京料理人指導のマクロビオティックお弁当1676 キラキラさん 2020.1.30
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1676】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。ちらし寿司玄米ご飯201g盛込み2分48秒。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ すばらしい！ よく会得してくれました。 自分なりに「あーしたほうがいいな」とか「ここがちょっと」という部分があるでしょう？ それをじわじわ更新していきましょう。 間違いなく美味いです。 車海老の処理が高級ですねぇ。
文句なし💯 ありがとうございます。初めての「ちらし寿司弁当」でしたので、基本にそって盛り込みました。私らしい「ちらし寿司」が作れるよう練習します。お昼に美味しくいただきました。
＜マクロ美風より＞
習ってすぐ復習してくださいましたね。
これが一番上達の近道です。
ちらし寿司はご自分のお弁当でも嬉しいですが、差し上げるととても喜んでくれますので、これからそんなことも増えるかもしれませんね。
下に中川さんが盛り込んだちらし寿司の写真を載せておきますので、ご参考になさってください。
（玄米ちらし寿司 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1675 ゆきさん 2020.1.29
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1675】
#musobento
＜ゆきさんのお弁当＞
【私のお弁当です。ガパオライス（白米300g）、別容器でモバ味噌、盛り込み2:02です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうにできました。 300飯で卵黄がこのデカさに写るということはけっこう深めの弁当箱なんですね。 目玉焼き研究しましたね～ えらい。
目玉焼きは教室での失敗から、ポイントがよ～く分かりました。改善できて良かったです。本日もありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
先日の講座では、案外目玉焼きで皆さんの個性が出ていましたね。
お馴染みのお料理なのですが、中川さんの要求どおりに焼くとなると、ひたすら火加減の研究が必要でした。
色白でやさしい仕上がりの目玉焼きは、まるであなたそのもののそうに見えてきます(^^)
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1674 好さん 2020.1.28
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1674】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。煮穴子重（玄米220g、実山椒佃)、ほうれん草(ポン酢別)、おからたいたん、金柑甘露煮、糠漬け、モバ味噌(海苔)。盛込2：19。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうですねぇ。 今冬のあなたの充実ぶりに波が無いのが良いです。 落ちなくなりましたねぇ。 ずっとこのレベルを保ってください。 うまそう！
中川さん、ありがとうございます。以前は大波がありましたが最近は少なくなってきていたのですね。美味しいお料理とご指導のおかげです。これからもよろしくお願いします。
＜マクロ美風より＞
もうお見事としか言いようがありません。
お料理は勿論ですが、体調の自己管理も含めて、あなたの生き方そのものがレベルアップしましたね。
こういうお食事をされて、前向きに生きておられたら、それだけで人生は幸せですね。
それにしても、シズル感たっぷりのお写真に見惚れます💖
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1673 好さん 2020.1.27
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1673】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当です。プレミアムポーク重（玄米220g）、ガレット、キャベツスープ通、焼パプリカ甘酢、糠漬け、モバ味噌。盛込2：19。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ パインもパプリカも効いています。 ガレットが文句なしに焼けています。 キレキレですね。 うまそう
久しぶりのプレミアムポーク、美味しかったです！パインとパプリカを魅せれて良かったです。ご指導、ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
このプレミアムポークの美味しさは、実際に食べたことのある人でないと理解できませんね（笑）
そのくらい普通には出回っていない美味しさだと思います。
あなたの目が覚めるような鮮やかなお写真が、一層お料理の美味しさを引き立てています。
素晴らしすぎます！
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1672 クリちゃん・朝さん 2020.1.26
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1672】
