京料理人指導のマクロビオティックお弁当1393 おはるさん 2019.4.15
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1393】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。小豆御飯２４８gに蛍烏賊佃煮、出汁巻、白菜煮浸、あらめビーフン、モバみそ、糠漬です。盛込1分40秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ あなたの小豆ご飯の小豆の在り方 これがOBENTERS™全員の手本になります。しゃもじで潰れる小豆のふわふわ感を大事にしたいですね。あらｂもホタルイカも上手 盛り方もすばらしい うまそう
ありがとうございます。ご指導のおかげです。ふんわり心身洗われました。先日の授業にてホタルイカも迷いなく扱えるようになりました。あっという間の4月後半、しっかり乗り切れそうです。
＜マクロ美風より＞
「無双原理＆盛付コース」は、あなたにピッタリのコースでしたね。
毎回楽しそうにお食事をされ、お料理や陰陽の話をされていた姿が思い出されます。
つい先日のことなのに、もう過去のような言い方ですが（笑）
私もこの講座が大好きなので、もっと多くの人が受講されるといいなあと思っています。
ということで、小豆ご飯が最高の炊きあがりになったのも、そんな陰陽の裏打ちがしっかりしてきたおかげかと思っています。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1392 京子さん 2019.4.14
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1392】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【私の朝食弁当です。玄米御飯191g（冨貴味噌）、高野豆腐白煮、Rお浸、和牛入金平牛蒡、糠漬、お吸い物。盛込2分14秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 上手に出来ています。 ご飯も美味しく炊けて安心ですね。
週末は外食が多かったので、改めてむそう塾の玄米御飯とおかずを習えて良かったなと感じました。いつもご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
外食が続くと、シンプルな玄米ご飯とお味噌汁、それに糠漬けだけでも十分に幸せになりますよね。
今回は和牛入りの金平牛蒡とお吸い物で陰陽のバランスを取られており、上手だなあと思いました。
ロメインのシャクシャク感も楽しい食感ですよね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1391 めぐさん 2019.4.13
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1391】
#musobento
＜めぐさんのお弁当＞
【夫用です。玄米ご飯452ｇ、牛肉時雨煮、ポテトサラダ(人参・空豆)、小松菜胡麻和え、別で味噌汁、盛込3分00秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯点！ 凄い量の玄米ご飯を食べてくださるのですね。 感謝しましょう。盛り付けも上手です。 つんもりを理解できていますね。 うまそう
わぁ！実は息子用を芋サラと青菜を上下逆に盛り付けてみて正解は反対だったのかも？と考えていました。こちらでも良かったのですね。時雨煮はお手本画像と見比べながら仕上がりの色を近づけるようしてみました。夫の普段のお昼はさらに＋一人前位だそうで…感謝しつつ弁当内容勉強します。
＜マクロ美風より＞
452gもの玄米ご飯を召し上がれる胃袋って、どうなっているんだろうと、つい気になってしまうお弁当でビックリしました。
でも、このお父様だからこそ、あのご長男さんなんですね(^^)
玄米ご飯の腕がどんどん上がりそうなご家族様ですねぇ（笑）
先輩たちのお弁当をよく観察されていますので、５月から幸せコースが始まったら、きっとグングンお料理力が上がることでしょう。
楽しみですね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1390 クリちゃん 2019.4.12
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1390】
#musobento
＜クリちゃんのお弁当＞
【玄米御飯（200炊）280ｇ、鰊煮、信田巻、法蓮草（ポン酢別）、盛込２:03。糠漬、モバ味噌。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうです。光の掴まえ方も良いです。
鰊にレフをあて光の反射具合を調整しながら撮影しました。今週も有難うございました。
＜マクロ美風より＞
レフ板の角度を丁寧に調節しながら撮影しただけあって、鰊の深い部分も綺麗な色で写せていますね。
まるで女性の胸元のように、色っぽさをも感じさせる仕上がりになっています。
本当に学び上手なあなたに感心します。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1389 京子さん 2019.4.11
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1389】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【夫へのお弁当です。鴨ロース蒸し煮重（玄米御飯341g、粉山椒）、だし巻、菠薐草お浸、金平牛蒡、糠漬、椎茸スープ、八朔。盛込2分8秒です。鴨ロースリクエストです。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ いままでで一番上手に御飯が炊けています。54点。これだけでも文句なしなのに盛り付けも文句なしです。 すごいね
ありがとうございます！今日は御飯が色白に炊けて嬉しかったです。盛込時に落ち着いて出来るかどうかが勝負だと感じます。
＜マクロ美風より＞
今までのあなたの苦労が報われたお弁当でしたね。
こんもりと盛られて、もしかしたらフタにお肉がくっついてしまうかも知れないのですが、このこんもり具合は、あなたのご主人様に対する愛情だと受け止めたくなる膨らみですね。
元気に盛り込んでいるあなたを想像できます。
金平牛蒡も頑張りましたね。
ご主人様も大満足だったことでしょう。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1388 おはるさん 2019.4.10
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1388】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。一寸豆炊き込みご飯（２２２g、冨貴味噌、奈良漬）、鶏と筍の陰陽煮、法蓮草磯和え、煮抜き、モバみそ、糠漬です。盛込1分59秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ なんとレベルの高い弁当なのでしょう。うまそう。食べてみたいねぇ。
