京料理人指導のマクロビオティックお弁当2057 yumiさん・京子さん 2021.2.16
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2057】
#musobento
＜yumiさんのお弁当＞
【自分用です。地鶏の旨味噌焼重（玄米ご飯208ｇ）、大根の甘酢漬、菜の花の辛子漬、にぬき、ぬか漬け、モバ味噌、盛り込み2：37です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 リサイズもすばらしい 地鶏の料理もうまくなりましたね。 おかずゾーンも美味しそうです。
文句なし、嬉しいです。習ったばかりの味噌焼きが美味しくて心に元気をもらえました。鶏料理のレパートリーがまた増えました。診て下さりありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
味噌焼きを気に入ってもらえて嬉しいです。
あなたにピッタリのお料理ですものね。
菜の花も素敵な色合いに出来上がって、躍動感を感じます。
毒消しメニューが並んでいるので、食後感もよかったことでしょう。
* * *
＜京子さんのお弁当＞
【娘へのお弁当です。玄米御飯120g（梅干）、だし巻、キャベツ胡麻和、カラスガレイ煮付、甘夏&八朔。盛込1分35秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 良いバランスで肩の力が抜けた盛り付けが出来ています。 炊飯も良いですねぇ。
メインを入れるときに無理矢理になりそうだったのですが奥のおかずを押し込むというご指導を思い出しました。文句なし嬉しいです！ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
幼稚園児さんなのに、煮魚を器用に召し上がれるんですね。
なんて素晴らしいことでしょうか！
こういうお弁当を子供時代から食べて育つお子さんは、体の土台がしっかり作れますから、最高の子育てをされていると思います。
お若いのに偉いですね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2056 おたにさん・さなえさん 2021.2.15
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2056】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分用です。小豆玄米225g、牡蠣時雨煮、水菜お浸し(ポン酢別添え)、ひじき豆。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:31。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 玄米よりも柔らかい小豆が入った小豆玄米ご飯が炊けています。 牡蠣も上手にしぐれています。 人参の角度の配慮が美しいですね。 やるなぁ
今日はご飯もおかずもイメージ通りに仕上がり、嬉しかったです。お昼に食べて元気が出ました。本日もご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
小豆玄米ごはんが殊の外美味しそうです。
なんだか表情に幸せ感を感じるのです。
玄米ごはんに幸せな表情を感じるって言い方が笑えるかもしれませんが、ふっくらと炊いてもらって幸せな満ち足りた氣を感じるのですよ。
まるで、たっぷりおっぱいを飲ませてもらった授乳直後の乳児のように。
あなたの充実した氣そのままの、15日にふさわしいお弁当ですね。
* * *
＜さなえさんのお弁当＞
【私のお弁当です。小豆玄米ご飯210g（おみそさん）、鶉丸黒酢餡、高野豆腐の白煮、白菜スープ通し、糠漬、味噌汁です。盛込2分53秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ご飯の炊きあがりも思ったとおりに炊けていますね。 すばらしい 黒酢餡も美味しそうです。
ありがとうございます。ご飯へのお言葉嬉しいです。久々の黒酢餡美味しかったです。
＜マクロ美風より＞
このお弁当箱も、すっかりあなたに馴染んで来ましたね。
料理上手なあなたに引き継がれて、お弁当箱も幸せだなと思います。
鶉丸を作られたのですね。
中川さんから教えられたことを、色々ちゃんと実行していて偉いです。
その姿勢はご主人さまにも納得してもらえますね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2055 香さん・しょうこさん 2021.2.14
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2055】
#musobento
＜香さんのお弁当＞
【私のお弁当です。牡蠣ご飯２0５g（実山椒佃煮、奈良漬、三つ葉）、だし巻き、菜の花辛子浸し、叩き牛蒡（酸味有）、盛込２分52秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ご飯もだし巻きも上手です。 美しいだし巻きは幸せコース生によい手本となるでしょう。
嬉しいお言葉ありがとうございます。ご飯もだし巻きも美味しくて、幸せなランチでした。
＜マクロ美風より＞
牡蠣が美味しい季節ですね。
今年の冬はせっせと牡蠣料理を楽しめたことでしょう。
そして、ジワジワとあなたの力が発揮されてきた冬でもありました。
「文句なし 💯！」は大きな自信になりますね。
真面目にコツコツと努力されているあなたの投稿を、こうしてこのコーナーにご紹介できるのは、私としてもとても嬉しいです。
これからの投稿も期待していますよ。
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＜しょうこさんのお弁当＞
【自分用です。玄米ご飯220g(あらめ佃煮)、ホタテのバタポン、法蓮草お浸し、出汁巻き玉子、別に糠漬け、盛込み2:40秒、よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 美しく盛り付けできるようになりましたねぇ。 勘所もきちっと押さえていて気持ちが良いですね。 炊飯もすばらしい。
文句なし💯ありがとうございます。いつもいろいろと考え迷いながら盛り込んでいますが、今回は迷いなく盛り込めました。帆立のバタポンはもう少し濃い色をつけたかったので次は改善します。
＜マクロ美風より＞
帆立のバタポンに自ら改善点を感じておられますが、「文句なし 💯！」をゲットされました。
それほどに盛り込みが完全だったということですね。
いつも頑張って投稿されるうちに、着々と盛り込み力が上達した証でもあります。
「無双原理コースメニュー講座（1）秋」で習った「帆立のバタポン」は、超簡単で美味しいのですが、秘伝コースで習う「中川式特製ポン酢」は病みつきになる美味しさです。
これで作るとさらに美味しくなりますよ。
習える機会があるといいですね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2054 おはるさん 2021.2.13
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2054】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。黒炒飯２００gに煮抜きマヨ、サラダわさび菜スープ浸、プルプル美肌スープに糠漬です。盛込２分２６秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 エビの色までコクのある強い色に染まっていますね。冷めても美味いはずです。
