プロ指導のマクロビオティック弁当3182 京子さん 2024.3.27
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3182】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【夫へのお弁当です。サラダ巻、糠漬、お吸い物、河内晩柑。盛込37秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 軽く巻かれているのに断面がツライチで楕円になっていない。 これだけのことを 巻を学んだ者は鳥肌がたつほど凄いことだと知ります。 うまそう
こちらも診てくださりありがとうございます。中川さんに包丁をメンテナンスしていただいたので、スパスパ切れて最高でした。自分でもこの切れ味を生み出せるようにならなくては！と強く思いました。
凄いですねぇ。
こんなに美しく作れて、ササッと盛り込めて、本当にお見事です！
糠漬けもお吸い物もついているところが、さすがむそう塾生です。
これで陰陽バランスが取れて落ち着くんですよね。
***
さらに、小巻もいっぱい巻かれていましたので、あなたの頑張りとして下に載せておきます。
まだ2年生になっていないのに、長女さんのお仕事ぶりが頼もしいですね。
（絵文字のプラグインに同じデザインのものがないため、似たもので失礼します。）
今朝は長女に計量を全任せしてサラダ巻4本、小巻28本巻いた。お花見弁当も、差し入れ弁当もバッチリできた。
助手がいると大変スムーズで助かった
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プロ指導のマクロビオティック弁当3181 京子さん 2024.3.26
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3181】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【夫へのお弁当です。玄米御飯320g（梅干）、切干大根炊いたん、菠薐草お浸、カラスガレイ煮付、糠漬、お味噌汁、河内晩柑。盛込2分34秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 大きな煮付けを上手に盛り込めました 魚が水平になっていたら修正なのですが少し左上がりに盛られています さすがですね うまそう
ありがとうございます！魚を傾けすぎては下に変な空間が開くので、角度にこだわりました。微妙な違いで佇まいが変わってしまいますね。
カラスガレイのお煮付けは、家で食べてもお弁当に入れても美味しくて、大満足のおかずですね。
ご主人さまも4月の自作お弁当に向けて、しっかり観察されていることでしょう。
良い流れが漂っていて素敵です。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3180 キラキラさん 2024.3.25
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3180】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。玄米ご飯215g(梅干)、帆立フライ、蕪とお揚げのたいたん、出汁巻。盛込み1分40秒。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ご飯の炊きあがりが特筆ものです すばらしい 帆立も良い温度で短時間で揚げられています うまそう
ご飯を褒めていただき とても嬉しいです。
帆立も美味しく、満足なランチになりました。文句なし ありがとうございます。
先日の満足コースでも帆立のフライが大人気でした。
女性は貝類を積極的に摂ってほしいので、そういう点からも素晴らしい献立だと思いました。
蕪とお揚げのたいたんってホッとするお料理ですよね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3179 好さん 2024.3.24
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3179】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【母自宅用お弁当。バケットのサンドイッチ（プレミアムビーフ）、糠漬け、林檎。盛り込み5秒。ワックスペーパーにつつみます。本日もご指導よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 お家サブウエイができましたね 具も豪華です うんとこっちのほうが噛み切りやすくできているはずです
うまそう
フランスパンを使ったサンドイッチは食パンやコッペパンとはまた違った味わいですね。その美味しさを知ってどんな具が合うのか模索中です。久しぶりのプレミアムビーフは美味しくて大喜びでした。ご指導ありがとうございます。
コッペパンでも、フランスパンでも、自在に美味しいお弁当を作り出せるようになりましたね。
3月7日の投稿からさらに進化して、見るからに美味しそうで手を伸ばしたくなります。
糠漬けもついているところが、さすがむそう塾生という感じです(^o^)
でも、本当に大事なんですよね、この糠漬けが。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3178 おはる・京子さん 2024.3.23
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3178】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。ぼた餅四種、お番茶といただきます。盛込４８秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 よいお彼岸を迎えられましたね 心のなかでお礼と感謝で手を合わせておきましょう うまそう
ご指導ありがとうございます。心身清められ、思い巡らすお彼岸となりました。静かにいただいたぼた餅が沁みました。大切な時節の過ごし方を伝えていただいて、ありがとうございます。
今年のお彼岸は、お父様を亡くされてから初めて一人で迎えることになりましたね。
お墓参りには行かなくても、こうしてぼた餅を作ってお父様を忍ばれたことでしょう。
大好きなお祖母様にも想いを馳せたお彼岸だったことと思います。
きっとお父様が「おはる、頑張れ！」とおっしゃっていますよ。
***
＜京子さんのお弁当＞
【家族のお弁当です。ぼた餅、糠漬。盛込1分11秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ポーションの設計がうまくいかなかったのですね きっとこのぼたもちもあっという間にお腹に消えていくのでしょう 食べてくださる家族に感謝ですね 私も感謝しています いつもありがとうございます うまそう
こちらも診てくださりありがとうございます。てんやわんやで一部縦盛にしてしまいました。このお重の分は瞬殺でした。覚書サイズなのに長女が一度に6個も食べました。義実家とお世話になっている会にも差し入れました。
長女さん、凄い！
私より胃袋が大きいかも？（笑）
でも、そのくらい食べられてしまうお味なんですよね。
さっぱりした美味しさのぼた餅だからこそだと思います。