ありがとうございます！とてもおいしかったです。無双原理&盛付コースの陰陽料理、凄いです、！ 陰陽を踏まえるとこんなにおいしさが引き出されるのだと。すでにまた作りたくなっています。
一年前の凄さを今あらためて感じるでしょう？ 復習してね！
はい！四季折々の献立が楽しみすぎて待ちきれないです。
＜マクロ美風より＞
「無双原理＆盛付コース」が一巡して、その第１回目と第１２回目のお料理が同じお弁当箱の中で、さらに陰陽バランスの素晴らしさを見せてくれましたね。
なんと素晴らしいことか！
実は、この「鶏と筍の陰陽煮」を習っただけでも、無双原理コースを受けて良かったと思える美味しさですから、このお弁当の美味しさが想像出来るというもの(๑´ڡ`๑)
ああ、私も陰陽煮を食べたくなりました（笑）
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1387 さなえさん 2019.4.9
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1387】
#musobento
＜さなえさんのお弁当＞
【私のお弁当です。助六（ガリ別）です。盛込38秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ キレがますます出てきましたねぇ。 あなたは良い寿司屋になれますね。シャリをいじめないのが偉いです。 うまそう
ありがとうございます。助六を自分で作れて感動です！
＜マクロ美風より＞
ついに助六を作り上げましたね！
しかも「文句なし💯！」で。
ほんまもんの美味しさで作り上げたこの助六寿司は、召し上がると一層美味しかったことでしょう。
一生の素晴らしい技術をご自分のものにされましたね。
お見事です！
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1386 朝さん 2019.4.8
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1386】
#musobento
＜朝さんのお弁当＞【ご主人様用】
【夫用お弁当です。稲荷寿司（ガリ別）モバ味噌 糠漬け 盛込み36秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ またあなたは自己ベストを更新しましたね。 素晴らしすぎます。 うまそう
わぁ、ありがとうございます。嬉しすぎます！
* * *
＜朝さんのお弁当＞【お嬢様用】
【娘用お弁当です。稲荷寿司 糠漬け 盛込み18秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 父娘💯！ 2列でもブヨらないのですから1列なんて完璧ですよね。 うまそう
めちゃくちゃ美味しかった！と申しておりました。ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
春は稲荷寿司をはじめとするお寿司を、どんどん作るチャンスが来るので、腕の磨き時ですよね。
お嬢さんの可愛らしいご感想も、愛情いっぱいのお弁当を召し上がり続けている幸せ感がにじみ出た表現だと思いました。
素晴らしい稲荷寿司は、さすが秘伝卒の腕前ですね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1385 おはるさん・みんみさん 2019.4.7
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1385】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。白海老炊き込みご飯２１８g（冨貴味噌、奈良漬、葉山椒）、菜花辛子浸、煮抜き、こごみ揚げ浸しです。盛込2分48秒です。本日もよろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 食べても百点でしたね。弁当箱の蓋の特性を得理解して上下の弁当箱の縁のダンディズムも加減できるようになりましょう。 うまかった
ありがとうございます！蓋を開けた時の風景を思い浮かべて盛り込みます。ご試食もしていただきありがとうございました。この一年の毎回の授業にてより深くなりました。
* * *
＜みんみさんのお弁当＞
【私のお弁当です。巻き寿司。盛込時間1分30秒。本日持参します。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 食べても百点でした。そして人数を考えた薄切りは包丁仕事の冴えがあってこそ。 よく練習しました。 うまかった
巻き寿司は難しいのであまり作っていませんでしたが、皆さんの投稿を励みに練習しました。食べても100点で嬉しいです！これからは自信を持って作ります！ありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
【おはるさんへ】
美しいですねぇ。
お写真を見ただけでも新緑の季節をイメージして、外に出たくなる躍動感を感じさせます。
毎年落ち込むこの季節に、こんな美しいお弁当を作れる力を今年は蓄えていたことに感謝ですね。
日々のお料理のおかげですよ(^^)
【みんみさんへ】
頑張りましたね〜。
見事な巻き寿司が出来上がりました。
巻き寿司をできないままで終わらせず、真正面から向き合ったのが良かったですね。
ここにあなたの陽性さを感じます。
昨日は何度も、あなたの過心配が悪い結果に結びついていることを確認しましたね。
そうであるならば、今までのあなたのままで「心配しすぎ」のところを除去しましょう。
これだけで結果がググッと変化してきますよ〜。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1384 ひかるさん 2019.4.6
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1384】
#musobento
＜ひかるさんのお弁当＞
【おはようございます。今日のお弁当です。豆ご飯200g（昆布佃煮）、春キャベツ胡麻和え、鰯生姜煮、木成八朔・独歩甘酢です。盛込み２分０秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 初夏だねぇ。 独歩甘酢は独活甘酢のことですね。 このまま行くと花袋甘酢とかも出てきそうｗ うまそう
診てくださりありがとうございます！誤字失礼しました。独歩さんまでで止めます汗汗
＜マクロ美風より＞
まだお若いあなたが、こんなにシックなお料理が出来るなんて、料理力が宝物になりましたね。
幸せコースのときから熱心に復習をされて、４年間で身につけたお料理は何百種類になったことでしょうね。
華やかなお料理も、日常使いのお料理も、自由に作れる力は、これからのあなたの人生にとって強い味方になってくれますよ。
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