京料理人指導のマクロビオティックお弁当1504 おはるさん 2019.8.7
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1504】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。焼穴子重（玄米１８５g・実山椒佃煮）、出汁巻（海苔）、茄子の胡麻汚し、オクラ地浸、モバみそ、糠漬です。盛込２分１３秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ うまそう！食べたい！ 直すところは微塵もありません。
ありがとうございます！グッとおいしくなりました。嬉しいです。
＜マクロ美風より＞
前日のアドバイスを踏まえて、きっちりリベンジしましたね。
すぐ実行。これが上達の最短距離です。
焼き穴子の美味しさは、実際に食べてみた人でなければわかりません。
香ばしい香りにお昼も幸せな一日だったことでしょう。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1503 つむぎさん 2019.8.6
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1503】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【主人へのお弁当：鰻棒鮨（ガリ別添）、盛込1分、お吸い物、糠漬です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 綺麗ですねぇ。 寿司も会得してキレも抜群です。 どうします？ 死角なしじゃないですか？ｗ うまそう
ありがとうございます！ 文句なし頂けて嬉しいです！ お見せしていないだけで、死角はまだまだあちこちに…（笑） どんどん投稿していきます。よろしくお願いします。
＜マクロ美風より＞
死角なしなんて言葉を中川さんからもらえるなんて、凄いことですよね。
でも、それはあり得ると思います。
お料理には根底に流れる共通項がありますし、何よりその人の生き様がそのまま表れるからです。
お料理によって別人になるわけではないので、その人のもつ特徴がすべてのお料理に反映されるのをいっぱい確認してきたからこそ、こんなことが言えます。
でも、その例外を時々感じさせてもらうのも、ちょっと楽しいかな？（笑）
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1502 じゅんじゅんさん 2019.8.5
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1502】
#musobento
＜じゅんじゅんさんのお弁当＞
【わたしのお弁当です。鰻の棒寿司、鯵の棒寿司、小巻寿司（干瓢、梅紫蘇）。糠漬け、お味噌汁。盛込み47秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ すばらしいできです。綺麗に切れたり盛れたりしている人は往々にしてシャリを締めすぎでいる場合が多いのですがあなたは大丈夫でした。 上手です。 うまそう
文句なし、とても嬉しいです。今日は鰻の棒寿司が特に美味しかったです。巻くときは、直に教わった力加減を必ず意識しています。お寿司作りは楽しいです。ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
いや〜、素晴らしい！
朝からこんなに素敵なお寿司が出来上がって、今日は一日気持ちの良い日になったことでしょう。
几帳面なあなたには、案外お寿司作りが合っているのかもしれません。
はるばる飛行機に乗って、泊りがけで習いにきてくれた甲斐がありましたね。
一生の財産ができました。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1501 京子さん 2019.8.4
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1501】
#musobento
＜京子さんのお弁当＞
【私のお弁当です。あさりとトマトスープ炊込御飯228g（生バジルoo醬油漬）、玉蜀黍塩茹、獅子唐バル醬油炒、糠漬、地鶏スープ。盛込2分24秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 素晴らしい夏弁当箱ですね。 おじさんイタリア人？（笑） ハニーバンタムの黄色のグラデも可愛いです。
ありがとうございます！必要な色が揃っていたのでシンプルに作りました。バジルとご飯の相性が良くてとても美味しかったです。
＜マクロ美風より＞
前回の「あさりとトマトスープ炊込御飯」は7月31日でした。
参考までにその時の投稿を下に掲載してみましょう。
断然今日のお弁当の方が垢抜けていて、爽やかな氣が感じられます。
お弁当箱の効果も絶大ですね。
色使いも進化して、中川さんのご指導が見事に反映されています。
アドバイスを実行して良かったですね。
＜京子さんの7月31日の投稿＞
【娘へのお弁当です。あさりと上賀茂トマトスープ炊込御飯150g（実山椒佃煮）、玉蜀黍塩茹、菠薐草おかか醤油和、金平牛蒡、糠漬。盛込2分16秒です。あさりの身なし希望です。宜しくお願い致します。 】
美味しそうに出来ています。 💯！ 食べたいものがギュッと集まった良い弁当です。ここは実山椒では無く、生バジルの醤油OO漬けな～んてのが載ると最高ですよね。 美味そうです
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1500 キラキラさん・麗可さん 2019.8.3
