京料理人指導のマクロビオティックお弁当2052 おたにさん 2021.2.11
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2052】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分用です。ちらし寿司(すし飯265g)。糠漬け、お吸い物といただきます。盛込み2:52。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ここまでできれば充分でしょう。 よく練習出来ています。 どこに出しても恥ずかしくないちらし寿司です。
久しぶりでドキドキしながら作ったので、文句なし💯とても嬉しいです。ちらし寿司を作りながら、春が待ち遠しくなりました。今日もご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
頑張りましたねぇ。
朝早くにこのちらし寿司を投稿できただけでも凄いのに、「文句なし 💯！」を勝ち取りましたよ！
頑張った甲斐がありましたね。
本当にあなたは成長されました。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2051 まりりんさん 2021.2.10
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2051】
#musobento
＜まりりんさんのお弁当＞
【私のお弁当です。小豆玄米ごはん212g(おみそさん)、蓮根金平、小松菜(ポン酢別)、カキフライ(レモン別)、糠漬け。盛込み2:50です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ついに文句なしを獲得しましたね。 デビューから獲得までが速い！ しっかり腕を身体の芯に浸透させていきましょう。どこまで育つのか楽しみです。 はや覚えのはや忘れに絶対ならないようにね。
文句なし💯うれしいです！ありがとうございます。朝はバタバタで必死ですが、少しずつ感覚をつかめるように、忘れないように、楽しんでいきたいです。
＜マクロ美風より＞
いや〜、実に素晴らしい！
一歩ずつきちんと成長するのがあなたの特長ですね。
かつらむき投稿でも、出汁巻き投稿でもそうでした。
中川さんから発せられた言葉を、頭だけでなく実技でも再現しようとされるあなたの学び方のなんと素晴らしいことか！
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2050 yumiさん 2021.2.9
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2050】
#musobento
＜yumiさんのお弁当＞
【自分用です。玄米ご飯182ｇ（梅干し）、ポテトコロッケ（ソース別）、白菜（ポン酢別）、ひじき豆、ぬか漬け、モバ味噌、盛り込み2：14です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 きれいに丁寧に速く盛れています。ひじき豆の仕上げも素晴らしいですね。 ご飯もギューギューせずにエアリーに盛れています。 うまそう
嬉しいお言葉励みになります。なるべく手数を減らすよう意識しました。美味しかったです。今日も診て下さりありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
あなたらしく、一つひとつを丁寧に学んで、納得して、コツコツと進んできたお弁当ですね。
一番あなたらしさが現れているのが、ご飯の盛り込みだなあと思っています。
とても優しくて、綺麗に盛り込めたごはんって、それだけでも美味しそうですよね。
お見事でした。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2049 キラキラさん 2021.2.8
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2049】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。豚生姜焼き重玄米ご飯213g、ひじき豆、にぬき、小松菜(ポン酢別)。盛込み2分32秒。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 上手に盛れています。 すこしおかずゾーンがゆるいのでモバイルして偏らなかったかチェックしておきましょう。
文句なし 嬉しいです♪
お昼に偏りチェックしましたが、大丈夫でした。ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
丸型のお弁当箱は、盛り込みが難しいですよね。
でも、焼き物・煮物・茹でたものがバランスよく、そして彩りよく盛り込まれて、落ち着くお弁当だなあと思いました。
塗りの赤がとてもよい演出をしてくれていますね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2048 さなえさん 2021.2.7
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2048】
#musobento
＜さなえさんのお弁当＞
【夫の朝食です。ハンバーガー、ミネストローネ、糠漬です。盛込47秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 バンズも試食しました 美味しかったです。 もう少しだけ腰があがるように窯の使い方を注意しましょう。
ご指導ありがとうございます。これを一から全て作ったの⁈と夫もびっくり喜んでくれて嬉しい♪朝でした。
＜マクロ美風より＞
ご主人さまのビックリされる表情が目に見えるようです(^o^)
ママが京都まで出かける朝だというのに、こういう朝食が用意されていると、ご家族さまも俄然テンションが上がったことでしょう。
鼻を高くして家を出られますよね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2047 きよさん 2021.2.6
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2047】
#musobento
＜きよさんのお弁当＞
【自分用です。小豆玄米ご飯210g（実山椒佃煮）、牡蠣バタポン焼き、叩き牛蒡（酸なし）、水菜お浸し。別に糠漬け。盛込２：５３です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 牡蠣も小豆ご飯も抜群ですね。 もう5ミリだけ牛蒡を長く切り出すと完璧ですね。
牛蒡は青菜を押しつぶしそうで、つい短めになってしまいました。次回はジャストサイズで切り出します。本日もありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
なんと滋養豊かなお弁当でしょうか。
そして、毒消しがバッチリです。
こういうお食事を召し上がっていたら、病気とは無縁ですね。
くり抜きのお弁当箱の手触りとともに、ふわふわの小豆玄米ごはんに癒やされたことでしょう。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2046 おたにさん・京子さん 2021.2.5
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2046】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分用です。小豆玄米230g、海苔佃煮牡蠣フライ(レモン、ソース別添え)、キャベツスープ浸し、金平牛蒡。モバ味噌、糠漬け。盛込み2:38。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし💯！ 美味しそうに出来ています。 驚くべき金平牛蒡の進化ですね。きんぴらの文句なしはなかなかありません。よく精進しています。 フライの揚げ温度もご飯のふうわり感も抜群です。
