プロ指導のマクロビオティック弁当3447 つむぎさん 2024.12.17
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3447】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：鴨ロース重（玄米ご飯170g 九条葱ソテー）、ひじき豆、菠薐草お浸し、叩き牛蒡（酸味あり）、盛込2分46秒、糠漬 です。よろしくお願いいたします。 】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 
！ 火入れが素晴らしいですね お弁当やおせちにはこれくらいが安心です。 たたきごぼうも柔らかくできています 着々と練習が実っています。 うまそう
おせちやお弁当を意識して作ったので、加熱具合を診ていただくことができ良かったです。娘も美味しく食べたとのことでした。ありがとうございます。
マクロ美風
実に美しく、やさしい鴨ロースが出来上がりましたね。
タレのシズル感もたまりません。
つむぎさんにピッタリのお料理という感じです。
寒い季節には鴨肉の陽性さに助けられますね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3446 京子さん 2024.12.16
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3446】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【親子のお弁当です。牡蠣御飯（夫:350g長女:160g次女:120g実山椒佃煮、奈良漬。子どもは牡蠣なし）だし巻、小松菜胡麻和、金平牛蒡、糠漬、みかん、夫はお吸い物。盛込3つで5分34秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 温まりそうですねぇ。 お腹ぬくぬく弁当です。全体のレベルの底上げが素晴らしいですね。 直すところはほとんどありません。 うまそう
ありがとうございます！栄養豊富な食材をお料理しながら、これを食べて元気にならなかったらバチが当たりそう…と思いました。「必要ないのに触らない」を教えてくれたお弁当でした。
牡蠣ごはんだけでもおかずが不要なくらいの美味しさなのに、3種類もおかずが添えられて大満足のお弁当ですね。
＞これを食べて元気にならなかったらバチが当たりそう…と思いました。
本当にこれが素直なご感想だと思います。食材に感謝ですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3445 京子さん 2024.12.15
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3445】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【家族のお弁当です。小豆玄米おむすび（各60g）盛込56秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 ！ とっても上手にご飯が炊けています。 本当に最近は炊飯が安定していて見てても安心します。 三角の頂点が左右に別れているので（＼(^o^)／）どちらかに揃えましょう。うまそう
こちらも診てくださりありがとうございます。小豆が柔らかく炊けたので、長女が小豆が甘いと喜んでいました。すごい勢いでおむすび達が姿を消し、1食分なのにビジョン1回分では足りないくらいでした。
見事に並んだおむすびが圧巻ですね。
お休みの日はおむすびにお任せ！なんて日があってもよいかもしれません。
やわらかい小豆だけでもご馳走になるので、じゅうぶん満足できたことでしょう。
この日はOBENTERS™を守ってくれて、ありがとうございました。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3444 おはるさん 2024.12.14
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3444】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。鯖寿司、別にガリとお吸い物です。盛込２３秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 ！ お留守番鯖寿司は美味しかったでしょうか？ 上手に押せています。 飾り刻みは要改善ですので 次回修正しましょう。 うまそう
ご指導ありがとうございます。上等の鯖がとてもおいしく、シャリは時間の経過と共に不思議な変化をしていました。教室で絶品のお手本をいただいただけに、分かりやすかったです。飾り刻みと共に次回改善します。
急に京都入りを決断されて、前夜から大急ぎで鯖寿司に挑戦されたのですね。
教室で中川さんの鯖寿司を味わうことができて、さらに上書きができたようで、貴重な収穫の一日となったことでしょう。
飾り刻みのこと、納得されましたか？
この違いですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3443 まりりんさん 2024.12.13
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3443】
#musobento
＜まりりんさんのお弁当＞
【私のお弁当です。白米200g(小梅ちゃん)、小松菜(ポン酢別)、蓮根金平、麻婆豆腐。盛り込み2:14です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 寒い日にれんこんの金平もよく合っています。 温かいのを召し上がれ。 うまそう
まりりん
ありがとうございます。蓮根も、温かい麻婆豆腐も美味しかったです。職場でこの麻婆が食べられるのが幸せです！
お弁当を召し上がるとき、職場のお仲間さんはそばにいらっしゃるのですか？
もしいらっしゃるなら、このお弁当を見たご感想を知りたいなあと思いました。
寒い季節に暖かい昼食を召し上がれると、午後の体調を絶好調にできますね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3442 京子さん 2024.12.12