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1500】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【私のお弁当です。玄米ご飯203g、葉唐辛子の佃煮、イカチリ、出汁巻、キャベツスープ通し。盛込み2分14秒。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 💯！ 盛り付け、撮影は完璧ですね。 葉唐辛子も正しくできています。 だし巻きは要練習です。 ゲソの置き方がなかなかの策士ですな。 うまそう
完璧 のお言葉嬉しいです。出汁巻も完璧めざします。ご指導ありがとうございます。
* * *
＜麗可さんのお弁当＞【義母様用】
【義母へのお弁当です。小豆玄米ご飯200g(富貴味噌)、鱧の南蛮漬け、水菜胡麻和え、盛込2分18秒、よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 💯！ 小豆もふうわり柔らかく炊けています。 鱧の裏側も盛り付けで見せて「鱧の皮のここまで刃をおろすんですよー」って後輩へのゲキを感じます。 優しいねぇ。
ありがとうございます。はい、頑張ってる皆さんの参考になればと思いました。
* * *
＜麗可さんのお弁当＞【実母様用】
【私の母へのお弁当です。鯛飯（220g、実山椒の佃煮、奈良漬）、出汁巻き玉子、茄子と万願寺唐辛子の揚げ浸し、盛込1分36秒、夫と一緒に夫の実家に行くので母にも作りました。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ お母様の体調や気質をよく考えた良い献立ですね。 万願寺の長さ（高さ）もよく攻められています。 うまそうやねぇ。
万願寺ほんの少し高かったかなと思いましたが、大丈夫でよかったです。二つも診てくださって、ありがとうございました。
* * *
＜マクロ美風より＞
【キラキラさんへ】
ついに撮影も完璧と言われて、私まで自分のことのように嬉しくなりました。
長い間お写真のことで足踏みされていましたから、朝から清々しい氣を味わえて本当に良かったと思っています。
これでお料理にのめり込めますね(^^)
記念すべき1500番ですから、キリ番のお弁当箱をプレゼントします。
お好きなお弁当箱を購入して、その代金をむそう塾に請求してください。
【麗可さんへ】
仕事のある朝でも、こうして両家のお母様に別々のお弁当を作って、さらにその他のお料理も持たせてあげるなんて、誰にでも出来ることではありません。
お料理が苦手だったあなたが、ここまで出来るようになったのは、ひとえに中川さんに習ったおかげなのですが、やはりあなたのやる気が人一倍強かったからですね。
むそう塾の大先輩として、後輩を引っ張ってくれてありがとう。
お弁当箱はいっぱいあることでしょうが、キリ番なので新しいお弁当箱をプレゼントします。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1499 ゆきさん 2019.8.2
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1499】
#musobento
＜ゆきさんのお弁当＞
【私のお弁当です。あさりと上賀茂トマトスープ炊込ごはん285g、菠薐草（ポン酢別添え）、茹玉蜀黍、茄子油炊き、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛込み2:44です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味そうです 夏がぎっしり！パセリの効果的なちらし方も素晴らしいです。 配置も配色も良いです。
夏満喫のお弁当、美味しくいただきました。講座後に見ていただきありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
あさりと上賀茂トマトスープだけでも美味しいのに、こうして炊き込みごはんに仕立てると、また別の美味しさを味わえて幸せですよね。
連日の猛暑続きでも、こういうお弁当を召し上がっていれば、夏バテは無関係に過ごせそうです。
茄子の千段が美しくて、丁寧に作られたお料理の良い氣が伝わってきます。
あなたのように美しくてお元気なお弁当に、思わず微笑む私です(^^)
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1498 好さん 2019.8.1
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1498】
#musobento
＜好さんのお弁当＞
【自分用お弁当。小豆玄米ご飯（冨貴味噌）、にぬき(塩)、小松菜お浸し、地鶏黒酢炒（葱、カシューナッツ）、糠漬け、モバ味噌(海苔)。盛込2:13。本日もお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ カシューナッツの勾玉が良いですね。お1日ぽいです。 葉物の葉脈まで盛り付けできています。 すばらしい そして元気に8月を過ごせそうな良い弁当です。 うまそう
お弁当とともに元気に夏を乗り越えます。いつもご指導ありがとうございます。本日の小豆玄米ご飯は230gです。記載漏れ失礼いたしました。
＜マクロ美風より＞
私もお写真を見たとき、「お、勾玉！」と反応しました(^^)
勾玉は古来から魔除けや邪気祓いとして知られていますが、マクロビオティックで陰陽を知っている私達は、形から感じる陰陽も大事なので、ちょっと補足を。
この勾玉の形には太陽（陽性）と月（陰性）という陰陽を感じることができます。
