京料理人指導のマクロビオティックお弁当1370 おはるさん 2019.3.23
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1370】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。巻寿司（ガリ別）、お吸い物です。盛込57秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 
！ いよいよ本物になってきましたね。 ではさらに上のアドバイスを。高野豆腐とだし巻きがゆるく色かぶりで相克しています。並べないで間に色濃いものを挟みましょう。 うまそう
ありがとうございます！目立たなくて消え入りそうな高野豆腐を引き立てるよう取り組みます。お手本をありがとうございます。今朝ものすごく急いだのですが無事巻くことができて、ホッとしています。
＜マクロ美風より＞
人には得手不得手があって、不得手なことはどうしても後回しになってしまうものですが、そんな不得手なことに取り組んでこられた日々でしたね。
こうして、急いでいる朝でも巻き寿司を作れる人になったことが素晴らしいです。
ご家族様もきっとビックリされていることでしょう。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1369 つむぎさん 2019.3.22
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1369】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：玄米ご飯215g 梅干 塩昆布、蓮根叩き海老はさみ揚げ、菜花辛子浸け、春夏金平、盛込2分2秒、糠漬です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 完全に修正してきましたね。パーフェクトです。 OBENTERS™全員の手本になります。 OBENTERS™以外の人も勝手に参考にするでしょうｗ うまそう
パーフェクト、嬉しいです！食べてみて、今までで一番美味しかったです。何度もアドバイスして下さってありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
これから旅行に行かれるあなたに、二日続けての100点コーナーは負担になって可哀想かなと思ったのですが、やはりあなたのお弁当が秀逸なので、今日も選ばせていただきました。
お料理の素晴らしさは勿論ですが、そのお料理を美しく撮影する技術とセンスがとても高くて、丁寧に作られたお料理が満足していると思うほどです。
こうして、最後の最後まで手を抜かないあなたの生き方が好きです。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1368 つむぎさん 2019.3.21
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1368】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【自分のお弁当：蛍烏賊ごはん210g 奈良漬 三つ葉 実山椒佃煮、海苔入出汁巻、小松菜お浸し（ポン酢別）、独活金平、盛込2分8秒、糠漬です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 旬のご飯ですねぇ。 日本海側に住む方の特権のような新鮮さが炊いてあるのに判ります。独活の色気がよいですねぇ。 色っぽいわぁ。 うまそう
新鮮さと色気があると言って頂けて嬉しいです！お講座後に診てくださいましてありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
蛍烏賊は美味しいですよね。私も大好きです。
清楚で、やさしさに溢れていて、あなたそのもののお弁当が出来上がりましたね。
知る人ぞ知る「中川式実山椒の佃煮」の特筆すべき美味しさが、このお弁当のお味と格を上げています。
実に見事で、私もつむぎさん家の家族になりたいです（笑）
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1367 Ryokoさん 2019.3.20
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1367】
#musobento
＜Ryokoさんのお弁当＞
【自分用です。玄米ご飯205g、ハンバーグ、小松菜お浸し（ポン酢別）、金平牛蒡、別で糠漬け、盛込み 2分58秒です。宜しくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しくできました。 盛り付けバランスも良いですね。 しっくりくるようになった自覚があるでしょう？ すばらしい うまそう
はい！今日は、思うように盛り付ける事が出来て気持ちよかったです。文句なし、嬉しいです。もっと手早くできるよう積み重ねます。ありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
あなたは本当にお料理センスが良いですねぇ。
つらい日があっても、お料理をしていたら気持ちが切り替えられることが多いのではないでしょうか？
先輩の好さんと同じように、きっと将来お料理に助けてもらえる日が来ると思いますよ。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1366 ゆきさん 2019.3.19
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1366】
#musobento
＜ゆきさんのお弁当＞
【私のお弁当です。豚肉生姜焼き丼（玄米ごはん315g）、薩摩芋レモン煮、菜花辛子浸し、独活金平、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛込み2:44です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美しくて美味そうです。 菜花と独活の盛り方も良いですね。 焼き色が良い。時間と火力が調和しています。 うまそう
美しいのお言葉、嬉しいです。ありがとうございます。独活金平の盛込みに手間取りましたが、まとまって良かったです。本日もありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
あなたのようにヌケ感のある気持ちの良いお写真ですねぇ。
まるで、あなたのお人柄がお写真にそのまま乗り移った感じがします(^o^)
あられに刻んだ紅生姜が、見た目にも陰陽的にもよい仕事をしています。
お料理が本当に進歩してきました。
毎日頑張っているおかげですね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1365 朝さん 2019.3.18
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1365】
#musobento
＜朝さんのお弁当＞【ご主人様用】
【夫用お弁当です。焼き穴子重（玄米御飯300g 未山椒佃煮）にぬき（塩）ワサビ菜お浸し ひじき豆 モバ味噌 糠漬け 盛込み1分58秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ お弁当を診る時、27インチ液晶で拡大して精査するのですがあなたの作品は拡大する前から文句なしなのが判ります。それほど作り込みと疾走感が両立できているのです。 うまそう
