プロ指導のマクロビオティックお弁当390
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 390】
2016.4.23
＜麗可さんのお弁当＞
【夫へのお弁当です。玉子サンドウィッチ(Dマスタード、パセリ)、鯵フライサンドウィッチ（Ｄマスタード）盛込23秒です。よろしくお願いします。 】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
いいですねぇ。2色にしてリズム感を出しています。カゴ（バスケット）にもよく合っています。キャベツの刻みがどんどん上手になっていきます。業務仕込みのお陰ですね。 美味そうです。100！
講座でお疲れの所みてくださってありがとうございます。籠がサンドウィッチにぴったりでした。とても美味しかった！と大喜びでした。キャベツ刻みは差し入れ前に練習したので上手になったと言って頂き嬉しいです。引き続き練習します。
＜マクロ美風より＞
またまた進化した麗可サンドイッチですね。
玉子の上のパセリがアクセントになって美味しさを引き立てています。
お休みの日にはご飯ではなく、こんなふうに変化のあるお弁当もピクニック気分でいいですね。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当389
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 389】
2016.4.22
＜夏目さんのお弁当＞
【息子へのお弁当です。キャベツスープ煮、海老団子（海老、筍、うすい豆）、紅芯大根甘酢、ひじき煮、きな粉南瓜、保温玄米(300)、黄金柑です。盛り込み２分４８秒。本日は１つです。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当 #musobento）
＜マクロ美風より＞
面白いですねぇ。
お弁当を作る時のあなたのお気持ちが反映されているところが笑えます(^^)
息子さんにお弁当を作ってあげたいオーラが全開で、それが100点のお弁当を生み出しています。
良い陽性がガッと集中していますね。
本当にあなたって正直な人だなぁ。分かりやすくて大好きです♡
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プロ指導のマクロビオティックお弁当388
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 388】
2016.4.21
＜姫さんのお弁当＞
【本日の息子弁当です。ステーキ重(玄米130gの間に海苔、九条ねぎソース)芋サラダ、菜花浸し、金平牛蒡です。盛込2分46秒。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- お、文句なし！ 100！
- 姫
- わぁ！本日もご指導ありがとうございます。むそう塾で学んだことを盛り込んで、安心してお肉を食べさせられるなぁ…としみじみ感じた今朝でした。本当にありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
どれも良い毒消し方法ですねぇ。
極めつけは「九条ねぎソース」でした。
なんと京都らしい。
小さいうちからこんなに素敵なお弁当を持たせてもらえて、お子さんの将来の味覚が楽しみです。
お兄ちゃんも素晴らしい味覚をされているし、上手に子育てされていますね。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当387
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 387】
2016.4.20
＜ゆきさんのお弁当＞
【本日のお弁当です。玄米ごはん220g、塩昆布、菜花辛子浸し、独活甘酢漬け、鯛木の芽焼き、筍土佐煮、にぬき、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛り込み4:09です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。今日の独活の位置は正解でしたね。かぶりも回避できています。魚に使ったので竹の子に木の芽が使えないよ～って声が聞こえて来そうです。大丈夫です。これで良いのです。100！
- ゆき
- 思いがけない100！、ありがとうございます。木の芽はやはりどちらかだけと思い鯛だけにしました。魚の盛り込みが苦手なので嬉しいです！ いつもご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
今朝のお弁当は、何だかあなたの心境を反映しているような気がしました。 - 光の取り入れ方も上手に撮影できて、スッキリした気持ちを感じます。
- ちまちまとせず、堂々と盛り込んで覚悟の程がうかがえる表情をしています。
- 面白いですね。
- 独活の純白さが実に清々しいです。
- 美しいお弁当を見せていただいて、ありがとうございました。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当386
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 386】
2016.4.19
＜夏目さんのお弁当＞
【息子へのお弁当です。ルッコラおかか浸し、ハンバーグ照焼、パスタレモンOO和え（グリンピース）、パプ伊風マリネ、にぬき（薄口）、保温玄米(300)、黄金柑です。盛込２分３８秒。本日1つです。よろしくお願致します。 】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。真ん中のバーグがやや低いのが気になりますがブレの内でしょう。配置も配色も撮影も美しいです。やはりピシっと水平に弁当箱が座っていると清浄です。美味そう。100！
- 夏目
- ありがとうございます！ ハンバーグの凹み気になりながらも修正できず失礼いたしました。形成の時の精密度をあげるようにいたします。ピシッと撮影もできて自分も気持ち良いです。本日もご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
こんな素敵なお弁当を持って出かける男子高校生は、なかなかいないと思います。
初めての高校生活に期待で胸がふくらむ一方、著しい緊張感もあることでしょうから、
お昼にこうしてお母さんが作ってくれたお弁当を召し上るときには、緊張感がふっとやわらぐことでしょう。
何をされても優秀なお子さんとのことなので、こうして毎日格のあるお弁当を見続けているうちに、お弁当の刷り込みがされて、将来への財産を作り続けていることになります。
何と理想的なことでしょうか。
中川さんからお料理とお弁当の指導を受けていて良かったですね。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当385
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 385】
2016.4.18
＜カモメさんのお弁当＞
