【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1069】

#musobento

＜みんみさんのお弁当＞

みんみ
【おはようございます。今日のお弁当です。ひじき煮、烏鰈生姜煮、春キャベツお浸、玄米ご飯200g、梅干。盛込時間2分50秒です。よろしくお願いします。】

• 中川善博 
• ご飯が復活してきましたね。ふうわりしています。　メインの重心も中心線より下にあって上手く盛れています。　！　うまそうです
• みんみ
• ご飯炊けていてホッとしました。決意の朝だったので嬉しいです。今日もありがとうございました。

＜マクロ美風より＞

面白いですねぇ。迷っている時にはご飯の炊き上がりがそれを映し、決断したときにはまたそれを映し、玄米ごはんって本当に奥深いものです。

一人暮らしだと、ご飯の消費もおかずの消費も毎日のお弁当投稿にはつらい面があるのですが、その中でよく頑張っています。

家事アドバイスの時から、あなたの精神面に大きな変化があったことを私は見逃しません。

その変化が今朝の決意につながりました。

これからの１年間がさらに楽しみになりますね。

お写真ですが、もう少し彩度を上げてもいいかなと感じました。

このくらい強気で攻めてはいかがでしょうか？

今朝のあなたのパワーに負けないように。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1068】

#musobento

＜ひかるさんのお弁当＞

ひかる
【今日のお弁当です。玄米ご飯200g(昆布佃煮)、にぬき、青梗菜スープ浸し、烏賊チヂミ味焼、糠漬、お味噌汁です。盛込み2分5秒です。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　！です。　盛り付けも献立も配色も良いですね。　うまそうです　疲労も回復しそうですね。
• ひかる
• ありがとうございます！ 烏賊食べたいなぁと思って作りました。これを食べて元気になります！

＜マクロ美風より＞

うわっ、丸かぶり？と一見思ったのですが、そんなことを吹き飛ばすインパクトがこのお弁当にはありますね。
青梗菜の曲線にも力強さを感じます。

作り手があなただからこそ感じるパワーのお弁当かもしれません。

気持ちのよいお写真が撮れていますね。

（100点お弁当はこちらから、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1067】

#musobento

＜おはるさんのお弁当＞

おはる
【自分用です。鯖味噌煮、茹一寸豆、三つ葉磯和え、玄米１６６gに葉山椒佃煮です。盛込１分５０秒です。よろしくお願いいたします。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ています。　さらっと文句なしに出来ています。　あれれ？　今日見せなかったのね。　！　
• おはる 
• ありがとうございます。貴重なお時間をと遠慮してしまい持参せずでした。また持参した折にはよろしくお願いいたします。

＜マクロ美風より＞

ハードなお仕事の１週間が終わって、やっと今朝京都に向かうことが出来ましたね。

連日の遅い就寝にもかかわらず、今朝はサクッとお弁当を作って出かけるあたり、成長されたなあと思います。

疲れているときの動物性の摂り方としては、煮魚はとてもおすすめです。

これからも素敵なお弁当を楽しみにしています。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1066】

#musobento

＜麗可さんのお弁当＞

麗可 

【私のお弁当です。鯖寿司、盛込15秒、出勤前にお吸い物とガリと一緒に頂きます。よろしくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• なんという切り口。Proに見せたいですねぇ。　昆布、サバ、シャリがツライチです。　手本をありがとう。　もちろん！　うまそう
• 麗可 
• 嬉しいお言葉ありがとうございます。時間がなくて超高速で作って切りました。お寿司をスパッと切るのがとても楽しいです。