#musobento
＜クリちゃんのお弁当＞
【恵那鶏旨味噌焼き重（玄米御飯260g）、菜の花辛子浸し、GF独活のみぞれ和え（底経木カップあり）、盛込1:47。糠漬、モバ味噌。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうにできました。 あなたがこの鶏を食べるにはしっかりした毒消しが必要なのですがちゃんと準備できましたね。 椎茸スープでも良いくらいです。 うまそう お昼にうまみそが乖離していなかったかチェックしておいてくださいね。
旨味噌、乖離なくご飯のお供にも最適でした。スープは椎茸に変更したので食後感軽いです。ご指導有難うございました。
よかった～ 設計に間違いなし！ ♫
＜マクロ美風より＞
重特集講座を受講されて、すぐ復習してくださったのがさすがです。
舌が味を覚えているうちの復習が最も効果的であり、それを着実にこなして来られたあなたの4年近くは、他の人の何倍も力がついたと思います。
学び上手なあなたは、後輩のお手本です。
* * *
＜朝さんのお弁当＞
【娘用お弁当です。そばめし200ｇ（青海苔、紅生姜）、にぬき（塩）。盛込み1分12秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ そばめしから登場させるところがあなたらしくて好きですねぇ。 気に入っていただけてよかったです。 冷めても美味しいかどうかお昼にチェックしておいてくださいね。
ありがとうございます。おいし～い！と喜んでおりました。冷めてもヘッチャラでした。流石です！
やりましたね～！ 烏賊とか小粒の牡蠣とかいれると給料日仕様になりますｗ
そばめし特別仕様w、美味しそうです！
＜マクロ美風より＞
あなたも重特集講座を受講されて、すぐ復習してくださいましたね。
嬉しいです。
中川さんの世界にこういうお料理が登場すること自体がビックリですが、主婦にとってはとてもありがたいメニューだったと思います。
ますますレパートリーが広がって、すごくお料理上手な女性になられましたね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1671 クリちゃん 2020.1.25
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1671】
#musobento
＜クリちゃんのお弁当＞
【玄米御飯210ｇ、ひろうすトマト煮込み、カレーパスタ、菜の花伊風お浸し、盛込1:28。糠漬、椎茸スープ。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうにできています。 信じられますか！？ これで精進弁当なんですよ！ って世に問いたいですよねぇ。 直すところはなにもありません。撮影も上手です。 体調も回復したかな？
ひろうす最高‼︎ お陰様で肝機能も正常化されました(汗) 朝の清々しさにも助けられました。有難うございます。
＜マクロ美風より＞
早速お弁当にしてくれましたね。
あなたの強いご希望に応じて、単発講座になった“ひろうす”なので、こうして再現してくださって嬉しいです。
私もこのトマト味が大好きなのですが、先日の体調ならなおのことピッタリ合うと思いました。
講座の前日に、陰性になれる時間があってよかったなあと思いましたよ(^^)
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1670 おたにさん・京子さん 2020.1.24
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1670】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分用のお弁当です。玄米200g、海老フライ(レモン、ソース別添)、小松菜胡麻和え、高野豆腐白煮。盛込み1:47。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうにできましたね。 撮影も美しくできました。 レベル上がって来ましたねぇ。
本日もご指導ありがとうございます。嬉しいお言葉を励みに、頑張って投稿を続けます。
＜マクロ美風より＞
今年は新年第１回目の講座である「中川善博の盛付秘伝＆料理写真の撮り方講座」を受講されましたが、その時の効果がジワジワと出てきましたね。
まず写真が見られるように（失礼）なって来ました。
盛り込み自体はこれからまだまだ上達しますので、頑張って続けましょう。
お子さんのお世話もあって大変ですが、お弁当投稿はあなたの向上心を必ず満足させてくれますので、これからの成長を楽しみにしています。
* * *
＜京子さんのお弁当＞
【娘へのお弁当です。玄米御飯110g（梅干）、大根お揚炊いたん、小松菜（ポン酢別添）、蛸唐揚。盛込1分31秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ ライティングも良くなりました。 献立も良いですねぇ。２分以内にこの精度でセンスで盛れたのが素晴らしいです。
蛸の置き方が特に素晴らしい。
ご指導ありがとうございます。娘に蛸の唐揚げを提案したらノリノリだったので煮物と合わせました。盛り付けも上手くいって良かったです。
＜マクロ美風より＞
この絶品蛸の唐揚げが、小さなお嬢ちゃんのお口に入るなんて、考えただけでも微笑ましくなります(^^)
つわりも一段落して、この前はとてもお元気な体調で受講されていたので、心から安心しました。