そんなところからも、おついたちにカシューナッツを使われたセンスが素晴らしいなあと思いました。
もしかしたら偶然かもしれませんが、偶然でもよいのです。
なんとなくそれを選ぶ。そんなところから氣が上向いて行くからです。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1496 朝さん 2019.7.30
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1496】
#musobento
＜朝さんのお弁当＞
【娘用お弁当です。地鶏炊き込みご飯185g（実山椒佃煮 奈良漬け みつば）にぬき（塩）茄子胡麻汚し みかん 盛込み2分3秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 三つ葉の撒き方まで完璧です。 私が盛ったのかと思いました。
わぁ、ありがとうございます。大きくガッツポーズです！
よくここまで学んでくださいましたねぇ。偉い。 継続が最大の力となる証明ですね。 なかなか続かない人が多いので朝ちゃんはよい手本になります。 ありがとう。💯！
うるうる、こちらこそありがとうございます。毎朝根気強くご指導いただいたお陰です。はじめの頃は無我夢中でしたが、辞めたら終わってしまうとの想いと、頑張っている仲間がいる事で続けられました。
＜マクロ美風より＞
中川さんから嬉しい言葉をいっぱいいただきましたね。
こういう時は中川さんが本当に嬉しく思っている気持ちが溢れたときです。
あなたが毎朝頑張ってくれて、ここまで上達してくれたことに、きっとジーンとされたのでしょう。
私はそれとともに、今朝のお写真の美しさも絶賛したいと思います。
希望に満ちた素晴らしい仕上がりです。
こういうお弁当を持って行かれるお嬢ちゃんは、最高に幸せですね。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1495 キラキラさん・京子さん 2019.7.29
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1495】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【私のお弁当です。オムライス(チキンライス213g、ポテコロ、キャベツスープ通し、ウインナー。盛込み計測忘れ。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
お！ 文句なし 💯！ 出てきましたねぇ。 約束どおり月曜に出してくるところが偉い！ 写真もカメラの性能を引き出せています。全部が間に合いましたね。 素晴らしい。
ありがとうございます♪盛込むことに集中してしまい、計測を忘れてしまいました。「文句なし」はお返し致します。もっとふっくら(ヒヨコのお尻のように)と盛込めるように工夫してみます。ご指導ありがとうございます。
大丈夫ですよ 見れば3分以内にできているのは判りますから返却不要です（笑） よろしくね＞舞ちゃん
ありがとうございます。
次回は忘れずに計測します(^｡^)
* * *
＜京子さんのお弁当＞
【娘へのお弁当です。鰻の棒寿司、小巻寿司2種（梅紫蘇、干瓢）、糠漬。盛込47秒です。宜しくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ ここまでできれば今は文句なしです。 シャリをギューッとしていないのが💯の要因です。 美味そうですねぇ。
ありがとうございます！前回の反省点に気を付けて作りました。娘もお寿司弁当嬉しそうでした。
* * *
＜マクロ美風より＞
【キラキラさんへ】
いや〜、お見事！
ちゃんと月曜日の朝に間に合いましたね(^o^)v
写真が苦手だったなんて、まるで人違いのような気がしますね。
あなたのお料理力に見合ったお写真が撮れるようになって、本当によかったと思います。
堂々としたお写真には、幸せがいっぱい詰まっていますね。
【京子さんへ】
お寿司づくりを頑張りましたね。
美味しかったから作ろう！
美味しいから喜んでくれる！
それの繰り返しで、いつか気がついたら、お寿司がすごく上手に作れる人になっていた、というのがこれからのあなたです。
お嬢ちゃんもお昼に大喜びだったことでしょう。
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京料理人指導のマクロビオティックお弁当1494 ナッパさん 2019.7.28
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1494】
#musobento
＜ナッパさんのお弁当＞
【自分用お弁当です。玄米ご飯208g（梅干し）、トマトハンバーグ、モロヘイヤお浸し、あらめビーフン、盛り込み2:52、よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 💯！ ご飯の炊きあがりがベストではありませんね？ どこが悪いか自分で理解できているかな 要改善です。
ありがとうございます！久しぶりにお弁当投稿でき、気持ちの良い朝でした。ご飯、思い当たる箇所があります。。。常にベストの炊き上がり目指します。
＜マクロ美風より＞
お久しぶりのお弁当投稿ですが、なんとか100点の範囲内に入りました。
それは盛り込みを添削するのが目的だからです。
盛り込みも大事なのですが、まずは主食をクリアすることを大命題として、頑張ってみましょう。
主食あってこそのおかずなのでね。
夏休みはお母さんも忙しいですが、暑さに負けずに頑張ってください！
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