* * *
＜朝さんのお弁当＞【奥様用】
【自分用お弁当です。焼き穴子重（玄米御飯225g 未山椒佃煮）にぬき（塩）ワサビ菜お浸し ひじき豆 モバ味噌 糠漬け 盛込み2分12秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 夫婦！ 当たり前のように夫婦を獲得されますが実は凄いことなのです。 いいねぇ。 陽性の代表のようなにぬきの位置が夫婦で違いますね。でも盛り付けに違和感はありません。 ここが大事。 まきちゃんを始め新人さんのよい手本になります。ありがとう。 うまそう
＜マクロ美風より＞
あなたが初めてむそう塾に来られたのが2014年の10月、幸せコースに通い始めたのが2015年5月。
毎月の京都通いが始まって、もうすぐ4年が経とうとしています。
むそう塾の指導を上手に取り入れながら、しっかりと受け取ってくださって、毎日見事な投稿をしてくださいましたね。
むそう塾で教えられたとおりにすると、こんなに素敵なお弁当が毎日作れるんだというお手本のような日々でした。
でも、そんなあなたにもまだ手を出していないお料理があります。
秘伝コースを修了しても、それらのお料理に挑戦されたら、もっともっとお料理の幅が広がって楽しくなると思います。
これからは、そんな投稿も楽しみにしていますよ。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1364 京子さん 2019.3.17
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1364】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【私のお弁当です。巻き寿司（ガリ別添）、糠漬、お吸い物。盛込43秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ もうここまで進化したのですね。 すばらしい どなたに差し上げても恥ずかしくない逸品です。 うまそう
わあ、ありがとうございます！お講座後も動画や写真、iMessageでフォローいただいたおかげです。今日も楽しみにいただきます。
＜マクロ美風より＞
授業で巻き寿司を習ってから、３日間連続でお寿司を召し上がりましたね。
私も上級幸せコースの授業で３日間連続お寿司をいただきました。
でも、飽きることなく美味しくいただきましたよ。
これはお寿司が体の負担にならない食べ物だといえますね。
一般的な甘いお寿司と違って、中川式はそこを健康的に考えて作っていますので、食後感が楽なのだと思います。
朝早くから二日間続けてよく頑張りました。
それだけでも100点に値します。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1363 こまさん 2019.3.16
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1363】
#musobento
＜こまさんのお弁当＞
【自分用です。ちらし寿司（寿司飯２６６g）、盛込４分10秒です。本日持参いたします。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 ！ 朝から頑張りましたねぇ。 あとで試食しますね。 見た限りではまだ薄焼き卵がすべて同じ厚みで焼けていないようです。 すこし発泡がおこっているので火加減が強いのでしょう。 うまそう
味を見て頂きありがとうございました。もっと美味しくなるように錦糸練習します。生姜も修正します。今日は、ちらし寿司を持って行く事が出来て嬉しかったです。スピードアップもがんばります。
＜マクロ美風より＞
朝、こまさんのTweetを見て、ビックリしました。
4時台にはこのお弁当も撮影も終わって、5:01に投稿されていたからです。
九州から日帰りで京都往復をこなすだけでも凄いことなのに、出発前にこのちらし寿司を作りあげるなんて、本気で学ぼうとされている証拠ですね。
中川さんがお味見をしても100点でしたから、あとはタイムとそれぞれの精度を上げるだけですね。
幸せコースの頃からみると、とてもパワフルになって来ました。
盛り込み時間のオーバーは、今回は不問にします(^^)v
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1362 つむぎさん 2019.3.15
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1362】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：小豆玄米ご飯230g 塩昆布、鶏つくね照焼（粉山椒）、菜花辛子浸け、叩き牛蒡（酸味あり）、盛込2分10秒、糠漬です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ もうね、文句なしの文句なし。 皆の手本をありがとう。 うまそう
文句なしの文句なし…びっくりしました。大切な日にいただけて嬉しいです！毎日のご指導をありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
お嬢ちゃんの卒業式の朝に「文句なしの文句なし」をもらえて、ダブルおめでとうですね。
シズル感が半端ないお弁当に、誰しも吸い寄せられることでしょう。
中川さんが「お料理をこんなふうに写してほしい」というのを、きちんと反映させたお写真が見事です。
こういうお弁当で育つお子さんの将来を見届けたい気持ちになってしまいます。
ああ、私がもっと若かったらなあ（笑）
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1361 クリちゃん・ここさん 2019.3.14
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1361】
#musobento
＜クリちゃんのお弁当＞
【玄米御飯200炊303g、カラス鰈煮付、菜の花辛子浸し、紅＆白大根金平、盛込1:58。糠漬、モバ味噌。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ いい色ですねぇ。 今期幸せコース生の手本になります。 （生姜の置き方もねｗ） うまそう
生姜を置く際、若干緊張が走りましたw お弁当で煮魚が食べられるなんて幸せです。有難うございます。
* * *
＜ここさんのお弁当＞
【私のお弁当です。玄米ご飯203g 富貴味噌 からす鰈煮付 菜花辛子浸 独活甘酢(梅酢入) 海藻モバ味噌 伊予柑 盛込1:11です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 淡い桃色がまた良いですね。 煮付けも上手にできています。 うまそう
嬉しいです！クリちゃんの煮付の色をお手本に楽しく練習続けます。診て頂き有難うございます。
* * *
＜マクロ美風より＞
【クリちゃんへ】
気持ちの良いお写真ですねぇ。
美味しく作り上げたお料理も、ノビノビと喜んでいるように見えます。
男前だったあなたが、こんなに心憎いほどしっとりしたお弁当を作れるようになって、私もすごく嬉しいです。
【ここさんへ】
いや〜、ここさんも上達されました。
とうとう、クリちゃんとこのコーナーに並びましたね(^^)
クリちゃんのお写真に比べて、ちょっとだけ寂しかったので、彩度だけほんの少し上げてみました。
これだけでも元気な感じが出たのではないでしょうか？
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