京料理人指導のマクロビオティックお弁当1406 きよさん 2019.4.28
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1406】
#musobento
＜きよさんのお弁当＞
【自分用です。玄米ご飯215ｇ（海苔佃煮）、カラス鰈煮つけ、春菊（ポン酢別）、大根と人参の煮物。盛込２：４５です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 💯！ 撮影も美しく撮れるようになってきましたね。 いよいよ新年度に入るむそう塾、OBENTERS™も次のステージにすすめるように。さぁここからどう進化しますか？ 自分に問うてみましょう。
ありがとうございます。最近、ここからどう抜け出して良いか模索していました。レパートリーを増やし、味、見た目とも変化をつけていきたいです。上級幸せコースでまた一段進化できるよう、学び、考え、精進していきます。
＜マクロ美風より＞
いかに美味しかった経験をしているか！
この蓄積が多い人ほどお料理が上手になる可能性が高いです。
目や舌で覚えているお料理の種類が多いからですね。
経験のないものは、どうやっていいのか分からないでしょ？
幸いに京都通いが許される環境にあるので、せっせとお弁当講座などを受講なさって、作れるお料理を増やして行きましょう。
カテゴリー： | コメント(4)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1405 好さん 2019.4.27
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1405】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【家族用お弁当です。鯵フライサンド、糠漬け、デコポン。盛込み59秒。本日もお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 💯！ これは美味いですね。間違いなし。春キャベツの青さも相まって爽やかさとコクを出せています。 うまそう
美味しいサンドを教えてくださってありがとうございます。家族も美味しかったと、綺麗に食べてくれておりました。キャベツの青さが爽やかでした！ご指導、ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
鯵フライサンドは、むそう塾生ならではのお料理ですよね。
三徳包丁１本で鯵をササッとおろして、フライにしてサンドイッチを作り上げる。
秘伝卒の人なら当たり前のことでも、一般的には素人にはなかなか無理な話です。
本日満足コースの１年間の授業が終わりましたが、まだ鯵をおろすのが苦手な人がいて、勿体ないなぁと思いました。
先輩として素敵なお手本を見せてくださってありがとうございます。
これからもお魚料理を頑張ってくださいね。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1404 京子さん 2019.4.26
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1404】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【夫へのお弁当です。巻き寿司（ガリ別添）、糠漬、お吸い物、八朔。盛込1分22秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 上手に巻けています。 そして進化した寿司切りがすごいですね。 よく練習しました。 補正がすこしハイキー青系に振れているのでもうすこし暖色に。 うまそう
ご指導ありがとうございます。落ち着いて切れるようになってきました。補正は白米につられてしまいました。よく気を付けます。
＜マクロ美風より＞
ついに巻き寿司で「文句なし💯！」をゲットしましたね。
稲荷寿司もそうですが、よく頑張って練習されています。
でも、きっと美味しいから頑張れるのだと思います(^^)
中川さんのお寿司シリーズは、間違いなくあなたの人生に大きく貢献してくれますので、ぜひ名人になってしまいましょう。
期待しています！
カテゴリー： | コメント(4)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1403 緋乃さん 2019.4.25
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1403】
#musobento
＜緋乃さんのお弁当＞
【4歳の息子のお弁当です。玄米（140g、塩昆布)、トマトハンバーグ（パセリ）、キャベツスープ通、芋サラ（うすい豆、人参）、別で柑橘、盛込2分17秒、宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ バーグが硬く無く、ふわふわでありますように。 うまそう
ありがとうございます！昨日、幼稚園に行ったら、第一声がハンバーグ美味しかった！でした。硬かったり、口に合わないと食べないので、美味しかったと思います。ご指導ありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
幼稚園のお弁当作りは、大変なことも多いですが、お子さんの味覚を形成する大事な時期なので、中川さんのお味を伝えられると安心できますよね。
男の子３人、しかも活発、さらに双子含む、となれば、子育てでヘトヘトになりますが、お母さんとして体力が持っているのが素晴らしいです。
貧血だった昔のあなたは、完全に別人といえるほどの体力がついて来ましたね。
カテゴリー： | コメントする
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1402 さえさん 2019.4.24
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1402】
#musobento
＜さえさんのお弁当＞
【私のお弁当です。玄米ご飯210g（昆布佃煮）、にぬき、Rレタスお浸し、地鶏トマト煮込み、モバ味噌、2分18秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 元気の出そうなビタミンカラーたっぷりの弁当ですね。 すばらしい。 連日高レベルな投稿ができています。 うまそう
ありがとうございます！ゆきさんのトマト煮込みお弁当を参考にさせて頂きました！お弁当に元気貰って頑張ります！
＜マクロ美風より＞
4月22日のお弁当も素晴らしいお弁当でした。
キリッとして惚れる出来上がりのお弁当でしたね。
そのくらい何か吹っ切れた感じのするお弁当が作れています。
5月からはいよいよ秘伝コースですね。
これからのさらなる上達を楽しみにしています。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1401 朝さん 2019.4.23
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1401】
#musobento
