プロ指導のマクロビオティック弁当3218 Namikaさん 2024.5.2
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3218】
#musobento
＜Namikaさんのお弁当＞
【自分用です。小豆玄米ご飯200g(葉唐辛子佃煮)、フィッシュフライ(満足ドレ別添)、キャベツ(ポン酢)、おからの炊いたん、盛込2分50秒。別で河内晩柑、糠漬け。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 
！ 美味しそうに出来ています。 あずきごはんもおからも上手に炊けています キャベツの青も九条ネギの青も美しい うまそう
ありがとうございます！小豆ご飯が柔らかく美味しく炊けたので嬉しかったです 春夏はカラフルなお弁当を企画するのがとても楽しい季節です♬
カラフルはNamikaさんの代名詞になりますね(^o^)
服装もお弁当もいたるところに綺麗な色の存在があって、周りにいる人の気持ちまで明るくしてくれます。
私もカラフルな色が好きなので、Namikaさんのお気持ちがわかるような気がします。
なんというか、自然反射なんですよね。
そんなNamikaさんのお弁当が大好きです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3217 おはる・おたにさん 2024.5.1
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3217】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。小豆ご飯２０２g、信田巻（野蕗）、ほうれん草お浸、赤鶏美山揚、モバみそです。盛込１分３７秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 信田巻がかっこよく決まりました 鶏の積み方は右下に3切れ目を確認できるのでこれで良いでしょう うまそう
ご指導ありがとうございます。じっくり煮込んだ信田巻に癒されました。なんとかお一日を迎える事ができてホッとしました。
3週間の玄米禁止令が解除されて、初の小豆玄米ごはんお弁当になりましたね。
昼食後の体調はいかがでしたか？
ここからまた胃腸の具合をしっかり観察して、食べ物との関係、精神面との関係をご自分で判断できるようになってください。
取り越し苦労はもう卒業しましょう。
そして、爽やかな笑顔があふれるおはるさんになってください。
心から願っています。
まずは、おついたちを無事にスタートしてくださって、ホッとしました。
***
＜おたにさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。小豆玄米ごはん200g(おみそさん)、烏鰈煮付け、キャベツおひたし、あらめビーフン。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:32。本日もよろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 良いお1日弁当ができました 煮付けもあらｂも上手にできています うまそう
ご指導ありがとうございます。良いバランスのお弁当が出来て、量もちょうど良かったです。お1日のよいスタートが切れて良かったです！
むつみさんという塾生さんがいて、その人がお弁当の写真をTwitterにアップしていたのが始まりで、2014.2.17からお弁当投稿が開始されたのでした。
なんと、その時にはすでにおたにさんも投稿されていたんですよね！
その投稿を10年以上も続けているのが、もう素晴らしくて、感動して、尊敬してしまいます。
こうして、おついたちを意識した暮らし方をしてくださって、感謝しています。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3216 キラキラさん 2024.4.30
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3216】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。地鶏照焼重 玄米195g、薩摩芋レモン煮、小松菜お浸し。盛込み 1分30秒。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 照焼がぶりぶりに焼けていますね 肉汁をよく保てています これは温度管理が正しい証です うまそう
厚みのあるお肉でしたが ふっくら柔らかくとても美味しくいただきました。
文句なし ありがとうございます♪
朝、お写真を拝見したとき、このお肉の厚みに思わず目が惹きつけられました(^^)
「薩摩芋レモン煮」が懐かしいですねぇ。
今ではこのお料理をお弁当に入れてくださる人がめっきり減ってしまって、寂しく思っていたところでした。
1か月間の終わり方が素晴らしいです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3215 Namikaさん 2024.4.29
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3215】
#musobento
＜Namikaさんのお弁当＞
【自分用です。ルーローハン(白ご飯216g)、味玉、小松菜塩茹で、盛込2分38秒。別で古漬け刻み。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 ！この魯肉の量で216の白飯が食べられたかどうか？ もうすこし欲しかったのでは？ そしてもう少し緑のリングを大きくしましょう うまそう
ご指導ありがとうございます。 たしかに最後の方は、古漬け頼みでした。投稿をサボっているとバランス感覚が鈍ります、、頑張りすぎず頑張ります！
中川式の魯肉飯は本当に美味しいですよねぇ。
白米だからこそ映える彩りもお見事です。
Namikaさんが登場すると、パッと周りが明るくなるのですが、お弁当でもまさに同じことが言えます。
気持ちの良いお弁当投稿をありがとうございます。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3214 Namikaさん 2024.4.28
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3214】
#musobento
＜Namikaさんのお弁当＞
【息子の体育祭のお弁当です。おむすび(小豆玄米、筍ご飯、白ごはん)、地鶏唐揚げ(レモン別添)、春夏金平、出汁巻き、ロメインレタスおひたし、青菜ポン酢(キャベツ、ほうれん草）、きなかボール、人参グラッセ、茄子揚げ浸し、茗荷甘酢、盛込5分00秒、別で糠漬け。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 すごいごちそうです。 かけっこタイムも１秒縮まりそうですね。 唯一直すポイントは茗荷の角度です。LINEがマスカケになっていますね 茗荷の先端を仮想トップを指すように盛ると格好良くなります。左のだし巻きを指せばOKです うまそう
ありがとうございます。なんとか間に合ったと思ったら茗荷でズッコケてました！最後まで気をつけます 雨予報で諦めていたお弁当作り、今年も作りたいと念じたら快晴になり、息子のチームが優勝しました！！
いつも色使いの素敵なお弁当を作られていたので、こうして重詰めのお弁当を作ると、一層華やかになって素晴らしいですね。
息子さんも大喜びで召し上がってくれたでしょう。
そして、この想い出が一生の財産になるのです。
