京料理人指導のマクロビオティックお弁当1767 つむぎさん 2020.5.1
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1767】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【自分のお弁当：小豆玄米ご飯220g 冨貴味噌、鰯有馬煮、菜花お浸し、大根金平、盛込2分27秒、糠漬です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 イワシはちゃんと側線の「顔」を魅せられています。 菜の花はまるであじさいを花瓶に活けたかのように盛られています。 後輩たち！こういうところを盗むんやで！ 良いお1日弁当でした。
ありがとうございます！ 一か月のスタートを気持ち良く切ることができ嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
こういう素朴なお料理が、実は体に一番負担をかけないんですよね。
伝統料理や決まり事には、そんな知恵がいっぱい隠されていますので、それを大事に暮らしているあなたは安心です。
いつも後輩のお手本になる投稿をありがとうございます。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1766 好さん 2020.4.30
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1766】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。玄米220g（冨貴味噌)、にぬき(薄口醤油)、春キャベツスープ通し、地鶏トマト煮込（筍）、糠漬け、モバ味噌。盛込2：23。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 キャベツをこう盛り込みたいという色が出せていますね。 筍を入れたのも良いです。 うまそう
美しいキャベツの色をしっかり魅せることができて嬉しいです。お昼は筍も楽しみに頂きます。本日もご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
いいですねぇ、地鶏のトマト煮込み。
私も大好きなお料理です。
あなたの体調にとても合っているおかずが並んでいて、こういうおかずを自然に作れるあなたを尊敬します。
年度末を「文句なし 💯！」で終えられて、良い締めくくりとなりましたね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1765 おはるさん 2020.4.29
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1765】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。鰻と鯵の棒寿司（ガリ別）、お吸い物に糠漬です。盛込３８秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 💯！ 葉巻型にならないようになりましたね。 包丁も切れて寿司を押していません。すばらしい
ご指導ありがとうございます。今朝は切る時に腑に落ちる感覚がありました。棒寿司全体の改善点も見つかりましたので、食材を揃えて改善します。
＜マクロ美風より＞
緑の鮮やかなこの季節にピッタリのお弁当ですね。
何度も何度も挑戦して、やっと茶筒型の太さになりました。
めげずに頑張ってよかったですね。
またの投稿を楽しみにしています。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1764 京子さん 2020.4.28
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1764】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【夫へのお弁当です。小豆玄米御飯320g（紫蘇ふりかけ）、大根金平、味美菜（ポン酢別添）、鯖味噌煮（針生姜）、糠漬、若芽お吸い物。盛込2分35秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 直すところはなにもありませんね。 すばらしい弁当です。 ご飯にあうのですよねぇ。
ありがとうございます！鯖の味噌煮は家族皆好物で、作る前からワクワク感があります。本来であれば地味めなお料理なのに中川式は凄いです。
＜マクロ美風より＞
堂々と、実に堂々としたお弁当に圧倒されますね。
若葉の美しさを取り入れる時季ではありますが、茶色がドーンと前面に出てくると、何とも言えぬ安定感を感じますよね。
やはり色のオーラというのを感じます。
お若いあなたなのに、地味なお料理を家族全員の好物に定着してくださったことが嬉しいです。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1763 めぐさん 2020.4.27
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1763】
#musobento
＜めぐさんのお弁当＞
【自分用です。ホイコウロウ重(玄米ご飯218g)、煮抜き(塩)、別で糠漬・味噌汁、盛込時間2分28秒、よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 青Pもキャベツの上にすこし見せられればもっとキレがでましたね。 でも上手に出来ています。
今朝は切り出しサイズに一番注意を払いました。上手くできて嬉しいです。青Ｐは投稿後かなり時間経ってから隠れている事に気づきました。盛り込み時全ての食材に思いを馳せられるよう意識します。ご指導ありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
