京料理人指導のマクロビオティックお弁当1501 京子さん 2019.8.4
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1501】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【私のお弁当です。あさりとトマトスープ炊込御飯228g（生バジルoo醬油漬）、玉蜀黍塩茹、獅子唐バル醬油炒、糠漬、地鶏スープ。盛込2分24秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 
！ 素晴らしい夏弁当箱ですね。 おじさんイタリア人？（笑） ハニーバンタムの黄色のグラデも可愛いです。
ありがとうございます！必要な色が揃っていたのでシンプルに作りました。バジルとご飯の相性が良くてとても美味しかったです。
＜マクロ美風より＞
前回の「あさりとトマトスープ炊込御飯」は7月31日でした。
参考までにその時の投稿を下に掲載してみましょう。
断然今日のお弁当の方が垢抜けていて、爽やかな氣が感じられます。
お弁当箱の効果も絶大ですね。
色使いも進化して、中川さんのご指導が見事に反映されています。
アドバイスを実行して良かったですね。
＜京子さんの7月31日の投稿＞
【娘へのお弁当です。あさりと上賀茂トマトスープ炊込御飯150g（実山椒佃煮）、玉蜀黍塩茹、菠薐草おかか醤油和、金平牛蒡、糠漬。盛込2分16秒です。あさりの身なし希望です。宜しくお願い致します。 】
美味しそうに出来ています。 ！ 食べたいものがギュッと集まった良い弁当です。ここは実山椒では無く、生バジルの醤油OO漬けな～んてのが載ると最高ですよね。 美味そうです
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1500 キラキラさん・麗可さん 2019.8.3
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1500】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【私のお弁当です。玄米ご飯203g、葉唐辛子の佃煮、イカチリ、出汁巻、キャベツスープ通し。盛込み2分14秒。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 ！ 盛り付け、撮影は完璧ですね。 葉唐辛子も正しくできています。 だし巻きは要練習です。 ゲソの置き方がなかなかの策士ですな。 うまそう
完璧 のお言葉嬉しいです。出汁巻も完璧めざします。ご指導ありがとうございます。
* * *
＜麗可さんのお弁当＞【義母様用】
【義母へのお弁当です。小豆玄米ご飯200g(富貴味噌)、鱧の南蛮漬け、水菜胡麻和え、盛込2分18秒、よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 ！ 小豆もふうわり柔らかく炊けています。 鱧の裏側も盛り付けで見せて「鱧の皮のここまで刃をおろすんですよー」って後輩へのゲキを感じます。 優しいねぇ。
ありがとうございます。はい、頑張ってる皆さんの参考になればと思いました。
* * *
＜麗可さんのお弁当＞【実母様用】
【私の母へのお弁当です。鯛飯（220g、実山椒の佃煮、奈良漬）、出汁巻き玉子、茄子と万願寺唐辛子の揚げ浸し、盛込1分36秒、夫と一緒に夫の実家に行くので母にも作りました。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ お母様の体調や気質をよく考えた良い献立ですね。 万願寺の長さ（高さ）もよく攻められています。 うまそうやねぇ。
万願寺ほんの少し高かったかなと思いましたが、大丈夫でよかったです。二つも診てくださって、ありがとうございました。
* * *
＜マクロ美風より＞
【キラキラさんへ】
ついに撮影も完璧と言われて、私まで自分のことのように嬉しくなりました。
長い間お写真のことで足踏みされていましたから、朝から清々しい氣を味わえて本当に良かったと思っています。
これでお料理にのめり込めますね(^^)
記念すべき1500番ですから、キリ番のお弁当箱をプレゼントします。
お好きなお弁当箱を購入して、その代金をむそう塾に請求してください。
【麗可さんへ】
仕事のある朝でも、こうして両家のお母様に別々のお弁当を作って、さらにその他のお料理も持たせてあげるなんて、誰にでも出来ることではありません。
お料理が苦手だったあなたが、ここまで出来るようになったのは、ひとえに中川さんに習ったおかげなのですが、やはりあなたのやる気が人一倍強かったからですね。
むそう塾の大先輩として、後輩を引っ張ってくれてありがとう。
お弁当箱はいっぱいあることでしょうが、キリ番なので新しいお弁当箱をプレゼントします。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1499 ゆきさん 2019.8.2
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1499】
#musobento
＜ゆきさんのお弁当＞
【私のお弁当です。あさりと上賀茂トマトスープ炊込ごはん285g、菠薐草（ポン酢別添え）、茹玉蜀黍、茄子油炊き、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛込み2:44です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味そうです 夏がぎっしり！パセリの効果的なちらし方も素晴らしいです。 配置も配色も良いです。