ご指導ありがとうございます。苦手な金平が少しずつ進化して嬉しいです。もっと精度をあげられるよう、練習します。
＜マクロ美風より＞
金平牛蒡はあの切り方で正解でしたね！
ググッと良くなりました。
金平牛蒡がきちんと作れるようになると、陰陽の理解も納得できることが増えますので、そちらも楽しみになりますね。
* * *
＜京子さんのお弁当＞
【娘へのお弁当です。たこ飯150g（葉唐辛子佃煮、奈良漬）、だし巻、菜の花辛子浸、あらb、糠漬、八朔。盛込2分45秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 菜の花もあらｂも良いですねぇ。 ご飯によくあっています。花びら生姜などをちらしてあげるとお嬢様は喜んでくれるでしょう。
ご指導ありがとうございます。たこ飯は地味になりがちなので野菜の色が綺麗に出せないかと意識しました。花びら生姜！きっと喜びますね。やってみます。
＜マクロ美風より＞
蛸飯、美味しいですよねぇ(๑´ڡ`๑)
一日に2回でも食べたいくらいです（笑）
きっとお嬢さんもそうかも？
中川さんからのアドバイスがいいですねぇ。
楽しみにしています♪
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2045 Ryokoさん・好さん・京子さん 2021.2.4
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2045】
#musobento
＜Ryokoさんのお弁当＞
【自分用です。豚かつ重（玄米ご飯200g、ソース、レモン別）、あらめ煮、ほうれん草（ポン酢別）、出汁巻、別で糠漬け、盛込み2分40秒です。宜しくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 すべての料理をきちっと丁寧に速くできています。 すばらしい！
お弁当作っていたらモサモサ雪が降ってきて、予定外に家をはやく出なくては！な状況になり諦めかけましたが投稿できてよかったです！ 限られた時間で丁寧に！これからも心がけます！見ていただきありがとうございました！
＜マクロ美風より＞
「モサモサ雪が降ってきて」という表現が、いかにも雪国の人らしくていいですねぇ(^^)
限られた時間、精神的にゆとりのない状態であっても、こうして「文句なし 💯！」のお弁当を作れたのは、あなたの実力ですね。
いつも遠慮がちなあなたなのですが、これを機会に自信を持ちましょう。
* * *
＜好さんのお弁当＞
【母用お弁当です。ホットドック、ミネストローネ、糠漬けです。本日もおねがいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 コッペの全粒粉感もよく出ていますね。 ミネストローネも美味しそうです。
見た目もお味も大好きで出来上がった時は毎回興奮します。母もおいしかったと喜んでくれました。スープも添えることができてよかったです。本日もご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
ちゃんと糠漬けを添えているところが偉いなあと思いました。
そうなんです。パンに糠漬けって案外合うんですよね。
私もしょっちゅうこの組み合わせです。
パンに海苔の佃煮も日本的で面白いですよ(^^)
* * *
＜京子さんのお弁当＞
【娘へのお弁当です。玄米御飯120g（梅干）、白菜お浸、和牛入り金平牛蒡、椎茸と干瓢炊いたん、糠漬、パイナップル。盛込2分7秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 今日は癖も出ず、彩りも多種あって良い弁当です。 ご飯の炊き方も良いですね。 この御飯が炊けていればあなたは大丈夫。
帰宅した娘が干瓢をおやつに食べたいと言ってくれて、良かったなぁと思いました。不調なときこそ食べるものは乱れないように気を付けます。ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
お嬢さんが干瓢を！
なかなか渋いお料理がお好きですね。
味覚がしっかり育っているんだなあと感心しています。
梅干しの色合いがとても効果的なお弁当でした。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2044 好さん 2021.2.3
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2044】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。玄米220g（麗可ちゃん鉄火味噌）、切干大根、菜花辛子浸、真名鰹フライ（タルタル別）、糠漬け、モバ味噌。盛込2分。お願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 シャキシャキ感が見て取れる菜の花が良いですねぇ。フライもきれいにこおばしく揚がっています。ご飯も柔らかくふうわり炊けています。
真名鰹は揚げても美味しいと中川さんのブログ記事から拝見してやってみました。美味しかったです。菜花も気をつけておりましたので 安心致しました。ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
偉いですねぇ。
ちゃんと中川さんのブログを見ていて、新しいお料理に挑戦してみる。
そんなあなたの好奇心が素敵です。
実力が支えてくれますので安心ですね(^^)
新しい年のスタート（立春）に相応しい「文句なし 💯！」でした。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当2043 みんみさん・さなえさん 2021.2.2
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 2043】
#musobento
＜みんみさんのお弁当＞
【私のお弁当です。ひじき豆、菜の花辛子漬、鰯生姜煮、玄米ご飯220g、梅干。盛込時間2分です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 良い節分の弁当が出来ました。 イワシも大豆も今日食べたいものです。 福は内！
大切な日をきちんと迎えることができてよかったです。美味しくいただきました。ご指導ありがとうございました！
＜マクロ美風より＞
しっかりと2020年を終えましたね。
こういうふうに、区切りをきちんとするあなたの性格が好きです。
お仕事でも責任のあるポジションで頑張っておられるのが納得です。
ちゃんと見る人は見ていますね。
* * *
＜さなえさんのお弁当＞
【私のお弁当です。巻き寿司（ガリ別添）、糠漬、味噌汁です。盛込47秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 あなたのシャリもPro圧で巻けています。 丸いしツライチだし 素晴らしい。
ありがとうございます。久々の巻き寿司に文句なし💯点を頂けて嬉しいです！家族にも喜んでもらえたのでまた練習していこうと思いました。
＜マクロ美風より＞
2月2日は恵方巻って決めていましたね(^^)
お子さんがいらっしゃるので、こうして行事を丁寧に迎える姿勢は大切です。
恵方巻は買うものではなく、お母さんの美味しいお寿司というのが、ご家族みんなにとって最高の幸せですね。
2020年の素敵な終わり方です。
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