＜朝さんのお弁当＞【ご主人様用】
【夫用お弁当です。チキンカレー（玄米御飯350g 素揚げパプリカ、ピーマン にぬき）糠漬け 盛込み2分15秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しくできています。 鶏の切り方、盛り方、焼き方、すべて文句なしです さすがは秘伝卒です。 うまそう
わぁ、ありがとうございます！毎日のご指導のお陰です。
* * *
＜朝さんのお弁当＞【奥様用】
【自分用お弁当です。チキンカレー（玄米御飯250g 素揚げパプリカ、ピーマン にぬき）糠漬け 盛込み1分41秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 夫婦💯！ どうしてもシンプルな盛りになりがちなカレーの日ですが ちゃんと美しく整った盛り付けができています。 いいねぇ
こちらもありがとうございます。久しぶりのカレーにウキウキしています。いただきます！！
＜マクロ美風より＞
気温が高くなって来たので、そろそろカレーが美味しくなりますね。
私も昨日カレーの試作会で３種類のカレーをいただきましたが、食材の色々な相性を考えながら、陰陽バランスを取っていくと、体が素直に反応してくれるので楽しかったです。
カレーであっても格を落とさずに。
そんな秘伝さんの実力が伝わってくるお弁当でした。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1400 さなえさん 2019.4.22
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1400】
#musobento
＜さなえさんのお弁当＞
【私のお弁当です。地鶏照焼き重（玄米御飯280g、粉山椒）、煮抜（塩）、わさび菜辛子浸し、糠漬、味噌汁です。盛込1分56秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しさを操れるようになりましたね。 すばらしい。光を捕まえるのが上手いです。 うまそう
光のお言葉嬉しいです！お昼に頂くのが楽しみです。
＜マクロ美風より＞
何だかお弁当投稿で１００日間連続投稿を目指していた頃のことを思い出しますね。
あなたの地道な頑張りが結果を出しつつある段階になってきたのだと感じます。
昨日も教室で「綺麗になったね〜」と声をかけましたが、それは単に見かけのことだけではなく、内面をも反映されて来つつあるのが今のあなただからです。
お料理を通じて心身両面が美しくなるのは素敵なことですね。
なお、今回は１４００番のキリ番なので、プレゼントとしてお弁当箱を差し上げます。
ご自分で気にいったお弁当箱を探して、その代金をお知らせください。
代金を振り込ませていただきます。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1399 さなえさん 2019.4.21
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1399】
#musobento
＜さなえさんのお弁当＞
【私のお弁当です。三色弁当（玄米御飯300g）です。盛込2分52秒です。本日持参します。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しくできていました💯！ 「揃え」を高度に理解しています。 そして炊飯も素晴らしく全体を食べても文句なし 💯！ でした。 うまかった。
嬉しいです！ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
難易度の高い三色弁当を持参されて、「食べても100点」をゲットされたのは素晴らしいことです。
幸せコースの桂剥きから始まって、今までの２年間を真剣にお料理と向き合ってきた結果がこのお弁当ですね。
ともすると、子育て中心の生活に流されてしまいそうなこの時期を、上手に距離をとってお料理に時間を割くことができています。
子どもはいずれ成長して巣立って行きますが、その後がもぬけの殻にならないためには、今の過ごし方がとても大事です。
一人の女性として、実りある人生のために「今」を充実して過ごしましょう。
応援しています！
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1398 麗可さん 2019.4.20
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1398】
#musobento
＜麗可さんのお弁当＞
【テニス合宿に行く夫と仲間への差し入れ用お弁当です。鯵フライサンド、麗可サンド、プレミアムビーフサンド、玉子サンド、色々な組み合わせで1P2種、オニオンスープ(保温ポット)、糠漬け、盛込18Pで2分55秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
業務用やん！（笑） 何種類のサンドイッチが含まれているのでしょう。 もちろん文句なし 💯！ ですが、びっくりするよね～。 うまそう
4種類です。テニスの合間に少しずつ食べられるので、乾燥しないようにしっかり締められる容器を探しました。皆喜ぶわ～と元気に出かけました。講座前に診てくださって、ありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
ご主人様の休日はあなたの仕事日。
何年もお休みがズレたままのご夫婦ですが、こうしてテニス仲間にまでサービスのお弁当を作って、ご主人様は不満に感じるどころか、喜んで合宿に出かける流れにしているのが素晴らしいですね。
自分でやりたいことをやる以上、ご主人様に文句は言わせないように持っていくご夫婦のあり方が、なかなか普通の人では真似の出来ないことです。
女性にしておくのは勿体ない（笑）
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1397 Ryokoさん 2019.4.19
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1397】
#musobento
＜Ryokoさんのお弁当＞
【自分用です。玄米ご飯206g、焼紅鮭、春キャベツスープ通し、出汁巻き、別で糠漬け、盛込み2分35秒です。宜しくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 実に正しく盛れています。基本が正しく身についている証拠ですね。 あとはレパートリーを増やすのみです。 うまそう
嬉しいお言葉、ありがとうございます。上級幸せで沢山お料理を教えていただけるのが楽しみです。単発講座にも通えるよう準備を整えていきます。そして習ったお料理を応用をしていく力も身につけたいです。
＜マクロ美風より＞
あなたはお料理力がありますねぇ。
というか、理解力があるというのが正しいのかもしれません。
そして根性もある。
ですから、なんとしてもあなたには健康に生きていてほしいです。
奇異をてらわない素直な献立に、あなたのお人柄を感じます。
（昆布の佃煮を書き忘れたのはご愛嬌ということで^^）
カテゴリー： | コメント(2)