夏満喫のお弁当、美味しくいただきました。講座後に見ていただきありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
あさりと上賀茂トマトスープだけでも美味しいのに、こうして炊き込みごはんに仕立てると、また別の美味しさを味わえて幸せですよね。
連日の猛暑続きでも、こういうお弁当を召し上がっていれば、夏バテは無関係に過ごせそうです。
茄子の千段が美しくて、丁寧に作られたお料理の良い氣が伝わってきます。
あなたのように美しくてお元気なお弁当に、思わず微笑む私です(^^)
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1498 好さん 2019.8.1
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1498】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。小豆玄米ご飯（冨貴味噌）、にぬき(塩)、小松菜お浸し、地鶏黒酢炒（葱、カシューナッツ）、糠漬け、モバ味噌(海苔)。盛込2:13。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ カシューナッツの勾玉が良いですね。お1日ぽいです。 葉物の葉脈まで盛り付けできています。 すばらしい そして元気に8月を過ごせそうな良い弁当です。 うまそう
お弁当とともに元気に夏を乗り越えます。いつもご指導ありがとうございます。本日の小豆玄米ご飯は230gです。記載漏れ失礼いたしました。
＜マクロ美風より＞
私もお写真を見たとき、「お、勾玉！」と反応しました(^^)
勾玉は古来から魔除けや邪気祓いとして知られていますが、マクロビオティックで陰陽を知っている私達は、形から感じる陰陽も大事なので、ちょっと補足を。
この勾玉の形には太陽（陽性）と月（陰性）という陰陽を感じることができます。
そんなところからも、おついたちにカシューナッツを使われたセンスが素晴らしいなあと思いました。
もしかしたら偶然かもしれませんが、偶然でもよいのです。
なんとなくそれを選ぶ。そんなところから氣が上向いて行くからです。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1496 朝さん 2019.7.30
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1496】
#musobento
＜朝さんのお弁当＞
【娘用お弁当です。地鶏炊き込みご飯185g（実山椒佃煮 奈良漬け みつば）にぬき（塩）茄子胡麻汚し みかん 盛込み2分3秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 三つ葉の撒き方まで完璧です。 私が盛ったのかと思いました。
わぁ、ありがとうございます。大きくガッツポーズです！
よくここまで学んでくださいましたねぇ。偉い。 継続が最大の力となる証明ですね。 なかなか続かない人が多いので朝ちゃんはよい手本になります。 ありがとう。！
うるうる、こちらこそありがとうございます。毎朝根気強くご指導いただいたお陰です。はじめの頃は無我夢中でしたが、辞めたら終わってしまうとの想いと、頑張っている仲間がいる事で続けられました。
＜マクロ美風より＞
中川さんから嬉しい言葉をいっぱいいただきましたね。
こういう時は中川さんが本当に嬉しく思っている気持ちが溢れたときです。
あなたが毎朝頑張ってくれて、ここまで上達してくれたことに、きっとジーンとされたのでしょう。
私はそれとともに、今朝のお写真の美しさも絶賛したいと思います。
希望に満ちた素晴らしい仕上がりです。
こういうお弁当を持って行かれるお嬢ちゃんは、最高に幸せですね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1495 キラキラさん・京子さん 2019.7.29
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1495】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【私のお弁当です。オムライス(チキンライス213g、ポテコロ、キャベツスープ通し、ウインナー。盛込み計測忘れ。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
お！ 文句なし ！ 出てきましたねぇ。 約束どおり月曜に出してくるところが偉い！ 写真もカメラの性能を引き出せています。全部が間に合いましたね。 素晴らしい。
ありがとうございます♪盛込むことに集中してしまい、計測を忘れてしまいました。「文句なし」はお返し致します。もっとふっくら(ヒヨコのお尻のように)と盛込めるように工夫してみます。ご指導ありがとうございます。
大丈夫ですよ 見れば3分以内にできているのは判りますから返却不要です（笑） よろしくね＞舞ちゃん
ありがとうございます。
次回は忘れずに計測します(^｡^)
* * *
＜京子さんのお弁当＞
【娘へのお弁当です。鰻の棒寿司、小巻寿司2種（梅紫蘇、干瓢）、糠漬。盛込47秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ ここまでできれば今は文句なしです。 シャリをギューッとしていないのがの要因です。 美味そうですねぇ。
