京料理人指導のマクロビオティックお弁当1807 キラキラさん 2020.6.10
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1807】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。鯵棒寿司、鰻棒寿司、干瓢小巻、梅紫蘇小巻、がり別。盛込み1分18秒間。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 持って出る弁当なので鯵もしっかりシメてありますね すばらしい。 干瓢も真ん中に ちゃんとホワイトドーナツができています。
暑くなり不安でしたので、軽く締めました。待望のお弁当でしたので、お昼が待ち遠しかったです。同僚にもお裾分けしとても喜ばれました。教えていただきありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
先日のお寿司講座を受講してくださって、早速お弁当に仕上げてくれましたね。
最初の投稿で「文句なし 💯！」をゲットされるのは、あなたの実力そのものです。
習ったら絶対作りたくなる美味しさですから、ワクワクしながらキッチンに立っておられたことでしょう。
同僚の方にも喜んでもらえて、よかったー＼(^o^)／
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1806 みんみさん・おたにさん 2020.6.9
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1806】
#musobento
＜みんみさんのお弁当＞
【私のお弁当です。煮抜き（振り塩）、青梗菜スープ浸し、海老チリ、玄米ご飯220g、冨貴味噌。盛込時間2分30秒です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 いじりすぎず、悩みすぎず盛れましたね。 どうしたいかが仕上がり景色として頭に浮かぶようになってきました。良いですねぇ。
ありがとうございます！今日はイメージ通りに盛込むことができました。毎回このようにできるよう練習します。
＜マクロ美風より＞
鮮やかさの三原色をすべて投入しましたね。
盛り込みの境界線にも、あなたの進歩が感じられてジーンとしましたよ。
いっぱい学びましたものね。
お写真も本当に上手になりました。
いつも暗い写真ばかり撮っていた頃のあなたは、もう別人になりましたね＼(^o^)／
* * *
＜おたにさんのお弁当＞
【自分用のお弁当です。ビーフカレー（玄米220g、パプリカ、オクラの素揚、BMソテー）、糠漬け。盛込1:52。カレーは保温容器に入れて持参します。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 あなたは本当に美しく光を捉えられるようになりましたね。 この練習の成果は「90点が100点に」「100点が文句なしに」してくれるのです。 みんなも料理写真の練習をしよう！
ご指導ありがとうございます。ほめていただけてうれしいです！継続は力なりですね。カレーがとっても美味しくて元気が出ました。
＜マクロ美風より＞
まだ6月上旬だというのに、真夏のような暑さですから、さぞかしカレーが美味しかったことでしょう。
あなたの写真の特長は、やはり穏やかさだと思うのです。
好ちゃんのポップさと共通するところがあるのですが、あなたの場合には落ち着きが前面に出ているように私は感じています。
癒やしの薬になりますね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1805 めぐさん 2020.6.8
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1805】
#musobento
＜めぐさんのお弁当＞
【自分用です。玄米ご飯231g、回鍋肉、煮抜(塩)、茄子の胡麻よごし、別で糠漬・味噌汁、盛込時間2分46秒、よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 上手に盛れて上手に撮影ができました。 すばらしい。 なおすところはありません。
なんと…お言葉嬉しいです。今朝もいくつか自分ポイントはありましたが、玉子も回鍋肉も加熱し過ぎない事を注意しました。今日も玄米ご飯が炊けて3品作れた事が嬉しいです。ご指導ありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
6月3日の青椒肉絲から、炒め具合を学びましたね。
こうして一つずつ改善点を克服していかれる姿に、あなたの成長を日に日に感じています。
＞今日も玄米ご飯が炊けて3品作れた事が嬉しいです。
偉い！
まさにこういうことが尊いことであり、そこに気づけているのが素晴らしいです。
素敵な生き方ですね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1804 yumiさん 2020.6.7
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1804】
#musobento
＜yumiさんのお弁当＞
【私のお弁当です。豆ご飯205ｇ（奈良漬）、和牛しぐれ煮、ほうれん草（ポン酢別）、出汁巻き、糠漬け、味噌汁、盛り込み2：38です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。💯！ 豆ごはんも美味しく炊けています。 しぐれには作って時間が経って表面が乾燥しています。 盛る前にくるっと混ぜてウエット感とシズル感を出しましょう。 奈良漬けが弁当箱の縁のダンディズムを侵しています。