【おはようございます。今日の妻のお弁当です。酢豚、にぬき、青梗菜スープ漬け。別で糠漬け、盛り込み2分10秒です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。竹の子がいいですねぇ。正しい竹の子。玉子の革命も起きています。素晴らしい。100！
- kamome
- ありがとうございました。昨日の玉子をイメージして作りました。キレよく切れるよう練習します。
＜マクロ美風より＞
秘伝コースの授業結果がすぐ反映されて、美味しく美しいお弁当が出来上がりましたね。
たかが半熟卵、されど半熟卵という感じです。
私も思わずお箸を伸ばしたくなってしまいました。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当384
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 384】
2016.4.15
＜恭子さんのお弁当＞
【夫用】
【おはようございます。夫のお弁当です。小豆玄米270g、鰆木の芽焼、不断草お浸、出汁巻、春夏金平、独活甘酢漬、モバ味噌、糠漬です。盛込み4分8秒。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。この時間に二人分、このレベルの弁当を作れるあなたを尊敬します。お見事。100！
- 恭子
- 100！ありがとうございます！ 昨夜早く寝たので今朝はいつもより1時間以上早く起きてのお弁当作りでした。時間だけでなく気持ちにも余裕があったせいかスムーズに進み予定よりも随分早くお弁当が出来上がり自分でもビックリの朝でした。
【妻用】
- 恭子
【続いて自分用です。小豆玄米240g、鰆木の芽焼、不断草お浸、出汁巻、春夏金平、独活甘酢漬、モバ味噌、糠漬です。盛込み3分9秒。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- いいですねぇ。夫婦100！だっ！
- 恭子
- わっ！こちらも100！ありがとうございます。OBENTERS™に参加させていただくようになり2年…お弁当を作る技術だけでなくお弁当作りに対する想いや姿勢が随分変わりました。日々のご指導のおかげです。ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
夫婦百点おめでとうございます！
どなたの場合でも夫婦百点は素晴らしいのですが、恭子さんの場合は特に頭が下がります。
OBENTERS™２年になったのですね。
中川さんに厳しく指導されて、時間のないあなたには酷とも思える時がありました。
いつ離脱されるかと内心ハラハラしていました。
でも、根性のあるあなたはずっと食らいついて来てくれましたね。
継続は力なりをお料理でもつくづく感じます。
中川さん同様、あなたを尊敬します。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当383
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 383】
2016.4.14
＜ゆきさんのお弁当＞
【本日のお弁当です。玄米ごはん220g、塩昆布、塩茹でキャベツ、鶏団子甘酢餡（木耳入り）、にぬき（薄口、黒胡麻）、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛り込み3:03です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
うまそう！文句なし！100！ やるなぁ。
うわっ！ありがとうございます。レフのおかげで綺麗に撮影できました。いつもご指導ありがとうございます。
これが「料理写真」です。お見事。
はい。我ながら腕が良くなったかと錯覚しました。撮影も引き続き頑張ります
＜マクロ美風より＞
艶って大事ですね。
お料理も人間も。
シズル感があると、美味しさの訴求力がグンと増しますね。
朝の忙しい時に、こんなにも落ち着いたお料理が作れるゆきちゃんって、やっぱり経験を積み重ねて来たんだなぁって感慨深くなりました。
今朝は何だか保護者の気分でウルウルしましたよ〜（笑）
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プロ指導のマクロビオティックお弁当382
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 382】
2016.4.13
＜のーちゃんのお弁当＞
【夫へのお弁当です。豚チヂミタレ焼き、出汁巻、春夏きんぴら、タラの芽てんぷら、菜の花地浸し、玄米(270g)、モバ味噌、糠漬けです。盛込み2分40秒。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。タラの芽も上手に揚がっていますね。左低になりがちなところを金平を陽性に高く盛れていて回避できました。素晴らしいバランスです。100！
- のーちゃん
- 高さのバランスを意識していたので、とても嬉しいです。春夏きんぴらが美味しくてたまりません。明日も落ち着いて向き合います。本日もご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
中川さんがTweetし直した際に、100！が抜けてしまったのだとか。
Twitterのタイムラインはもう直せないのですが、こちらで救済しておきます。
春夏金平を気に入ってくださって良かったです。
四季を通じて金平牛蒡を召し上がれるように、こんな爽やかな作り方も学んでおいて良かったでしょう？
ご主人様にも喜んでもらえたら嬉しいです。
お母様のことでは色々と大変なこともおありでしょうが、キッチンに立つときには結界を張って、京都のことを考えながらお料理しましょう。
きっと中川さんが後ろで腕組みして見ているように感じて、美味しく仕上がることでしょう。
ずっと応援しています。
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プロ指導のマクロビオティックお弁当381
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 381】
2016.4.12
＜子象さんのお弁当＞
【夫へのお弁当です。筍玄米ごはん280g（奈良漬、木の芽、実山椒佃煮）、う巻、菜の花辛子浸け、蓬麩田楽、別で糠漬と海藻モバ味噌。〈盛込ごはん後45秒〉よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
- 中川善博
- 美味しそうに出来ています。なかなかシックで私好みの弁当に仕上がっています。完璧やね。100！
- 子象
- 嬉しいお言葉に自分が投稿したお弁当よね？と一瞬目をこすりました。（汗） 一日の活力になりました！ 今朝もご指導をありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
京都的なお弁当が出来上がりましたね。
もしこのお弁当がデパートの名店お弁当として並んでいたら、私は真っ先に手にするでしょう。
お昼にこういうお弁当を手に出来るご主人様は、なんという幸せなお方なんでしょうか。
かつて荷物になるからイヤだと言って、お弁当を持って行ってくれなかった時期があったとは思えない変化ぶりです。
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