プロ指導のマクロビオティック弁当3134 京子さん 2024.2.8
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3134】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【家族のお弁当です。玄米御飯（私:200g長女:120g/梅干次女:100g/ゆかり）さつまいもちTM、小松菜スープ通、シン・トンテキ、糠漬、文旦。盛込3つで5分22秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 立春がすんであなたの料理の華やぎが止まりませんね。 このままひな祭りまで突っ走りましょう。 トンテキもさつまいもちもうまそう！
ありがとうございます！だんだんお料理の表情が見えるようになってきました。そろそろ下降の波も来そうかなぁとも思うのですが、ひな祭り目指して上手く波乗り頑張ってみます。
＜マクロ美風より＞
女性陣の元気なお弁当が気持ちいいですね。
仲良く並んだ「さつまいもち」が微笑ましいです(^^)
別に下降のリズムに乗らなくてもいいですから、中庸でスルリと通過しましょう。
サラリとね( ﾟω^ )b
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プロ指導のマクロビオティック弁当3133 Namikaさん 2024.2.7
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3133】
#musobento
＜Namikaさんのお弁当＞
【自分用です。スパゲッティ・ナポリタン(下に玄米ご飯100g、パルメザンチーズ別添)、ゆでたまご、盛込2分15秒。別で糠漬け。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 良く料理が立っていますねぇ つむぎさんを追う者としてさらに腕があがってきています 頼もしく見守っています うまそう
ありがとうございます。 つむぎさんのお弁当をみて学べるこの場があり、とてもありがたいです。全力疾走で追いかけます！
＜マクロ美風より＞
連日快調に飛ばしていますね(^^)
新しい環境になるべく、準備もお忙しいでしょうに、その中でもこうしてお弁当を作られているのが凄いです。
Namikaさんのお弁当からは、勢いが伝わってきますよね。
勢いのある者は人生を制するといっても過言ではないので、ますますこれからを楽しみにしています。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3132 Namikaさん 2024.2.6
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3132】
#musobento
＜Namikaさんのお弁当＞
【自分用です。玄米ご飯202g(実山椒佃煮)、牡蠣フライ(ソース、レモン別)、茎立菜(ポン酢)、高野豆腐白煮、盛込2分44秒。別でモバ味噌、糠漬け。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ガリッと揚がっています 背の高さに差をつけて中高に盛っているのがよいですね 高野も美味しく炊けています ポン酢添えもよいです うまそう
ありがとうございます！ 1年前の反省から、背の高さが揃わないよう気をつけました。もうしばらく牡蠣に元気をもらおうと思います。 ポン酢でさっぱり美味しかったです♪
＜マクロ美風より＞
牡蠣の美味しい季節ですねぇ。
冬はこれさえ食べておけば大丈夫！というほど頼りになる食材です。
煮物もあるのでとても落ち着く組み合わせです。
あの絶品ポン酢でしっかり全体の陰陽バランスをとって、最高の召し上がり方ですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3131 キラキラさん 2024.2.5
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3131】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。鰯蒲焼重 玄米200g(実山椒佃煮)、小松菜とお揚げの含め煮、独活甘酢。盛込み 1分40秒。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 鰯のリサイズのセンスがすばらしいですね ちょうど というのが難しいのです 八ツ橋ずらしも成功しています ご飯も美味しく炊けています
嬉しいお言葉をありがとうございます♪
鮮度のよい鰯でしたので とても美味しく ご飯がすすんでしまいました。文句なし ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
イワシを上手にお料理されていて、さすがキラキラさんだと思いました。
鮮度のよいイワシがあると、私もつい手が出ますが、イワシには独特の美味しさや安心感がありますね。
庶民的なお魚をハイレベルなお弁当に仕立てあげて、後輩のお手本にもなる作品だと思いました。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3130 おはるさん 2024.2.4
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3130】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。鶉丸旨煮、菜花辛子浸、金平牛蒡、玄米220g梅干、鶏スープと糠漬です。盛込1分47秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 よいご飯によいおかずによい盛り付けができました。 あとは露光露出ですね 自分の家の「ここ」という自分なりのペスポを探し（作り）ましょう うまそう 今日はおはるちゃんにOBENTERS™はまた救われました ありがとうございます
ご指導ありがとうございます。日の出前の撮影が未だ上手くいかず、、落ち着いて環境を整えます。玄米ご飯とおせちにも登場のこの献立に元気いただき、久しぶりの休日出勤も無事でした。お弁当は整える所からも力を頂いてるんだと、実感の昼食でした。
＜マクロ美風より＞
先日、休日出勤のお話を聞いていたので、寒くないように、シェディングが最低限でありますように、お昼ごはんも落ち着いて食べられますようにと思っていました。
美味しそうに炊きあがった玄米ごはんと、鶏スープを用意されたのは正解でしたね。
おかずに上手に陽性を取り込んでいて、さすがのベテランさんです。
