プロ指導のマクロビオティック弁当3178 おはる・京子さん 2024.3.23
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3178】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。ぼた餅四種、お番茶といただきます。盛込４８秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 よいお彼岸を迎えられましたね 心のなかでお礼と感謝で手を合わせておきましょう うまそう
ご指導ありがとうございます。心身清められ、思い巡らすお彼岸となりました。静かにいただいたぼた餅が沁みました。大切な時節の過ごし方を伝えていただいて、ありがとうございます。
今年のお彼岸は、お父様を亡くされてから初めて一人で迎えることになりましたね。
お墓参りには行かなくても、こうしてぼた餅を作ってお父様を忍ばれたことでしょう。
大好きなお祖母様にも想いを馳せたお彼岸だったことと思います。
きっとお父様が「おはる、頑張れ！」とおっしゃっていますよ。
***
＜京子さんのお弁当＞
【家族のお弁当です。ぼた餅、糠漬。盛込1分11秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ポーションの設計がうまくいかなかったのですね きっとこのぼたもちもあっという間にお腹に消えていくのでしょう 食べてくださる家族に感謝ですね 私も感謝しています いつもありがとうございます うまそう
こちらも診てくださりありがとうございます。てんやわんやで一部縦盛にしてしまいました。このお重の分は瞬殺でした。覚書サイズなのに長女が一度に6個も食べました。義実家とお世話になっている会にも差し入れました。
長女さん、凄い！
私より胃袋が大きいかも？（笑）
でも、そのくらい食べられてしまうお味なんですよね。
さっぱりした美味しさのぼた餅だからこそだと思います。
差し入れしてもらった方々は、そのお味に皆さんが驚かれていることでしょう。
カテゴリー： | コメント(2)
プロ指導のマクロビオティック弁当3177 京子さん 2024.3.22
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3177】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【夫へのお弁当です。お赤飯350g、地鶏スープだし巻、小松菜おかか醤油和、あらb、糠漬、八朔、地鶏スープ。盛込2分33秒です、宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 お赤飯と 寒さに負けないよう地鶏の親子が献立に組み込まれていて素晴らしいと思います 食べてくれる人を想う うまそう
ありがとうございます！まだまだ寒い日が続き、地鶏スープが美味しく感じじます。お赤飯は二回転分作りましたので、心ゆくまで食べられました。この量が標準になってしまうかもしれません。
先日、もち米を5kg購入されたそうですが、この勢いだと何も心配することなく消費できそうですね（笑）
どんどん消費してくれるご家族さまの存在があって、あなたのお料理技術もどんどん上達されています。
素晴らしい流れですね。（これぞ陽性の流れです。）
カテゴリー： | コメントする
プロ指導のマクロビオティック弁当3176 好さん 2024.3.21
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3176】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。チャプチェ重（玄米200g）、にぬき（薄口醤油）、中華スープ、せとか。盛込1：25。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 よく染みて水分のコントロールもできています 下のご飯とのバランスも良かったでしょう 撮影も美しく撮れています うまそう
母が朝、収穫してすぐの小松菜を使いチャプチェを作りました。みんな美味しい、うまい、と、喜んでくれました。とても美味しくご飯が進みました。ご飯が美味しくて幸せです。ご指導ありがとうございます。
お母様はご自分のお仕事をお持ちなのに、お野菜も作っておられるのですね。
そして、その収穫したてのお野菜でお料理してくれるお嬢さんをお持ちで、どちらもなんて幸せなことでしょうか。
お母様がご家族で一番お元気というのが分かる気がします。
素晴らしい生活をなさっていますね。
カテゴリー： | コメント(2)
プロ指導のマクロビオティック弁当3175 好・おたにさん 2024.3.20
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3175】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【家族用です。ぼたもち4種、昆布の佃煮。盛込53秒。本日もよろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 
！ 美味しそうに出来ています。 美しくできています 構図と撮影入射角度をもう少し改善すると もっとぼたもちが映えるでしょう。 いまはやや折り箱やさんのCMぽくなっていますね。 うまそう
次回は撮影も100目指します！作れば作るほど中川さんのおはぎの美しさ、色気を感じます。おはぎはお供えして頂きました。大好評でした。ご指導ありがとうございます。
1年に2回のお彼岸。その度に好さんのおはぎとぼた餅の投稿を楽しみにしています。
いつもこうして行事食を大切に作り続けてくださって、その姿勢に頭が下がります。
甥御さんや姪御さんにも行事食を伝承してくださって、ありがとうございます。
***
＜おたにさんのお弁当＞
【家族用です。ぼたもち4種、別で昆布の佃煮。盛込み48秒。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 よいお彼岸を迎えられましたね 撮影も上手です 昆布を添えられているのも偉いです 陰陽に生きる者として うまそう
ご指導ありがとうございます。毎年、家族が喜んでくれるので嬉しいです。今年も作ることができてありがたいです。
マクロ美風
ご家族様におたに家の味として定着して来たことを嬉しく思っています。
こうして一つひとつがお子様にも受け継がれて行くことは、大変素晴らしい食育にもなります。
行事食を大事にしてくださって、ありがとうございます。
カテゴリー： | コメント(4)
プロ指導のマクロビオティック弁当3174 こたろうさん 2024.3.19
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3174】
#musobento
＜こたろうさんのお弁当＞
【自分用：牡丹餅４種。盛り込み時間12秒。別にお漬物。よろしくお願いします。】
【すみません、変換ミスです。「ぼた餅」】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 よいお彼岸を迎えられましたね 毎日おいしいお弁当を作って食べられるのもご先祖様からの連綿があってのこそです。 感謝していただきましょう。 うまそう
