京料理人指導のマクロビオティックお弁当1133 おはるさん 2018.7.26
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1133】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。たらすり身揚げ三種（枝豆・コーン・木耳と紅生姜）、水菜お浸、胡瓜の炊いたん、玄米２３０gに葉唐辛子佃煮、モバみそ、糠漬です。盛込２分１８秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
青物4種も入って清涼感のある弁当に仕上がりました。 コクもたっぷりなのに爽やかさがある。 難易度たかいのをさらっとやってのけています。 💯！ うまそう
ありがとうございます！盛りに少し悩みながらも、やってみたいという好奇心いっぱいに詰め込みました。嬉しくおいしい昼食となり、食後感も軽やかでした。
＜マクロ美風より＞
うんうん、こういうものを食べていたら熱中症対策にもなるよねという感じで、陰陽バランスのとても良いお弁当が出来上がりました。
やはりなんと言っても、葉唐辛子の佃煮の存在感が大きくて、悪天候の中を受講した思い出とともに、忘れられないお料理になりましたね。
胡瓜を冬瓜のように仕上げたのも素晴らしいです。
この季節には嬉しいカリウム補給になりましたね。
すり身をするのも手慣れてきたことでしょう。
カテゴリー： | コメント(2)
美風さん、こんばんは。
記事にしていただき、ありがとうございます。
今年の夏はとても暑いはずなのに、教わった数々の夏のお料理のおかげで、
今までになく元気に過ごしています。
すりみ揚げは、形が定まらずオヨヨとなりながらも、お弁当に持参したい一心で
何とか盛り込みました。
葉唐辛子の佃煮は、交通網も途切れがちな豪雨の日に教わっただけに、
より厚みと深みが増したように感じてます。
ふと気がつくとすりみ揚げも、葉唐辛子佃煮も、胡瓜を炊くのも、、
いつもの献立になっていました。昔は何もできなかったし
知らなかったし、食べたことすらなかったな、と。
特にすりみは家族にも好評で、帰宅するなり「おいしかった！！」と
おいしかった感が半端なく伝わってきました。
お気に入りのお弁当で百点いただいて嬉しかったです。
数々の素敵なお料理、そして献立の組み合わせでこんなにも体調が良くなり、
よりおいしくいただけることを教えていただいて、ありがとうございます。
おはるちゃん、こんばんは。
＞昔は何もできなかったし
＞知らなかったし、食べたことすらなかったな、と。
おはるちゃんだけでなく、そういう人がとても多いと思います。
何しろ中川さんのお料理の世界は、その辺で食べられないレベルのお料理が次々と登場しますから。
そして、昔は何も出来なかった人でも、むそう塾に通っているうちに、こんなにも美しく、そしてご家族様がこんなにも喜んでくれるお料理が出来るようになることを、おはるちゃんから学ぶことができます。
後輩に素敵な姿を見せてくださって、ありがとうございます。
＞今年の夏はとても暑いはずなのに、教わった数々の夏のお料理のおかげで、
＞今までになく元気に過ごしています。
このことがとても嬉しいです。
やはり「食べたもののようになる」ことを実感しますね。
真面目にお弁当を作って来られたことが、こうして実りある日々になっていて、素晴らしい生き方だなあと思います。