＜マクロ美風より＞

２日間に渡るお引っ越しのお手伝い作業、ご苦労様でした。

あなたは誰かに奉仕する運命のもとに生まれて来たかのような人ですね。

でも、それを気持ちよくこなしてしまうところがあなたの素晴らしさであると同時に、そう出来ることが持ち前の体力のおかげです。

後々あなたの人生は、陰陽バランスに助けられることになるでしょう。

なんとマクロビオティック的な！  (ﾟдﾟ)！

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1065】

#musobento

＜さえさんのお弁当＞

さえ
【私のお弁当です。玄米ご飯195g（椎茸旨煮）、にぬき、回鍋肉、糠漬、海藻モバ味噌、盛込み2分31秒です。復活しました。宜しくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ています。　ご飯の炊きあがりも良くなってきました。　もっと美味しく炊けますのでがんばって！　！
• 今朝の炊飯は優しく丁寧にを心がけたのですが、もっとふんわり柔らかくしたいと思う炊き上がりになってしまいました。応援のありがとうございます！ 出来ると信じて頑張ります。

＜マクロ美風より＞

先日は体調を崩されて、出汁巻き玉子の練習会を欠席されたのが残念でした。

あなたと好さんのことは、いつも特別に気にかけていますので、こうしてお弁当投稿に復帰してくれてホッとしました。
あなたのお体を調子よくするためには、お弁当はとても大きな力を持っていますので、ぜひこれからも続けて行きましょう。

たかが１食、されど１食です。

回鍋肉が美味しそうに出来ましたね。

今日のお弁当で偉いなあと思ったのは、椎茸の旨煮です。

椎茸はあなたにぜひ召し上がっていただきたい食材です。

マクロビオティックでは椎茸は陰性の代表にされていますが、この旨煮は椎茸の陰性さを消して、陰性な人が召し上がっても大丈夫なように仕上がっていますから、毎日召し上がっても大丈夫です。

椎茸には血液を作るビタミンも入っているので、貧血気味になる人、そしてあなたのように病気を抱えている人には、毒消しも兼ねてしっかり摂っていただきたい食材です。

まあるい一つのお弁当箱の中で、あなたに必要な食材と陰陽調和も図られて、素晴らしいお弁当でした。
玄米ごはんについては、サードジェネレーションを習っていましたか？
２５日から満足コースが始まりますので、そこで５４点レベルの炊き上がりを目指しましょうね。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1064】

#musobento

＜好さんのお弁当＞

好
【自分用お弁当。うすい豆ご飯170g（冨貴味噌、奈良漬）、青梗菜スープ通、椎茸b、エビチリ、糠漬け、モバ味噌（海苔）。盛込2：48。本日もお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ています。　文句なし　！　エビを正三角形に盛らないところが秘伝卒ですね。　さすがです。良い露出で撮影できています。白米の撮影は難しいのに完璧です。多くの後輩の手本になるでしょう。
• 好
• 本日は麗可ちゃんのお弁当を参考にさせていただきました。エビの盛り方は中川さんのご指導のおかげです！ありがとうございます。白米撮影、難しかったです。今後も正しく撮影できるように今日の行程を覚えておきます。

＜マクロ美風より＞

連日の、素晴らしいですね。
しかも高レベルなのがお見事です。

今まで頑張って来たことの一つひとつが、根っこのところでつながってきたという感じでしょうか。

お弁当投稿を始めてから撮影の勉強をしたおかげで、あなたのお写真はいつも美味しそうに撮れるようになりました。

そういう努力が実って、今はOBENTERS™のトップを争うまでになりました。

コツコツ積み重ねた努力と、あなたのお料理センスに乾杯！

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1063】

#musobento

＜好さんのお弁当＞

好
【自分用お弁当。小豆玄米ご飯170g（塩昆布）、切干大根炊いたん、ほうれん草胡麻和、鯵さんが焼き、糠漬、モバ味噌、グレープフルーツ。盛込2：15。本日もお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　！　ちゃんと国破れてパープルサンガ焼きが食べる人に笑顔を向けていますね。　素晴らしい。　ドフがやや薄いので切り干しまでピンが来るように絞りましょう。
• 好
• パープルサンガ焼き、本日は迷わず盛れました!  ありがとうございます。ドフの件、明日はしっかりピンを合わせるよういたします。本日もご指導ありがとうございます！