差し入れしてもらった方々は、そのお味に皆さんが驚かれていることでしょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3177 京子さん 2024.3.22
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3177】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【夫へのお弁当です。お赤飯350g、地鶏スープだし巻、小松菜おかか醤油和、あらb、糠漬、八朔、地鶏スープ。盛込2分33秒です、宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 お赤飯と 寒さに負けないよう地鶏の親子が献立に組み込まれていて素晴らしいと思います 食べてくれる人を想う うまそう
ありがとうございます！まだまだ寒い日が続き、地鶏スープが美味しく感じじます。お赤飯は二回転分作りましたので、心ゆくまで食べられました。この量が標準になってしまうかもしれません。
先日、もち米を5kg購入されたそうですが、この勢いだと何も心配することなく消費できそうですね（笑）
どんどん消費してくれるご家族さまの存在があって、あなたのお料理技術もどんどん上達されています。
素晴らしい流れですね。（これぞ陽性の流れです。）
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プロ指導のマクロビオティック弁当3176 好さん 2024.3.21
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3176】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。チャプチェ重（玄米200g）、にぬき（薄口醤油）、中華スープ、せとか。盛込1：25。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 よく染みて水分のコントロールもできています 下のご飯とのバランスも良かったでしょう 撮影も美しく撮れています うまそう
母が朝、収穫してすぐの小松菜を使いチャプチェを作りました。みんな美味しい、うまい、と、喜んでくれました。とても美味しくご飯が進みました。ご飯が美味しくて幸せです。ご指導ありがとうございます。
お母様はご自分のお仕事をお持ちなのに、お野菜も作っておられるのですね。
そして、その収穫したてのお野菜でお料理してくれるお嬢さんをお持ちで、どちらもなんて幸せなことでしょうか。
お母様がご家族で一番お元気というのが分かる気がします。
素晴らしい生活をなさっていますね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3175 好・おたにさん 2024.3.20
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3175】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【家族用です。ぼたもち4種、昆布の佃煮。盛込53秒。本日もよろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 
！ 美味しそうに出来ています。 美しくできています 構図と撮影入射角度をもう少し改善すると もっとぼたもちが映えるでしょう。 いまはやや折り箱やさんのCMぽくなっていますね。 うまそう
次回は撮影も100目指します！作れば作るほど中川さんのおはぎの美しさ、色気を感じます。おはぎはお供えして頂きました。大好評でした。ご指導ありがとうございます。
1年に2回のお彼岸。その度に好さんのおはぎとぼた餅の投稿を楽しみにしています。
いつもこうして行事食を大切に作り続けてくださって、その姿勢に頭が下がります。
甥御さんや姪御さんにも行事食を伝承してくださって、ありがとうございます。
***
＜おたにさんのお弁当＞
【家族用です。ぼたもち4種、別で昆布の佃煮。盛込み48秒。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 よいお彼岸を迎えられましたね 撮影も上手です 昆布を添えられているのも偉いです 陰陽に生きる者として うまそう
ご指導ありがとうございます。毎年、家族が喜んでくれるので嬉しいです。今年も作ることができてありがたいです。
マクロ美風
ご家族様におたに家の味として定着して来たことを嬉しく思っています。
こうして一つひとつがお子様にも受け継がれて行くことは、大変素晴らしい食育にもなります。
行事食を大事にしてくださって、ありがとうございます。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3174 こたろうさん 2024.3.19
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3174】
#musobento
＜こたろうさんのお弁当＞
【自分用：牡丹餅４種。盛り込み時間12秒。別にお漬物。よろしくお願いします。】
【すみません、変換ミスです。「ぼた餅」】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 よいお彼岸を迎えられましたね 毎日おいしいお弁当を作って食べられるのもご先祖様からの連綿があってのこそです。 感謝していただきましょう。 うまそう
文句なし 嬉しいです。ご先祖様に感謝し、美味しくいただくことができました。なんだかリセットした気持ちになりました。今年もよろしくお願いいたします。
いいですねぇ それが春分です。 ニューこたちゃんで参りましょう！
何がすごいかって、12秒での盛り込みに驚きます！
いつも仕事が速いこたろうさんですが、このお弁当の速さには「えっ？」と思いました。
お彼岸の入りに、スッとぼた餅が出てきて、カッコいいですねぇ。
きなこの指跡はご愛嬌ということで（笑）
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プロ指導のマクロビオティック弁当3173 つむぎさん 2024.3.18
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3173】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：鰻重（ご飯200g 錦糸卵 粉山椒）、小松菜お浸し（ポン酢別添）、叩き牛蒡（酸味あり）、盛込2分35秒、糠漬 です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 立派なうな重ができましたね 誇らしげに自分で焼いた鰻が鎮座しています。 お嬢様うれしかったでしょうねぇ。 うまそう
ありがとうございます。娘は、「お弁当箱開けたらびっくりした！」と言ってました。自分で焼いた鰻をお弁当に入れられて自分でも嬉しいです。ご指導ありがとうございます。
いや〜、もう最高ですね！（拍手！）
プロが驚く主婦になってしまいました（快挙！）
どこまでも伸びていくつむぎさんの料理力に感動しています。
お嬢さんも大満足のランチタイムだったことでしょう。
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