お料理には作りながらいただくパワーもあるので、お弁当はなるべく作りたいものですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3129 じゅんじゅんさん 2024.2.3
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3129】
#musobento
＜じゅんじゅんさんのお弁当＞
【わたしのお弁当です。巻き寿司(がり別添)。糠漬け、すまし汁。盛込み31秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 切るの上手ですねぇ 切ってから形を戻していない 断面がツライチなので気持ちがよいですね うまそう
ご指導ありがとうございます。まだ恐る恐る切っているのでカットの精度も上げていきます。巻き寿司が美味しくてもっと食べたかったです。
＜マクロ美風より＞
この日は節分だったので、恵方巻きを意識して作られたのですね。
世の中のコンビニの恵方巻きは廃棄率が問題になっていますが、むそう塾生はこういう巻き寿司が作れるので、素敵だなあと思っています。
美味しくてもっと召し上がりたいお気持ち、よ〜く分かります(^o^)
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プロ指導のマクロビオティック弁当3128 Namikaさん 2024.2.2
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3128】
#musobento
＜Namikaさんのお弁当＞
【自分用です。魯肉飯(玄米ご飯222g)、青梗菜塩茹、味玉、盛込2分30秒。別で古漬け刻み。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ルーローハンも上手にできています 青菜の刷毛目も美しいです 盛り付けも完璧です なおすところは何もありません うまそう
ありがとうございます！ 2月に入り急に和食以外のものが食べたくなりました。久しぶりのルーロー飯に我が家の女子も喜んでました。 盛り付けがバシッと決まって気持ちが良かったです。
＜マクロ美風より＞
お忙しい日々のようでしたが、やっとお弁当を作れる時間が取れるようになったのですね。よかったです。
ハッとするような美しいお弁当は、やはりNamikaさんの世界だなあと感じます。
陽性！と思いきや、案外陰性もたっぷりあるおかずに癒やされたことでしょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3127 おはるさん 2024.2.1
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3127】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。蓮根ボール甘酢餡（ネギ・木耳）、蕾菜お浸、あらめビーフン、小豆玄米２２０gに塾製鉄火味噌、モバみそ・糠漬です。盛込２分１２秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 蕾菜が入ると春近しの香りがしますね れんこんボールの盛り込みがバランス良くて安定感があります。 ボールに取るときになるべく真球にする練習をしましょう ご飯も美味しく炊けています うまそう
ご指導ありがとうございます。蕾菜の味わいが何ともおいしかったです。早起きできてゆったり向き合う事ができ、想いを込めたお弁当をいただくと心身穏やかな気持ちに包まれました。ボールを練習いたします。
＜マクロ美風より＞
ついに2月になりました（笑） 月日が経つのは早いものですね。
逃げるように2月も去っていくでしょうから、一日一日を愛おしく濃密に過ごしましょう。
今朝はちゃんと小豆玄米ごはんも炊けて、嬉しいスタートがきれましたね。（ホッとしましたよ）
この調子で進みましょう。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3126 つむぎさん 2024.1.31
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3126】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：玄米ご飯180g 梅干、しらす入りチヂミ、菠薐草ナムル、にぬき（塩）、盛込2分11秒、糠漬 です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 楕円の白木の弁当箱とチヂミの色紙の対比が面白くて楽しいですね いいライティングですねぇ うまそう
お弁当箱の選択に少し時間を使いました。形状や色の対比をうまく出せたようで良かったです。今回のライティングはこたろうさんのお写真を意識してみました。ご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
まだ寒いこの季節に、白木のお弁当箱は…と考えられたのでしょう。
でも、つむぎさんほどのベテランさんになると、あえて冒険できるのが楽しいところですね。
見事に成功してチヂミの存在感がどっと増しました。
それにしてもツヤツヤの玄米ごはんが本当に美味しそうで、素晴らしい形で晦日を終わりました。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3125 じゅんじゅんさん 2024.1.30
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3125】
#musobento
＜じゅんじゅんさんのお弁当＞
【わたしのお弁当です。鴨ロース重(玄米ご飯215g)、金平牛蒡、菜の花辛子浸け、金柑甘露煮。糠漬け、お味噌汁。盛込み2分46秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 直すところがなにもない秀作中の秀作です 金柑の活きた橙色が目を射抜きます この金平だけでご飯が食べられる良い出来です 冬仕様ですね うまそう
ご指導ありがとうございます。2月の寒さに備えてこの献立にしました。お言葉が嬉しいです。金柑もうまく炊けてよかったです。
＜マクロ美風より＞
暦の上ではもうすぐ立春といっても、そちらではまだまだ雪の中ですから、寒さはこれからという感じですよね。
もう少し寒い日が続いて春がやってくるまで、しばらくは冬仕様のお弁当が続きますが、これで良いのです。
これぞ陰陽を踏まえた暮らし方なのですから。
でも、その中にのぞいている菜の花が、待ち遠しい春を思わせてくれます。
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