＜マクロ美風より＞

あなたの体調にはとても良い献立ですね。

鯵を上手に使われていて、こういうお弁当だったら、小さなお子さんはハンバーグと間違えて手が伸びてしまうだろうなあと思いました。

こういう地味な手のかけ方が、あなたの健康を守ってくれます。

お魚料理が上手な女性になれて良かったですね。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1062】

#musobento

＜好さんのお弁当＞

好 

【母用自宅用お弁当。稲荷寿司、笹巻き寿司（鰻）、ガリ、糠漬け、お吸い物。盛込み15秒。本日もお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• はい　これで良いですね。　しっくり収まっています。　喜んで頂けますように。　おいなりさんに笹の清浄な香りが移って美味しいのです。　！
• 好 
• 先日ご指導、ありがとうございます。氣持ちよく盛り込めました！お稲荷さんに笹の香り…うっとりいたします。本日もご指導ありがとうございます。 

＜マクロ美風より＞

美しいですねぇ。

お弁当に気品を感じます。

笹寿司の鋭利な直線のせいもありますが、中川さんのお料理の世界にある「格」を、秘伝コースを修了してなお一層理解できるようになったのではないでしょうかね。

秘伝コースでは、まだまだお弁当に応用できるお料理を習っていますので、復習を兼ねてお弁当に盛り込んでみてください。

楽しみにしています。

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【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1061】

#musobento

＜麗可さんのお弁当＞　【ご主人様とテニス仲間用】

麗可
【テニスの試合に行く夫と仲間への差し入れ用お弁当です。サンドウィッチ2種(麗可サンド2、玉子サンド1)、盛込3折で48秒です。よろしくお願い致します。】 

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 美味しそうに出来ています。　麗可サンドのバランスの手本になりますね。　！　
• 麗可 
• ありがとうございます。とても喜んでもらえました。

*　　　*　　　*

＜麗可さんのお弁当＞　【差し入れ用】

麗可 

【中川さんへの差し入れ用お弁当です。サンドウィッチ2種(麗可サンド、玉子サンド)、盛込19秒です。よろしくお願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• とっても美味しかったです。　味付けが大事なサンドイッチなのですがちゃんとできていました。　ごちそうさま。　！
• 麗可 
• 設計者の中川さんにとても美味しいと言ってもらえて嬉しいです。2つも診てくださって、ありがとうございました。

＜マクロ美風より＞

「お寿司シリーズも美味しいけれど、パンシリーズも美味しい！」というのが、テニス仲間の率直なご感想ではないでしょうかね。

中川さんが設計されたサンドイッチは、サンドイッチ特有のパサパサ感があまり感じられなくて、むしろしっとりさがありますよね。

文武両道みたいなあなたのお弁当力が素晴らしいなあと思います。

これからトマトが美味しくなってくると、色合いも綺麗になって、サンドイッチ作りもますます楽しくなりますね。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当　1060】

#musobento

＜好さんのお弁当＞

好
【自分用お弁当。玄米170g（梅干）、にぬき（薄口醤油）、キャベツスープ通、蛸唐揚げ、一寸豆塩茹、あらめb、糠漬、モバ味噌。盛込み2：57。お願い致します。】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当）

• 中川善博 
• 文句なし　！　うまそうにできました。　ブレなくなってきましたね。　一段進化した好ちゃんが素晴らしい。　戻らないように　さらなる進化を！　うまそう 
• 好 
• ありがとうございます、お言葉が嬉しいです。はいっ。さらに、進化するように！！講座後にご指導を、ありがとうございます。

＜マクロ美風より＞

この蛸唐揚げの美味しさを知っている私は、お写真を見ただけでヨダレがじゅわわ〜という感じです(^^;)

蛸の流線も一寸豆も色気を感じる仕上がりになってきましたね。お見事です！

お写真の美しさはいつものとおりなので、安心して見ていられます。

先日、以前ご紹介した本を参考に、体調に合わせたお食事をすることによって、今年の冬は調子が良かったとご報告していただき、とても嬉しかったです。

（他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。）