京料理人指導のマクロビオティックお弁当1681 麗可さん 2020.2.4
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1681】
#musobento
＜麗可さんのお弁当＞
【錦の有次の皆さんへの差し入れ用お弁当です。鯖寿司、鰻の棒寿司、巻き寿司、稲荷寿司(間に椿の葉、ガリ別添)、盛込4折りで2分56秒、撮影出来ませんでしたが、他に寿司折り2つ、錦巻き3本、出し巻き玉子2本持っていきます。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
グレイト！文句なし 
！ 夜中から作り続けているのを知っているだけにもう感謝しか無いです。 ありがとう。 先様は大喜び間違いなし。 お見事
ありがとうございます。いつも差し入れすると皆さん喜んでくださるので、張り切って色々作りました。書き忘れましたが、鯖と鰻はミノニシキ、稲荷寿司と巻き寿司はコシヒカリです。
＜マクロ美風より＞
むそう塾を始めて12年目。
途中からスタッフになってくれたあなたが、こうして頑張ってくれているからこそ、無理なお願いも聞いてくださっていることに、感謝あるのみですね。
中川さんや私の分までお寿司を作ってくれて、とても嬉しかったです。
色々なお味を楽しませてもらいました。
ご馳走様でした。
素敵な立春の一日をありがとう。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1680 おはるさん 2020.2.3
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1680】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。鰯甘露煮（芥子）、編笠柚子、菜花芥子浸、ひじき豆、出汁巻、玄米２０２gに冨貴味噌、モバみそ・糠漬です。盛込２分３５秒です。よろしくお願いいたします。】
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 ケシノミがよく効いていますね。 節分の献立として上手にまとまっています。 うまそう
ありがとうございます。節分の鰯がとてもおいしかったです。久しぶりの5点盛り、何とか収まりました。改善点が沢山ありますので来年に向けて精度上げます。
＜マクロ美風より＞
節分の日にちゃんと「文句なし ！」 レベルの投稿ができて良かったですね。
節分としての献立もバッチリでした。
さあ、今年はどんな1年にしましょうか？
漠然と1年間の目標を立てるのではなく、ひと月ごとの目標を立てるのもよいですね。
1年間を設計するのです。（実際にはあと11か月間ですが）
そんなふうにしながら、その積み重ねで精神面の強さを蓄積して行きましょう。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1679 さなえさん・京子さん 2020.2.2
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1679】
#musobento
＜さなえさんのお弁当＞
【私のお弁当です。玄米ご飯210g（梅干）、蓮根叩き海老挟み揚げ、菠薐草お浸し、叩きごぼう（酸あり）、糠漬、味噌汁です。盛込2分7秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうにできました。 揚げ温度も弁当用にピッタリでしたね。 揚げ物が解っています。 盛付も撮影も完璧です。
ありがとうございます。挟み揚げは久々でしたが、イメージ通りにできてよかったです。
＜マクロ美風より＞
お朔日から「文句なし ！」が続いて、安定の美味しさを作り出せるようになりました。
節目で確実な仕事が出来るのは、心身が順調であることを物語っています。
素晴らしい成長のおかげですね。
* * *
＜京子さんのお弁当＞
【私のお弁当です。小豆玄米御飯150g（冨貴味噌）、小松菜（ポン酢別添）、鴨鍬焼き（粉山椒）、焼き葱、糠漬、お吸い物。盛込1分50秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうにできました。 良い焼き加減ですね。お昼でも柔らかくて美味しいかどうかチェックしておいてくださいね。
ご指導ありがとうございます。焼き立ても切ってみましたが、デモに近い火通りだったと思います。お昼も柔らかくて美味しかったです。
＜マクロ美風より＞
先日の講座で習ったお料理を、すぐ復習してくださいましたね。
治部煮より簡単ですから、朝の忙しいときにはピッタリだと思います。
あなたから波がなくなれば、上達が早くなるので、これからもこの調子で進みましょう。
妊娠中にもかかわらず、よく頑張っています。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1678 さなえさん 2020.2.1
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1678】
#musobento
＜さなえさんのお弁当＞
【私のお弁当です。小豆玄米ご飯200g（冨貴味噌）、帆立バタポン、菠薐草磯和、高野豆腐の白煮です。盛込2分30秒です。本日持参します。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しくできていました。 食べても文句なしでした。 小豆柔らかかったねぇ。
試食して頂きありがとうございました。小豆へのお言葉がとても嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
つむぎ先輩がお休み中の今、OBENTERS™の写真のお手本は、好ちゃんとあなたでしょうか。
たった1個のお弁当箱を写すことが、こんなにも色々な要素を含むなんて、むそう塾に来られるまでは分からなかったことでしょう。
でも、今はとても目が輝いて、すごく素敵な人になって来ました。
教室でも額を出したヘアスタイルがとてもお似合いです。
それだけあなたには自信がついてきたということです。
陽性さも出てきましたね。
お弁当投稿があなたを育てたと言っても過言ではありません。
大事なお朔日の「文句なし ！」は、最高のご褒美ですね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1677 好さん 2020.1.31
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1677】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【姪のお弁当です。巻き寿司（レタス、胡瓜、ツナ、蟹、洋風出汁巻、温かいすまし汁。盛込み8秒。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうにできています。 ツナにマヨとレモン汁は入っているかな？ 可愛くて喜んで貰えそうですね。 撮影も上手です。
はい、入っています！中川さんからサンドでご指導いただいたツナの方法を活用させて頂きました。喜んでくれるとおもいます、ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
こうしてアレンジしていけるところが、あなたに料理力がある証拠です。
相性が良さそうな食材を合わせて作った巻き寿司は、あなたならではの若いアイディアですね。
あなたにはお料理の神様が宿っていると思えてなりません。
素敵でありがたいことですね。
新しい年の１月最後の日を、「文句なし ！ 」で締めくくれましたね。
