実）、椎茸b、小松菜中華スープ通、蓮根ボール甘酢餡、糠漬、梨、夫はプルプル美肌スープ。盛込3つで5分10秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ベジでここまで食べごたえとコクのある料理をできるでしょうか？ 素晴らしいですね。 うまそう
ありがとうございます！薬膳や栄養価の高い食材も色々使っているので、体調管理にも良さそうです。美味しくて身体に良いお料理を沢山教えてくださり、ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
たまにはこういうお弁当が落ち着きますねぇ。
3人とも体が楽だったことでしょう。
お元気なご家族さまたちですが、時々こうして動物性のないお食事もいいものです。
蓮根ボールの美味しさが、お写真からも伝わってきます。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2995 じゅんじゅんさん 2023.9.19
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2995】
#musobento
＜じゅんじゅんさんのお弁当＞
【わたしのお弁当です。栗小豆玄米ご飯220g(奈良漬)、蓮根ステーキ、モロヘイヤお浸し、出汁巻玉子(海苔)。糠漬け、お味噌汁。盛込み2分11秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 直すところはどこもありません。日本画のようです。丁寧に速くを極めています。 素晴らしいですね。 これを作れる自分を褒めてあげましょう。 うまそう
お言葉にびっくり！と同時にとっても嬉しいです。投稿続けてきてよかったです。ずっとご指導くださり感謝申し上げます。
＜マクロ美風より＞
むそう塾から遠くにお住まいのあなたにとって、京都から発する情報は人一倍大切に受け取ってくださっていると思います。
（北海道で生まれ育った私には、地方の意味がとてもよく分かるのです。）
一字一句丁寧にブログ記事を読んでくださっていることでしょう。
そんなあなたがしっかり秋を表現してくださって、とても素敵なことだと思いました。
これからの季節は、あなたが一番早く体験できるので、一足早い秋の投稿をこれからもお待ちしています。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2994 こまめさん 2023.9.18
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2994】
#musobento
＜こまめさんのお弁当＞
【自分用です。玄米ご飯173g、梅干し、出汁巻き、万願寺揚げ浸し、切干大根炊いたん。他にお味噌汁と胡瓜浅漬けと摘果みかん。盛込み2分25秒。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 盛り付けも上手になりましたねぇ。 だし巻きのクオリティが激上がりしていますね。練習を続けてくださっているのが嬉しいです。 さすが上級幸せコース生さんです。 うまそう
この日は出汁巻きが今までで1番うまく巻けて朝からご機嫌でした。安定して巻けるようになるよう作り続けます。盛りつけも苦手意識がなくなってきました。みて下さり、ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
コツコツ派のこまめさんらしい、進化のお弁当ですね。
一歩一歩前に進むあなたを見ていると、人間の生き方のありようを感じさせてくれます。
植物性のやさしさや、動物性の応援エネルギーが静かに同居したお弁当はいいですねぇ。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2993 おはるさん 2023.9.17
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2993】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分調整用のお弁当です。舞茸とほうれん草ポン酢和え（別に酢橘）、ポテサラ、ジェノベーゼのパスタ、白米１８５gにお味噌さん、別に糠漬とお味噌汁です。盛込２分５０秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 おしゃれですねぇ 盛り付けも配色も良いです。
前の晩に久しぶりのご馳走をいただいたので、軽やかに食べたいものを詰め込みました。お味噌汁と糠漬が染み渡って本物のありがたさを享受でした。どんな時にも臨機応変に対応できる数々の献立を、ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
秋なのに京都はまだ生温かい風が吹いています。
でも、「舞茸とほうれん草ポン酢和え」が登場すると、いよいよ秋を感じさせてくれますね。
ジェノベーゼを組み合わせて、お体も楽になられたことでしょう。
本日の講座も、どうぞお楽しみに♪
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プロ指導のマクロビオティック弁当2992 おはるさん 2023.9.16
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2992】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用（法事用）です。お赤飯200g、椎茸と干瓢旨煮、ほうれん草菊花浸し、だし巻き、別にお吸い物です。盛込1分31秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 おはるさんのお住まいの地域でも仏事に赤飯を食べる習慣があるのですね。 自分で炊いた赤飯を出せるのが格好良いですね。 うまそう
ご指導ありがとうございます。清々しい気持ちでお赤飯を仕込みました。
＜マクロ美風より＞
慶弔の慣習というのは面白いもので、地域によって色々なとらえ方があって勉強になります。
実は、私は法事にお赤飯って初めて知りました。
それで、調べてみたら、お葬式でもお赤飯をいただく地域もあるのですね。
その考え方を知ると、納得できるものもあって面白いです。
大好きだったお父様の法事が、無事に済んでよかったですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2991 Namikaさん 2023.9.15
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2991】
#musobento
＜Namikaさんのお弁当＞
【自分用です。小豆玄米ご飯245g(おみそさん)、出汁巻き、小松菜とお揚げの煮浸し、手綱こんにゃく直鰹煮、盛込2分45秒。別でモバ味噌、糠漬け。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 小豆が大きく膨れましたね 美味しそうに炊けています。
手綱こんにゃくも初心忘れずで良いですね。 だし巻き上手です。 うまそう
文句なし💯ありがとうございます。 なんだか初心に返って落ち着いたお弁当が食べたくなりました。 小豆ご飯がふわっふわでとても美味しかったです！
＜マクロ美風より＞