ありがとうございます！前回の反省点に気を付けて作りました。娘もお寿司弁当嬉しそうでした。
* * *
＜マクロ美風より＞
【キラキラさんへ】
いや〜、お見事！
ちゃんと月曜日の朝に間に合いましたね(^o^)v
写真が苦手だったなんて、まるで人違いのような気がしますね。
あなたのお料理力に見合ったお写真が撮れるようになって、本当によかったと思います。
堂々としたお写真には、幸せがいっぱい詰まっていますね。
【京子さんへ】
お寿司づくりを頑張りましたね。
美味しかったから作ろう！
美味しいから喜んでくれる！
それの繰り返しで、いつか気がついたら、お寿司がすごく上手に作れる人になっていた、というのがこれからのあなたです。
お嬢ちゃんもお昼に大喜びだったことでしょう。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1494 ナッパさん 2019.7.28
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1494】
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＜ナッパさんのお弁当＞
【自分用お弁当です。玄米ご飯208g（梅干し）、トマトハンバーグ、モロヘイヤお浸し、あらめビーフン、盛り込み2:52、よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 ！ ご飯の炊きあがりがベストではありませんね？ どこが悪いか自分で理解できているかな 要改善です。
ありがとうございます！久しぶりにお弁当投稿でき、気持ちの良い朝でした。ご飯、思い当たる箇所があります。。。常にベストの炊き上がり目指します。
＜マクロ美風より＞
お久しぶりのお弁当投稿ですが、なんとか100点の範囲内に入りました。
それは盛り込みを添削するのが目的だからです。
盛り込みも大事なのですが、まずは主食をクリアすることを大命題として、頑張ってみましょう。
主食あってこそのおかずなのでね。
夏休みはお母さんも忙しいですが、暑さに負けずに頑張ってください！
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1493 京子さん 2019.7.27
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1493】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【私の朝食弁当です。小豆玄米御飯183g（冨貴味噌）、だし巻、小松菜胡麻和、金平牛蒡、糠漬、お味噌汁。盛込2分12秒です。宜しくお願い致します。】
文句なし ！ 丁寧に速くができています。 大きな容量の弁当箱もこれくらいリラックスして力まずに作れますように
ありがとうございます！丁寧にを心がけて作りました。平日は大体バタバタしているので、落ち着けるようにします。
＜マクロ美風より＞
いいですねぇ、こういうお弁当。
食後の落ち着き感を想像できます。
新しいお弁当箱は大小あるはずなので、お嬢ちゃん用に小さいのを選ばれるといいですね。
金平牛蒡好きの私には、思わずお箸を伸ばしたくなる出来上がりです(๑´ڡ`๑)
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1492 おはるさん 2019.7.26
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1492】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。鹿児島いも豚のカツ重（玄米２４１g）、水菜お浸し、薩摩芋檸檬煮、茄子胡麻汚し、別にトマトスープ、糠漬です。盛込２分３７秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ サクッと揚がってますね たっぷりの湯量で揚げられています。 レモンの向きも正しいです。
ありがとうございます！久しぶりのカツ、嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
体調を考慮してトンカツにされましたね。
正解だと思います。
今までよりパワーをつけるお食事内容の結果は、食後の状態で物語っていることでしょう。
あれこれ試しながら身体の変化を確認してくださいね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1491 めぐさん 2019.7.25
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1491】
#musobento
＜めぐさんのお弁当＞
【9歳息子学童用です。玄米ご飯285ｇ、梅干し、カレーコロッケ(牛)、蒸し南瓜、オクラ胡麻和え、別でメロン、盛込2分43秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし ！ 美味しそうにできています。 夏のお弁当という感じが出せていますね。 すばらしい
ありがとうございます！オクラが発する夏の空気を感じました。
＜マクロ美風より＞
相変わらず息子さんの食欲が素晴らしいですね(^^)
どんな大人になられるのかなぁ？
見届けたい感じです。
ボリュームはありますが、この中で動物性はコロッケの中の牛肉だけなので、暑い季節にはなんとか陰陽バランスが取れているかなと思います。
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