このお弁当もご家族様に作り置きして来たのと同じなのかしら？
そうだったら、きっと喜んで召し上がっておられますね。
投稿後かなり時間が経ってから青Pに気づくところがあなたらしい（笑）
成長途中の楽しい思い出話になりますね。
煮抜きが綺麗に切れて気持ちが良かったと思います。
また明日も美味しいお弁当が出来ますように。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1762 つむぎさん・きよさん 2020.4.26
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1762】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【自分のお弁当：玄米ご飯203g 塩昆布、ポークチャップ、のらぼう菜洋風お浸、じゃが芋ガレット、盛込2分26秒、糠漬です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ガレットの真四角があなたの技量を物語っています。 彩りも盛り付けも良いですね。
ありがとうございます！ 彩りからも元気が湧くように企画しました。
＜マクロ美風より＞
玄米ご飯と少量の動物性、そして海の幸や糠漬けも加えて、しっかり陰陽バランスを取ったおかずたち。
まさに健康のために理想的なお弁当です。
のらぼう菜は寒い所を好むようなので、今が旬のお野菜なのですね。
新鮮なお野菜が食べられて、素晴らしい環境です。
今は桜とともに春を満喫されていることでしょう。
* * *
＜きよさんのお弁当＞
【自分用です。小豆玄米ご飯200g（蕗味噌）、鰈煮付け、春夏金平、チリメンケール（ポン酢別）。別に糠漬け。盛込２：４８です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 これで良いですねぇ。 バランスも良いです。 撮影も上手にできました。
久しぶりの楕円にちょっと緊張しました。バランスよく盛り込めて良かったです。本日もありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
この日は小豆玄米ご飯が体の声だったのね(^^)
腎臓をいたわるためにも良いのではないでしょうか。
海の幸とお野菜、最高の組み合わせですね。
それも根菜と葉野菜の両方が盛り込まれています。
チリメンケールって、すごく栄養価のあるお野菜なので、色々な料理方法で楽しめるといいですね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1761 京子さん・おはるさん 2020.4.25
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1761】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【私のお弁当です。玄米御飯170g（梅干）、切干大根炊いたん、キャベツスープ通、蛸唐揚（レモン別添）、糠漬、お味噌汁。盛込2分24秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 カリッと揚がっていますね。刻みのいれかたも正しいです。 ご飯もふうわり炊けています。
お講座後に診てくださりありがとうございます。文句なし💯嬉しいです。蛸は沢山揚げて美味しくいただきました。ご飯も食べやすいと好評でした。
＜マクロ美風より＞
このややこしい時期に、ちゃんと玄米ご飯が炊けて、健康的なお料理が作れて、なおかつお腹では次世代の命を育み、そのうえ、朝早くからこうして美味しいお弁当まで作れるあなたは、文句なし💯！です(^o^)
小さな悩みはあるかもしれませんが、大事なことがちゃんと文句なし💯！なので、自信を持ってその調子で生きてください。
* * *
＜おはるさんのお弁当＞
【自分出勤用です。魯肉飯（白米１８１g）に味玉。法蓮草ポン酢別、別途フカヒレスープと糠漬持参します。盛込１分２１秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 これが味玉で無くて普通のにぬきであったら普通の百点でしたね。 フカヒレスープも良いですね。
診ていただきありがとうございます。味玉忘れそうな所でした。一食一食を大切にします。
＜マクロ美風より＞
中川式の魯肉飯、美味しいですよね〜。
このお写真を見ただけで、あのお味を思い出してジュルっとしていました（笑）
フカヒレスープ・糠漬け付きの満足お弁当ですね。
こんな素晴らしいお弁当をサラリと作れる姿は、息子さんに大いなる感動を与えたことでしょう。
もしかしたら、この記事も息子さんが読んでくれるかな？
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1760 めぐさん 2020.4.24
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1760】
#musobento
＜めぐさんのお弁当＞
【自分用です。ハンバーガー、別でオニオンスープ、盛込時間1分09秒、よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 職場でお昼に顔を前に突き出してガブリ！と召し上がっているところを想像しています。 絶対美味いですね。
ガブリ！で大変美味しくいただきました。今日一日ご機嫌でいられるよう企画しました。家族にも同じものを用意してきたので、皆久しぶりのハンバーガーを楽しみに、そして満喫できたと思います。このような本格的な味を家のキッチンから私が提供できて幸せです。ありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
頑張りましたね！
朝からご家族全員のハンバーガーを作って、それぞれの場所でガブリ！
全員があなたのことを想った時間になりましたね。