ありがとうございます！エビは気合入れて美味しくなるように仕込んだので嬉しいです。休日にホッと元気の出るこの献立に、何度も助けられています。
＜マクロ美風より＞
黒炒飯、美味しいですよねぇ。
手軽に作れるところも、栄養的にも満たされるところも嬉しいお料理です。
わさび菜がとても合いそうですね。
プルプル美肌スープは気持ち的にも落ち着きますよね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2053 きよさん 2021.2.12
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2053】
#musobento
＜きよさんのお弁当＞
【自分用です。牡蠣ご飯（実山椒、奈良漬け）、出汁巻き卵、菜花お浸し。別に糠漬け。盛込２：５７です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 行く冬を惜しむように牡蠣を食べておきましょう。 美味しいと感じられる間は食べても大丈夫です。 春になると自然と身体が欲し無くなります。
牡蠣は、まだまだ美味しいです！娘も牡蠣ご飯が美味しすぎて、少～しずつですが、牡蠣を食べられるようになってきました＼(^O^)／。本日もありがとうございました！
＜マクロ美風より＞
まさに中川さんが表現されたように、冬と春が盛り込まれた素敵なお弁当だなあと思いました。
好き嫌いの多いお嬢さんが、少しずつでも牡蠣を食べられるようになったのですね。
美味しさの力って本当に凄いなあと思います。
それにしても、中川さんの牡蠣料理は美味しいですよね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2052 おたにさん 2021.2.11
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2052】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分用です。ちらし寿司(すし飯265g)。糠漬け、お吸い物といただきます。盛込み2:52。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ここまでできれば充分でしょう。 よく練習出来ています。 どこに出しても恥ずかしくないちらし寿司です。
久しぶりでドキドキしながら作ったので、文句なし💯とても嬉しいです。ちらし寿司を作りながら、春が待ち遠しくなりました。今日もご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
頑張りましたねぇ。
朝早くにこのちらし寿司を投稿できただけでも凄いのに、「文句なし 💯！」を勝ち取りましたよ！
頑張った甲斐がありましたね。
本当にあなたは成長されました。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2051 まりりんさん 2021.2.10
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2051】
#musobento
＜まりりんさんのお弁当＞
【私のお弁当です。小豆玄米ごはん212g(おみそさん)、蓮根金平、小松菜(ポン酢別)、カキフライ(レモン別)、糠漬け。盛込み2:50です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ついに文句なしを獲得しましたね。 デビューから獲得までが速い！ しっかり腕を身体の芯に浸透させていきましょう。どこまで育つのか楽しみです。 はや覚えのはや忘れに絶対ならないようにね。
文句なし💯うれしいです！ありがとうございます。朝はバタバタで必死ですが、少しずつ感覚をつかめるように、忘れないように、楽しんでいきたいです。
＜マクロ美風より＞
いや〜、実に素晴らしい！
一歩ずつきちんと成長するのがあなたの特長ですね。
かつらむき投稿でも、出汁巻き投稿でもそうでした。
中川さんから発せられた言葉を、頭だけでなく実技でも再現しようとされるあなたの学び方のなんと素晴らしいことか！
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2050 yumiさん 2021.2.9
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2050】
#musobento
＜yumiさんのお弁当＞
【自分用です。玄米ご飯182ｇ（梅干し）、ポテトコロッケ（ソース別）、白菜（ポン酢別）、ひじき豆、ぬか漬け、モバ味噌、盛り込み2：14です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 きれいに丁寧に速く盛れています。ひじき豆の仕上げも素晴らしいですね。 ご飯もギューギューせずにエアリーに盛れています。 うまそう
嬉しいお言葉励みになります。なるべく手数を減らすよう意識しました。美味しかったです。今日も診て下さりありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
あなたらしく、一つひとつを丁寧に学んで、納得して、コツコツと進んできたお弁当ですね。
一番あなたらしさが現れているのが、ご飯の盛り込みだなあと思っています。
とても優しくて、綺麗に盛り込めたごはんって、それだけでも美味しそうですよね。
お見事でした。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2049 キラキラさん 2021.2.8
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2049】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。豚生姜焼き重玄米ご飯213g、ひじき豆、にぬき、小松菜(ポン酢別)。盛込み2分32秒。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 上手に盛れています。 すこしおかずゾーンがゆるいのでモバイルして偏らなかったかチェックしておきましょう。
文句なし 嬉しいです♪
お昼に偏りチェックしましたが、大丈夫でした。ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
丸型のお弁当箱は、盛り込みが難しいですよね。
でも、焼き物・煮物・茹でたものがバランスよく、そして彩りよく盛り込まれて、落ち着くお弁当だなあと思いました。
塗りの赤がとてもよい演出をしてくれていますね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2048 さなえさん 2021.2.7
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2048】
#musobento
＜さなえさんのお弁当＞
【夫の朝食です。ハンバーガー、ミネストローネ、糠漬です。盛込47秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 バンズも試食しました 美味しかったです。 もう少しだけ腰があがるように窯の使い方を注意しましょう。
ご指導ありがとうございます。これを一から全て作ったの⁈と夫もびっくり喜んでくれて嬉しい♪朝でした。
＜マクロ美風より＞
ご主人さまのビックリされる表情が目に見えるようです(^o^)
ママが京都まで出かける朝だというのに、こういう朝食が用意されていると、ご家族さまも俄然テンションが上がったことでしょう。
鼻を高くして家を出られますよね。
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