15日の大事な区切りの日に、幸せコースのお料理をきちんと作るというのは、とてもよいことですね。
基本を大事にする人は伸びます。
お忙しい日々で大変だと思いますが、こうして節目を無事に通過されているので安心ですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2990 京子さん 2023.9.14
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2990】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【親子のお弁当です。かます炊込御飯（夫:350g長女:170g次女:130g、実山椒佃煮、奈良漬、三つ葉）だし巻、小松菜胡麻和、茗荷甘酢（夫）糠漬、ぶどう、夫はお吸い物。盛込3つで5分13秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 だし巻きや胡麻和えを炊き込みご飯の上に盛るのも良い工夫ですね。 こういう盛り方もあるのでぜんぜんOKです。うまそう
ありがとうございます！炊込御飯主役でおかずの量を控えめにしたかったので盛り方を変えました。大丈夫で良かったです。
＜マクロ美風より＞
炊き込みご飯が美味しい季節になりましたね。
華やかなお弁当を見ていると、それだけで幸せな気持ちになります。
次女さんのお弁当で培った技術が、長女さんにも採用されて、楽しいお弁当になりましたね。
子どもってちょっとした変化を見逃さないので、今日は長女さんの反応も楽しみです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2989 つむぎさん 2023.9.13
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2989】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：ベーコンエピ、サラダ（満足ドレ別添）、コーンクリームスープ、盛込1分45秒、梨 です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 完璧ですねエピのツンとした穂先のキレがすばらしい。これは3本くらい食べてしまうなぁ。 サラダも良いですね。 うまそう
やや久しぶりに焼いたエピ、娘からも「美味しかった！」を貰えました。サラダとスープで満足なお昼となったようです。ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
んも〜、美味しいものばかりをお弁当に仕立てましたね。
お嬢さんの「美味しかった！」にも、そうでしょそうでしょという感じです。
もしお友達がお味見していたら、今日も「うちらのお弁当も作って欲しい！」と言われること間違いなしですね。
お昼が楽しみな高校生活で、羨ましいです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2988 京子・じゅんじゅんさん 2023.9.12
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2988】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【親子のお弁当です。みょうが御飯（夫:350g長女:160g次女:120g 、奈良漬）、金平牛蒡、小松菜煮浸、地鶏鍋照（粉山椒）、糠漬、梨、夫は蓮根摺流し。盛込3つで5分13秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 献立の組み合わせが素晴らしいですね。 いますぐ食べてみたいです。 焦げをすこし見せてくださっているのもいいですねぇ。 きんぴらも上手です。
＜マクロ美風より＞
元気に親子弁当が出来上がりました。
3人分で忙しかったでしょうが、お写真からも溢れるスピード感が素敵なお弁当を完成させてくれたのでしょう。
陽性さん万歳ですね。
***
＜じゅんじゅんさんのお弁当＞
【わたしのお弁当です。鰊重(玄米ご飯217g)、煮抜き、菠薐草お浸し、金時豆の甘煮。糠漬け、お味噌汁。盛込み2分01秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 丁寧に精密に作れています。 撮影も上手ですヌケの良い美しい画像が撮れています。 うまそうですねぇ
ご指導ありがとうございます。美味しさを撮影出来ていたようで、お言葉がとっても嬉しいです。鰊の煮付けもうまくでき、ご飯がすすみました。
＜マクロ美風より＞
しっぽりと落ち着いた大人のお弁当が出来上がりましたね。
金時豆の色合いや艶がとても効果的で、そのセンスに唸りました。
鰊のお煮付けがあると、お蕎麦にも使いまわしがきいて重宝しますね。
お写真もさらなる上達があって素晴らしいと思いました。
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プロ指導のマクロビオティック弁当2987 つむぎ・おたにさん 2023.9.11
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 2987】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：玄米ご飯200g おみそさん、豚生姜焼き、モロヘイヤお浸し（ポン酢別添）、きなかぼ、盛込2分42秒、糠漬 です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 紅生姜のダイスも可愛くてぴりりと効いています。 ご飯の炊きあがりがすごいですね。 皮感がありません。 うまそう
お重にしようかと考えましたが今回はおかずゾーンに盛り込みました。ご飯の炊きあがりを診て下さってありがとうございます。娘はきなかぼの美味しさに改めて気付いたようです！
ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
やはりこのお弁当で、一番視線を奪うのは紅生姜ですよね。
これだけで女子の感性をくすぐります。
こういうところがつむぎさんの凄いところだなぁと思います。
しっとりきなかぼは、お嬢さんのハートを掴みましたね。よかったよかった(^o^)
***
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。玄米ごはん200g(おみそさん)、万願寺肉詰め、馬鈴薯ガレット、ほうれん草胡麻和え。別で味噌汁、糠漬け。盛込み2：31。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 肉詰めも上手にできて美しく盛れています。 良い盛り付けですね。ご飯も美味しく炊けています。 うまそう
ご指導ありがとうございます。肉詰めの盛込みが難しかったですが、なんとか収まりました。玄米ごはんがとても美味しかったです。
＜マクロ美風より＞
新米がとれる頃の玄米炊飯は、1年で最もむずかしいと中川さんは指導されていましたが、その玄米を上手に炊けたことが一番うれしいですね。
おかずも美味しく作れて、盛り込みも素晴らしいお弁当に、おたにさんの成長を確認できます。
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