ふわふわハンバーグで癒やされたことと思います。
なお、お写真はもう少し彩度を上げてもよいと思います。
こんなふうに。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1759 Ryokoさん・おたにさん 2020.4.23
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1759】
#musobento
＜Ryokoさんのお弁当＞
【自分用です。鮭弁当（玄米ご飯210g、埋設有）、出汁巻、ほうれん草お浸し（ポン酢別添）、おから炊いたん、盛込み 2分55秒です。宜しくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 鮭の盛り方が「完璧」です。 みんなに保存してほしいですね。 よい手本をありがとう。 ご飯旨そうに炊けています。 不安なし！
鮭は、前回間違ってしまったので、先輩方のお弁当から学ばせていただきました。正しくできてホッとしました。ご指導ありがとうございます。炊飯は悩んでましたが最近改善されつつあります。美味しいです。
＜マクロ美風より＞
毎日頑張っていますね。
こんな時だからこそ、お弁当からいっぱいの安心をもらってください！
今、こういうお料理が出来るあなたは、これからも絶対大丈夫です。
緑の鮮やかさをお写真にもっと反映出来たら、グンと躍動感も表現できたと思います。
次回に意識してみてくださいね。
【追記】4/24 23:46
私の方で露出と緑の彩度を上げて、色温度を少し下げてみました。
ご参考になさってください。
* * *
＜おたにさんのお弁当＞【ご自分用】
【自分用のお弁当です。鮭弁当(玄米200g、鮭埋設あり)、ひじき豆、小松菜胡麻和え、出汁巻玉子。自宅にて味噌汁、糠漬けといただきます。盛込み2:24。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 驚きですねぇ。 鮭の盛り方が「完璧」なのが2人連続です。 教えが浸透してきたんじゃないの！？という感じで嬉しいです。 おかずゾーンもツンもりキレキレで美しい。
ご指導ありがとうございます。過去のみなさんへのご指導を思い返しながら盛込みました。シンプルながら、落ち着く献立でした。
＜マクロ美風より＞
ちゃんと先輩たちのお手本から学んで偉いですね。
京都から離れていても、こうして作品をチェックしてもらえるのは、本当にありがたいことですよね。
そのシステムを活かしたあなたの積極性が素晴らしいです。
* * *
＜おたにさんのお弁当＞【お子様用】
【息子用のお弁当です。鮭弁当(玄米130g、鮭埋設あり)、ひじき豆、小松菜胡麻和え、出汁巻玉子。自宅にて味噌汁といただきます。盛込み2:19。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 母子💯！ 美味しそうに出来ています。 かわいいねぇ。 ミニマムなのに満足感のある良い弁当です。 リサイズは魅力までリサイズしてはいけない。というのをよく理解できています。
こちらもご指導ありがとうございます！母子💯嬉しいです。保育園が休園になったので、息子のお弁当も作れるのが日々の新たな楽しみです。
＜マクロ美風より＞
「文句なし 母子💯！」が嬉しいですねぇ。
なかなか高いハードルですから。
「リサイズは魅力までリサイズしてはいけない。」というのは、限りなく技術が問われるので、そこを突破出来たご自分を褒めてあげましょう。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1758 じゅんじゅんさん・好さん 2020.4.22
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1758】
#musobento
＜じゅんじゅんさんのお弁当＞
【わたしのお弁当です。玄米ご飯(梅干)、鯖の黒酢餡、菜花お浸し、独活金平。糠漬け。盛込み2分33秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 直すこところは何もありません。 撮影もすばらしい。
文句なし ありがとうございます。撮影へのお言葉が最高にうれしいです！本日もご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
素晴らしい陰陽の組み合わせで、陽性なあなたにピッタリです。
春の遅いそちらでも、そろそろ桜の季節ではないでしょうか？
全国に自粛要請が出ていますが、精神的に萎縮することなく、正々堂々と陰陽に適った生活を続けてください。
今はそれが一番の精神安定剤になりますので。
* * *
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。椎茸ご飯200g、出汁巻（中華スープ）、青梗菜スープ通し、海老チリ、糠漬け、モバ味噌。盛込1：55。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 直すところは何もありません。 美しい。 やさしい強さもありますね。 テーマ性もあって良いです。
落ち着いて盛り込む事ができました。今日も、お弁当を作る事ができた事がありがたいです。毎日のご指導、ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
幸せコースに通い始めた頃は、自信がなくて、不安でいっぱいだったのに、グングンとお料理の腕を上げて、こんなに気持ちの良いお弁当を作れる人になりました。
その間にお写真のお勉強もされて、見る人たちが吸い込まれそうな美味しさを表現できるようになりました。
全部あなたがコツコツと積み上げて来たことなんですよ。
5月からは、「自由人（びと）コース」で真の自由人になりましょう。
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