文句なし 嬉しいです。ご先祖様に感謝し、美味しくいただくことができました。なんだかリセットした気持ちになりました。今年もよろしくお願いいたします。
いいですねぇ それが春分です。 ニューこたちゃんで参りましょう！
何がすごいかって、12秒での盛り込みに驚きます！
いつも仕事が速いこたろうさんですが、このお弁当の速さには「えっ？」と思いました。
お彼岸の入りに、スッとぼた餅が出てきて、カッコいいですねぇ。
きなこの指跡はご愛嬌ということで（笑）
カテゴリー： | コメント(2)
プロ指導のマクロビオティック弁当3173 つむぎさん 2024.3.18
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3173】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：鰻重（ご飯200g 錦糸卵 粉山椒）、小松菜お浸し（ポン酢別添）、叩き牛蒡（酸味あり）、盛込2分35秒、糠漬 です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 立派なうな重ができましたね 誇らしげに自分で焼いた鰻が鎮座しています。 お嬢様うれしかったでしょうねぇ。 うまそう
ありがとうございます。娘は、「お弁当箱開けたらびっくりした！」と言ってました。自分で焼いた鰻をお弁当に入れられて自分でも嬉しいです。ご指導ありがとうございます。
いや〜、もう最高ですね！（拍手！）
プロが驚く主婦になってしまいました（快挙！）
どこまでも伸びていくつむぎさんの料理力に感動しています。
お嬢さんも大満足のランチタイムだったことでしょう。
カテゴリー： | コメント(2)
プロ指導のマクロビオティック弁当3172 おはるさん 2024.3.17
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3172】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分おやつ用です。あんぱん、ミルクです。盛込13秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 上手に包餡できています ツイスト苦手なのにねぇ 和の成形はとくいなんですねきっと。牛乳アンパンの鉄板コンビは私も大好きです。 うまそう
こちらも診ていただき、ありがとうございます。ずいぶんお久しぶりで、成形も戸惑いましたが無事包めていてよかったです。ふわふわあんぱんにホッコリ癒されました。
お久しぶりのアンパンが登場しましたねぇ。
休日にいただくと、一層ほっこりされたことでしょう。
こうして粉ものを上手に扱うことができるようになって、お料理がますます楽しくなりましたね。
カテゴリー： | コメント(2)
プロ指導のマクロビオティック弁当3171 キラキラさん 2024.3.16
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3171】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。チャプチェ重 玄米215g。モバ味噌。盛込み 1分05秒。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 さらっと気負わずにこのレベルに作れるのはすごいことです。人参も青菜もそれぞれの味を出し切れています。わかる人にはわかるこの威圧感ｗ うまそう
素材の味を大切にする作る方を教えていただいたので、一品でも充分満足できるランチになりました。文句なし ありがとうございます。
このチャプチェには、夢中になって食べ進めてしまう美味しさがありますよね。
一品に色々な栄養素が含まれているお料理なので、食べて大満足、体も大喜びだったことでしょう。
煮抜きの茹で加減もとっても美味しそうです。
カテゴリー： | コメント(1)
プロ指導のマクロビオティック弁当3170 おはるさん 2024.3.15
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3170】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。帆立フライ、春夏金平、吹立草磯和え、小豆玄米255gに塾製鉄火味噌、モバみそです。盛込2分12秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 春夏金平のキレがあがってきましたね。 帆立もよい温度で揚げられています。 お昼でもかりっとしていたでしょう。 ご飯も美味しく炊けています うまそう
ご指導ありがとうございます。春夏金平、嬉しいです。もっと改善します。久しぶりの帆立フライもおいしく元気出ました。空腹感も無くなってからの遅い時間の昼食でしたが、久しぶりの小豆ご飯が優しくて思いの外にスルスルいただくことができました。
15日のお約束、小豆ごはんを忘れずに炊いてくれました。
これはとても凄いことなのです。
この調子で今月の後半も乗り越えましょう。
年度末でお忙しいでしょうが、氣を整えて良い終わりを！
カテゴリー： | コメント(2)
プロ指導のマクロビオティック弁当3169 つむぎ・好さん 2024.3.14
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3169】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：豚かつ重（玄米ご飯220g）、春夏金平、芽キャベツ辛子浸け、盛込２分４６秒、糠漬 です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 大粒の芽キャベツだなぁと思ったら全体が可愛いサイズなのですね 豚肉もリサイズしてから衣付けされたのでしょう 美味しい妥協の無い仕上がりです うまそう
ありがとうございます。地場産の芽キャベツと小ぶりなサイズのお肉が売られていたので、その瞬間に献立が決まりました。娘の感想が楽しみです。ご指導ありがとうございます。
地場産芽キャベツは特別美味しいことでしょうね。
3月いっぱいは出回るのでしょうか？
普通のキャベツより小さいのに、栄養分は何倍もあって陰陽のお手本のような野菜ですよね。
しっかり毒消しされた素敵なお弁当に、さすがだと思いました。
***
＜好さんのお弁当＞
【母用お弁当。シナモンロール、バケットのサンドイッチ（ふわふわ玉子、ツナ、玄米おむすび（50g）、みかん。盛込24秒。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 あなたのセンスが光っています バックの木がアレのアレとは思えないシックで高級感を醸し出していますね。 シナモンロールもよく頑張りました うまそう
木がアレのアレとは…笑。シナモンロール、久しぶりに作りました。大好評で飛ぶようになくなっていきました。楽しいメニューをありがとうございます。
マクロ美風
70代になってもお元気に働いておられるお母様が、このお弁当をすごく喜んでくださったことでしょうね。
甘いものが疲れを吹き飛ばしたかもしれません(^^)
お母様ご自慢のお嬢さんですね。
カテゴリー： | コメント(4)