ご指導ありがとうございます。しぐれ煮の乾燥、奈良漬けの位置に注意します。ウエット感とシズル感を今一度抜けのないように気をつけます。
＜マクロ美風より＞
人もお料理も見た目が大切です。
パッと見た時素敵に感じるのは、元気そうで、勢いがあって、色合いがよくて、バランスがとれて安定しているもの。
そういうものに惹かれます。
今は一生懸命盛り込みのバランスを学んでいる時ですが、そろそろ「質」も気にできるようになれるといいですね。
日曜日の朝なのに、お弁当を作って100点をもらえて励みになったことでしょう。
またこのコーナーに登場してくださいね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1803 おたにさん 2020.6.6
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1803】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【夫の朝食用お弁当です。オムライス（チキンライス180g）、ポテトコロッケ、春キャベツスープ浸、ソーセージソテー。パンプキンスープ。盛込2:20。こちらもよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 バランスも良いです。盛り付けセンスもソースのかけかたも上手です。 撮影もうまくなりました。
ご指導ありがとうございます。やっとオムライスが思うように仕上がるようになりました。おかずとのバランスも最高で家族みんな大好きなお弁当です。
＜マクロ美風より＞
わあ、素敵ですねぇ。
ソースを見ただけでも、あなたの気持ちが安定しているのが伝わってきます。
凪の落ち着いた景色と同じですね。
出産直後の困難を乗り越えての安定した生き方って、素敵だなぁと思います。
大きく成長されました。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1802 めぐさん 2020.6.5
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1802】
#musobento
＜めぐさんのお弁当＞
【自分用です。玄米ご飯232g(蕗の薹味噌)、地鶏団子甘酢餡、青梗菜、蒸し南瓜、別で糠漬・味噌汁、盛込時間3分05秒、よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 良いバランスで盛れています。ご飯と味噌も美味しそうです。
あら、嬉しいです！切り出しのサイズ感と、盛り込み時全ての食材を見せる事に気をつけました。毎朝何かに気をつけて良い方向へ行けばいいなぁと思います。本日も診ていただきありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
「文句なし 💯！」もお見事ですが、あなたの「毎朝何かに気をつけて良い方向へ行けばいいなぁと思います。」という文章に、あなたの学ぶ姿勢がにじみ出ていて素敵でした。
こういう向上心がある限り、あなたは間違いなく上達します。
これからの投稿も楽しみにしています♪
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1801 じゅんじゅんさん・おたにさん・好さん 2020.6.4
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1801】
#musobento
＜じゅんじゅんさんのお弁当＞
【わたしのお弁当です。黒毛和牛時雨煮重(玄米ご飯207g、紅生姜)、煮抜き、菠薐草(ぽん酢別添)。糠漬け。盛込み2分11秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 200飯にちょうど良いおかずの量ですね。 かわいいだけにとどまらずに力強さも盛り込めています。
ご指導ありがとうございます。好さんの作品をお手本にいたしました。文句なし💯！とても嬉しいです。お弁当からパワーをいただき今日もがんばります。
＜マクロ美風より＞
丁寧にほうれん草を巻いて、巻きすの筋目が美しく仕上がりましたね。
一人キッチンであれこれ作っているあなたの姿が目に浮かぶようです。
こういうお料理が作れる人と結婚できた男性は幸せだろうなあと、ふと思ってしまいました。
* * *
＜おたにさんのお弁当＞
【自分用のお弁当です。玄米200g、ロースカツ(ソース別添え)、つるむらさきお浸し、ひじきとコーンのフジッリ。モバ味噌、ぬか漬け。盛込み2：40。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ご飯がとくに上手に炊けています。 最近のあなたの充実ぶりが炊飯や撮影に出ていますね。 なにもなおすところはありません。 おみごと
ご指導ありがとうございます。炊飯も撮影も回数を重ねることで大幅にぶれることがなくなり、今日はスムーズに投稿まで出来ました。ほめていただき、うれしいです。
＜マクロ美風より＞
中川さんも書かれているように、今朝のお弁当投稿を見ていると、どうしてもあなたの玄米ご飯に釘付けになりました。
まるで白米のような白さです。
とにかく安定している、最も穏やかである、これが今朝のお弁当（そしてお写真）から感じた印象です。
* * *
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。ガパオライス（Jライス200g）、モバ味噌、糠漬け、苺。盛込み1：46。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 上手に出来ています。あなたの大好きなポップさがいかんなく発揮されていますね。 目玉焼きの出来もモバイル用にちょうどよいです。 美味そう！