優勝、おめでとうございます！
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プロ指導のマクロビオティック弁当3213 京子さん 2024.4.27
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3213】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【私のお弁当です。鯛の笹巻き寿司、糠漬。盛込時間計測忘れ。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 笹の尾を１センチくらい揃えて魅せるようにしましょう もっと格好良くなります うまそう
こちらも診てくださりありがとうございます。笹の尾はお弁当仕様にどのくらい残すのか…？迷いがありましたが、「1cm残し」よく覚えておきます。
習ってから2週間が経ちました。
この日は粽寿司とともに、ついに苦手なことに挑戦されたのですね。
これだけでも十分褒めてあげたいと思います。
笹寿司はいつでも挑戦してよいものなので、再びの投稿を楽しみにしています。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3212 つむぎさん 2024.4.26
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3212】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：玄米ご飯180g おみそさん、海老チリ、スナップえんどう（マヨ鋳込）、にぬき（塩）、椎茸ビーフン、セロリのピクルス、盛込2分56秒 です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 楕円の弁当箱に５点盛ったことがある人にしかこの弁当の凄さは理解できないでしょう。 保存版ですよ。 この弁当だけで１講座できそうなくらい説明ポイントがわんさかあります うまそう
ありがとうございます。5点の盛り込み、緊張感がちょっぴり増して楽しいです。
OBENTERS™に参加するようになって暫くは思ったように盛り込めず、悩んで・教えていただいて・ひとつずつ改善して…の繰り返しだったなぁと感慨深いです。ずっと続けてくださってありがとうございます。
つむぎさんは元々お料理の上手なかたでしたが、盛り込みとなると中川さんから学ぶことも多かったと思います。
それほどプロの世界、しかも中川さんの世界は、つむぎさんにも魅力いっぱいだったことでしょう。
私もそんな中川さんの世界に惹かれている一人です(^^)
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プロ指導のマクロビオティック弁当3211 京子さん 2024.4.25
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3211】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【親子のお弁当です。お宝さんカレー（玄米御飯夫:400g長女:180g、セミドライトマト、きなかぼ、絹さや塩茹）、糠漬、河内晩柑。盛込2つで2分23秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 だし巻きか？オムレツか？と思えばきなかぼでした 楽しい盛り付けでお子様にも受けたでしょう♫ うまそう
ありがとうございます！ポークとも相性が良いかな？と思いきなかぼにしてみました。四角いきなかぼに子ども達も大喜びでした。やはり形状の陰陽差をつけると、変化が出て面白いんだなぁと思いました。
なんだろ？ なんだろ？
投稿文を読んでみると「きなかぼ」ではありませんか！
しかも、違う大きさで作られているので、お子さんのセンスも大いに刺激されたことでしょう。
こういう発想をお持ちのお母さんに育てられたお子さんは、本当に幸せですね。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3210 京子さん 2024.4.24
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3210】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【姉妹のお弁当です。コーンと海老の炊込御飯（長女:160g次女:140g、おみそさん、奈良漬、イタパセ）、じゃがガレット、小松菜スープ通、ミニトマト時雨煮、河内晩柑。盛込2つで4分3秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 時雨煮が最高の出来上がりですね ご飯の華麗さによく似合っています ガレットはすこし攻めすぎていますが大丈夫です うまそう
こちらも診てくださりありがとうございます。攻めすぎガレットは個人的な好みでもありますが、白御飯なのでちょうど良かったかなと思っています。少し焦げ目の優しいサクッとしたガレットも、また作ります。
なるほど〜。陽性さんは陽性な食べ物が案外お好きなものですが、そのとおりのお料理加減でしたね(^^)
面白いものです。
もしかして、お煎餅はお好きですか？
久しぶりの「ミニトマト時雨煮」が登場して嬉しかったです。
このお料理は、私の想い入れもあって大好きなお料理なんです。
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プロ指導のマクロビオティック弁当3209 つむぎ・じゅんじゅんさん 2024.4.23
【京料理人が個人指導するマクロビオティックの陰陽お弁当 3209】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘へのお弁当：ベビー帆立の炊き込みご飯190g（三つ葉 実山椒佃煮 奈良漬）、出汁巻、小松菜胡麻和え、茗荷甘酢、盛込2分40秒、糠漬 です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 三つ葉への加熱も考慮できていて完璧ですね 茗荷はもう少し立てても大丈夫です ふうわり炊けていてコハク酸もたっぷり接種できて良いです うまそう
茗荷の角度にやや迷いがありましたので、ご指導ありがたいです。炊き込みご飯は娘にも主人にも喜ばれました。
爽やかな風がサ〜ッと吹き抜けたような、清々しいお弁当が出来上がりましたね。
ご家族様にも喜んでもらえたとのこと。納得です。
茗荷の微妙な加減のご指導がありましたので、つむぎさんのようなベテランさんでも投稿されると学びがありますね。
***
＜じゅんじゅんさんのお弁当＞
【わたしのお弁当です。小豆玄米ご飯225g(おみそさん)、烏鰈煮付け、ゆき菜お浸し、出汁巻玉子。糠漬け、お味噌汁。盛込み2分32秒です。よろしくお願い致します。 】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうに出来ています。 ご飯もカレイも上手に炊けています 小豆の大きさが凄いです 舌にとろける柔らかさでしょう うまそう
ご指導ありがとうございます。小豆は今までで1番の膨らみでした。舌で容易に潰れて美味しかったです。
美味しいものばかりを詰めたお弁当になりましたね。
最近、そちらの桜情報を動画で観ました。花筏が美しくて見惚れました。
これからのお弁当にも、いよいよ春から初夏の景色が登場しますね。
楽しみにしています。
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