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3442】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【親子のお弁当です。鮭弁（白御飯私:180g長女:160g次女:120g）だし巻、白菜お浸、金平牛蒡、糠漬、みかん。盛込3つで2分23秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 綺麗！ とおもわずウキウキしてしまう彩りです。 白米を寒々しく見せない盛り込みの腕が冴えていますね うまそう
こちらも診てくださりありがとうございます。主人が早朝に出かける日なのに寝坊。お弁当作りの隙間時間にコーヒーを淹れたり朝食のお味噌汁を作ったり大忙しでした。秒単位の戦いに打ち勝ち、やるべき仕事は完了しました！
あらま、お寝坊さんだったのね（笑）
そんな日もありますよね。
でも、猛スピードでこなされて、盛り込みも3つで2分23秒という速さに驚きました。
それにしても、紅鮭の色が鮮やかで、目からもいっぱい元気をもらえますね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3441 京子さん 2024.12.11
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3441】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【姉妹のお弁当です。玄米御飯（長女:130g/切り梅、次女:100g/ゆかり）高野豆腐白煮、白菜お浸、ポテトコロッケ（レモン別添）、みかん、長女は糠漬。盛込2つで2分41秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 可愛くて美しくてよいですね。 なかなかリッチなポテコロでお嬢様方も喜ばれたでしょう。 ２つでも3分切れるようになっています。急がずとも。 すばらしい うまそう
ありがとうございます！オーバーハングに気を付けました。前日に明日はコロッケだと言うと、子ども達は「イエーイ！！」とテンションが上がっていました。冷めてもとっても美味しいです。
ポテトコロッケでもちゃんと煮物がついているところが素晴らしいですね。
小さいうちから煮物の味に慣れておくと、心の安定を保てます。
お子さんたちがお昼に喜んで召し上がる姿が目に見えるようです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3440 つむぎさん 2024.12.10
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3440】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：鮭弁当（玄米ご飯185g 埋設あり）、おからの炊いたん、小松菜お浸し（ポン酢別添）、出汁巻、盛込2分28秒、糠漬 です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 おからに目がいきますねぇ。ふうわり美味しそうに炊けています。 シャープな鮭の三角が まるでYouTuberのように見えます。 イイネボタンとチャンネル登録を宜しくお願いします！ うまそう
ありがとうございます！ おからとたまごの位置をどちらにするか少し考えて、今朝はおからを手前にしました。確かに、鮭がYouTubeのアイコンのようです（汗・笑）！ 診ていただきありがとうございます。
美しい出汁巻き玉子が奥に鎮座して、おからの美味しさが一層引き立ちましたね。
YouTubeアイコンには笑ってしまいましたが、お料理をしていると、ふっとそんな偶然があったりしますね。
この日はつむぎさんがOBENTERS™を守ってくれました。
ありがとうございます。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3439 まりりんさん 2024.12.9
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3439】
#musobento
＜まりりんさんのお弁当＞
【私のお弁当です。小豆玄米ご飯207g(塾長昆布)、子持ち鮎煮浸し、小松菜と揚げのお浸し、花百合根、みかん。盛り込み2:43です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 鮎も花百合根もすばらしい！ ご飯の炊き上がりのレベルに負けない高品質です。 早く年末よこーい！ て感じですね。 うまそう
ありがとうございます！花百合根が去年より正解に近づいた感じがして嬉しいです。やっと練習し始めたので、年末にはまだまだ来ないでもらいたいですっ！
ついにおせちのカウントダウンが近づいてきました。
今年はご両親にたっぷり召し上がってもらえるので、作る楽しみも増しますね。
お仕事をしながらのおせち作りは大変ですが、達成感が半端ないので、ぜひ頑張ってください！
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プロ指導のマクロビオティック弁当3438 おはるさん 2024.12.8
【京料理人が指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3438】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。子持ち鮎煮浸、白菜お浸、あらめ煮、小豆ご飯200gに柚子色紙です。盛込2分41秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しくできていました ！ 編笠柚子の仕上がり具合もついに掴めましたね。鮎もしっぽり炊けていました。 いよいよ年末です。不安や疑問はどんどん解消しておきましょう。質問待ってます！ うまかった
教室でのご試食もいただき、ありがとうございました。年末に向けて一歩づつ進めて、嬉しいです。おせちをバージョンアップできるように準備します。
いよいよおせちの練習が本格的になってきましたね。
材料の関係もあって、そんなに何回も練習できないものもあります。
焦りの気持ちで頑張る癖のあるあなたなので、よ〜く考えてから練習しましょうね。
京都に来られる日なのに、こうして頑張って偉いです。
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