早く食べたくて、ウキウキしてます。目玉焼きは注意しながらつくりました。楽しい美味しいお弁当を教えて頂きありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
もうあなたはガパオライスの女王ですね（笑）
もっと食べたい！と思うほど美味しかったのではないでしょうか。
あなたのお弁当投稿のタイムラインを追っていくと、美しくて鮮やかなお写真が並んでいて、ついつい次々とスクロールしてしまいます。
あなたのお弁当には、そんな訴求力がありますね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1800 つむぎさん 2020.6.3
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1800】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【次女へのお弁当：小豆玄米ご飯210g 冨貴味噌、蒸し鶏（ネギソース別添）、あらめビーフン、かぼちゃ含め煮、盛込2分半、糠漬です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 おかずゾーンの盛り方、メインの大きさ、切り身の並べ角度（アディダスにはならない）と手本になる要素がこの小さな弁当箱に凝縮されています。 後輩たちへの濃い手本になります。すばらしい
ありがとうございます！ 娘に食べてもらいたいごはんと景色を盛り込みました。お言葉が嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
授乳中のお嬢さんには、こういうお料理が体に負担もなくて理想的ですね。
ネギソースの美味しさに、「もっと！」となったかもしれません(^_-)-☆
やさしいやさしいお弁当は、お孫さんへの母乳となって命を紡いでくれます。
あなたの大好きな「つむぐ」ことが、しっかり実現できていますね。
これは素晴らしいことです。
今回は1800番のキリ番なので、ご希望のお弁当箱をプレゼントさせていただきます。
気に入ったのを見つけたらご連絡ください。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1799 おはるさん・おたにさん 2020.6.2
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1799】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。豆ご飯２１４gに冨貴味噌、PB、独活金平、摘み菜スープ浸、モバみそ・糠漬です。盛込１分５４秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ウド青菜白米の収め方が正しくて美しいですね。 味噌もPBもよく効いています。 さすが
ありがとうございます！久しぶりの文句なし💯！が嬉しいです。今朝はお弁当を諦めそうになりましたが、朝炊きご飯のエネルギーがほしくて無事準備できました。獲れたての豆も青菜も新鮮で、満足感溢れ心落ち着く昼食でした。
＜マクロ美風より＞
はかない色合いの豆ごはんとは対象的なPB。
このお弁当の陽性を頑張って支えてくれましたね。
＞朝炊きご飯のエネルギーがほしくて
この感覚、すごく良く分かります。
作りたてお料理のエネルギーを大切にしたところが素晴らしいと思いました。
* * *
＜おたにさんのお弁当＞
【自分用のお弁当です。玄米200g(実山椒佃煮)、地鶏肉団子甘酢餡、青梗菜中華スープ通し、にぬき(振り塩)。盛込み2:14。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 団子や煮抜きで形状かぶりが起きそうなところを水平チンゲンでキレを出しています。 素晴らしい 色紙Pの置き方も良いですね
ご指導ありがとうございます。以前のご指導を踏まえて精度を上げるよう心掛けました。美味しくできたので、頑張って早起きしてよかったです。
＜マクロ美風より＞
お味はもちろん美味しいのですが、美しいお写真として残せたことも素晴らしいですね。
あなたの美的センスが、どんどん発揮されてきて、同時に逞しさも感じるようになってきました。
なんて素晴らしいことでしょうか！
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1798 おたにさん 2020.6.1
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1798】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分用のお弁当です。小豆玄米200g、烏鰈煮付、キャベツスープ通し、茄子揚げ浸し。盛込み2：57。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 茄子の色も上手に出せていますね。小豆ご飯も上手です。 絶対美味い昼飯になりました。
ご指導ありがとうございます。久々の揚げ浸しがとても美味しかったです。シンプルな献立がとても落ち着きました。今月も頑張れそうです。
＜マクロ美風より＞
新しい月の始まりを「文句なし 💯！」でスタートできて良かったですね。
節目をきちっと押さえておくのは、氣のあり方としてとても大事です。
このお弁当でなんと言っても素晴らしいのは、茄子の色でした。
この色を見ただけで、「ああ、夏だなあ」と感じましたよ。
茄子の刻みの向きが左利きのあなたらしいですが（笑）
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