一人目より二人目の出産の方が、上のお子さんとの関係が難しくなるので大変ですが、美味しいお料理で案外スムーズになってくれるかもしれません。
これからもお嬢ちゃんのお弁当を楽しみにしています。
そういえば最近、ご主人さまへのお弁当を見かけないので、ちょっと寂しいです。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1669 キラキラさん 2020.1.23
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1669】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。玄米ご飯196g(梅干)、地鶏付け焼き、南瓜含め煮、ほうれん草と焼き舞茸お浸し。盛込み2分11秒。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ ちょうどよい位置に盛り込めています。 食べやすさも考えられていますね。 弁当箱の面積をしっかり掴めている証です。コブの佃煮も散らかさずにまとめているのが良いです。 うまそう
句なし💯 嬉しいです。今朝はスッキリ収まりました。ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
落ち着いていて、安心感が満ち溢れてくるお弁当ですね。
盛り込みバランスのこともありますが、海のもの・山のものが上手に組み合わさって、陰陽バランスがとても良いのが大きな理由です。
こういうお弁当を召し上がると、その後の体調がとても落ち着くでしょうね。
実に素晴らしいお弁当です！
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1668 好さん・ゆきさん 2020.1.22
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1668】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。玄米220g(金柑甘露煮)、豆のトマト煮（パプリカ）、水菜辛子浸し、牡蠣クリームコロッケ、糠漬、オニオンスープ、盛込2：05。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうにできましたね 盛り付けも撮影も上手です。 赤青黄色の使い方が巧いのです。よく考えてさっと盛れています。
赤が思った色に仕上がりました。今日のお弁当は盛り込みも撮影もよりスムーズに出来ました。スープを頂くのが楽しみです。本日もご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
あなたのお弁当は、いつも見る人を幸せな気持ちにさせてくれる素敵なお弁当です。
何と言っても色使いのセンスが素晴らしい！
さらに、牡蠣でクリームコロッケを作るところがあなたらしいですねぇ。
オニオンスープを添えてさりげなく毒消しをするところが、さすが秘伝卒のレベルです。
* * *
＜ゆきさんのお弁当＞
【夫のお弁当です。玄米ごはん295g、梅干、菜花辛子浸し、金柑蜜煮、地鶏唐揚げ（レモン別）、盛込み2:10です。よろしくお願いいたします。」】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 良いですねぇ。 菜の花と金柑に「風邪をひかないでしっかり稼いできて！」の応援が込められています。 うまそう
久しぶりのお弁当だったので、夫の好きな唐揚げに季節のものを盛り込みました。しっかり稼いできますように！笑 本日も見ていただき、ありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
面白いもので、ご主人様のお弁当を作る時は、お弁当の力強さが違いますね。
シャキっとして、エネルギーがみなぎっています。
男性の陽性をもらえるからなんでしょうねぇ。
陰陽って本当に面白いです。
梅干しや金柑の赤系統と菜花の緑が茶系に彩りを添えて美しいです。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1667 朝さん 2020.1.21
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1667】
#musobento
＜朝さんのお弁当＞
【自分用お弁当です。鰆西京焼き重（玄米御飯220g）、山東菜（ポン酢別）、ひじき豆、金柑甘煮、モバ味噌、糠漬け。盛込み2分です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 和食はいいねぇ。 センスの良い茶懐石系の料亭の弁当のようです。 今の季節大寒から節分までの旬がさりげなく盛り込まれています。 各料理の関連性をすべて企てていたのならなかなかのものです。 すごい
わぁ、ありがとうございます！今日は珍しく企てましたw。皆さんのお弁当から沢山学ばせていただいてます。和食落ち着きます！
＜マクロ美風より＞
先日の鯖寿司といい、今日のお弁当といい、ハイレベルなお料理がさら〜っと出来るようになって、本当に凄いなあと思います。
一人ぽっちではなく、オープンで学べるからこその利点がOBENTERS™にはありますね。
学ぶ気持ちさえあれば、どこにいても学べるむそう塾での学び方を上手に活用してくださって、上達していかれる姿を見るのは、私としてもとても嬉しいです。
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