氣の良い一日のスタートと、一月の終わり方でした。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1676 キラキラさん 2020.1.30
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1676】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。ちらし寿司玄米ご飯201g盛込み2分48秒。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ すばらしい！ よく会得してくれました。 自分なりに「あーしたほうがいいな」とか「ここがちょっと」という部分があるでしょう？ それをじわじわ更新していきましょう。 間違いなく美味いです。 車海老の処理が高級ですねぇ。
文句なし ありがとうございます。初めての「ちらし寿司弁当」でしたので、基本にそって盛り込みました。私らしい「ちらし寿司」が作れるよう練習します。お昼に美味しくいただきました。
＜マクロ美風より＞
習ってすぐ復習してくださいましたね。
これが一番上達の近道です。
ちらし寿司はご自分のお弁当でも嬉しいですが、差し上げるととても喜んでくれますので、これからそんなことも増えるかもしれませんね。
下に中川さんが盛り込んだちらし寿司の写真を載せておきますので、ご参考になさってください。
（玄米ちらし寿司 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1675 ゆきさん 2020.1.29
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1675】
#musobento
＜ゆきさんのお弁当＞
【私のお弁当です。ガパオライス（白米300g）、別容器でモバ味噌、盛り込み2:02です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうにできました。 300飯で卵黄がこのデカさに写るということはけっこう深めの弁当箱なんですね。 目玉焼き研究しましたね～ えらい。
目玉焼きは教室での失敗から、ポイントがよ～く分かりました。改善できて良かったです。本日もありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
先日の講座では、案外目玉焼きで皆さんの個性が出ていましたね。
お馴染みのお料理なのですが、中川さんの要求どおりに焼くとなると、ひたすら火加減の研究が必要でした。
色白でやさしい仕上がりの目玉焼きは、まるであなたそのもののそうに見えてきます(^^)
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1674 好さん 2020.1.28
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1674】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。煮穴子重（玄米220g、実山椒佃)、ほうれん草(ポン酢別)、おからたいたん、金柑甘露煮、糠漬け、モバ味噌(海苔)。盛込2：19。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうですねぇ。 今冬のあなたの充実ぶりに波が無いのが良いです。 落ちなくなりましたねぇ。 ずっとこのレベルを保ってください。 うまそう！
中川さん、ありがとうございます。以前は大波がありましたが最近は少なくなってきていたのですね。美味しいお料理とご指導のおかげです。これからもよろしくお願いします。
＜マクロ美風より＞
もうお見事としか言いようがありません。
お料理は勿論ですが、体調の自己管理も含めて、あなたの生き方そのものがレベルアップしましたね。
こういうお食事をされて、前向きに生きておられたら、それだけで人生は幸せですね。
それにしても、シズル感たっぷりのお写真に見惚れます
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1673 好さん 2020.1.27
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1673】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当です。プレミアムポーク重（玄米220g）、ガレット、キャベツスープ通、焼パプリカ甘酢、糠漬け、モバ味噌。盛込2：19。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ パインもパプリカも効いています。 ガレットが文句なしに焼けています。 キレキレですね。 うまそう
久しぶりのプレミアムポーク、美味しかったです！パインとパプリカを魅せれて良かったです。ご指導、ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
このプレミアムポークの美味しさは、実際に食べたことのある人でないと理解できませんね（笑）
そのくらい普通には出回っていない美味しさだと思います。
あなたの目が覚めるような鮮やかなお写真が、一層お料理の美味しさを引き立てています。
素晴らしすぎます！
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1672 クリちゃん・朝さん 2020.1.26
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1672】
#musobento
＜クリちゃんのお弁当＞
【恵那鶏旨味噌焼き重（玄米御飯260g）、菜の花辛子浸し、GF独活のみぞれ和え（底経木カップあり）、盛込1:47。糠漬、モバ味噌。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうにできました。 あなたがこの鶏を食べるにはしっかりした毒消しが必要なのですがちゃんと準備できましたね。 椎茸スープでも良いくらいです。 うまそう お昼にうまみそが乖離していなかったかチェックしておいてくださいね。
旨味噌、乖離なくご飯のお供にも最適でした。スープは椎茸に変更したので食後感軽いです。ご指導有難うございました。
よかった～ 設計に間違いなし！ ♫
＜マクロ美風より＞
重特集講座を受講されて、すぐ復習してくださったのがさすがです。
舌が味を覚えているうちの復習が最も効果的であり、それを着実にこなして来られたあなたの4年近くは、他の人の何倍も力がついたと思います。
学び上手なあなたは、後輩のお手本です。
* * *
＜朝さんのお弁当＞
【娘用お弁当です。そばめし200ｇ（青海苔、紅生姜）、にぬき（塩）。盛込み1分12秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ そばめしから登場させるところがあなたらしくて好きですねぇ。 気に入っていただけてよかったです。 冷めても美味しいかどうかお昼にチェックしておいてくださいね。
ありがとうございます。おいし～い！と喜んでおりました。冷めてもヘッチャラでした。流石です！
やりましたね～！ 烏賊とか小粒の牡蠣とかいれると給料日仕様になりますｗ
そばめし特別仕様w、美味しそうです！
＜マクロ美風より＞
あなたも重特集講座を受講されて、すぐ復習してくださいましたね。
嬉しいです。
中川さんの世界にこういうお料理が登場すること自体がビックリですが、主婦にとってはとてもありがたいメニューだったと思います。
ますますレパートリーが広がって、すごくお料理上手な女性になられましたね。
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