京料理人指導のマクロビオティックお弁当1835 つむぎさん・きよさん 2020.7.8
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1835】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【娘朝食用：コッペパンサンド ①ホットドッグ ②ポテサラ（にぬき、隠元、玉葱、BO、ミニトマト、Gリーフ）です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 キャベツの火の通り加減もソーセージのコク出し焼きにも愛があります。 朝からこれが出てきたらテンション上がりますよねー。食べてみたい！
離れて暮らす娘たちにも食べてもらいたい…という氣持ちで作ったので、愛が表現できているのならとても嬉しいです。ありがとうございます！
＜マクロ美風より＞
お写真を見ただけでよだれが出てしまいますね。
このコッペパンもきっと自家製なのでしょう。
お嬢さんたちが大喜びされる姿が目に見えるようです。
私もつむぎさんの家の娘になりたいです(๑´ڡ`๑)
* * *
＜きよさんのお弁当＞
【自分用です。帆立時雨煮重（玄米ご飯208g）、金平牛蒡、玉蜀黍塩茹、オクラ（ポン酢別）。別に糠漬け。盛込２：５０です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 今まさにできたての時雨煮がシズル感たっぷりですね。おかずゾーンのキレも素晴らしい。
まさに、出来立てでした。出来てから撮影までの時間の重要性にハッとしました！本日もありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
豪雨の被害状況が刻々と伝えられて来ましたが、あなたのお宅もギリギリまで危なかったようですね。
でも、こうして素敵なお弁当を投稿してくれたので、胸をなでおろしています。
「職場浸水の危機。とりあえず、現時点で自宅で出来る備えとして、小豆玄米を炊き、お出汁をとり、包丁を研ぎ、心を鎮める。」というTweetを読んで、ホッとしていました。
昔の人はこういう時、まずはご飯を炊いたといいます。万が一の場合に備えて。
このまま穏やかな日々になってくれますように。
カテゴリー： | コメント(4)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1834 じゅんじゅんさん 2020.7.7
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1834】
#musobento
＜じゅんじゅんさんのお弁当＞
【わたしのお弁当です。小豆玄米ご飯185g(おみそさん)、帆立バル醤油、モロヘイヤお浸し、切干大根の炊いたん。糠漬け。盛込み2分28秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 小豆ご飯にハマってますねぇ 良いことです。心身を柔らかく健康に改造してしまいましょう。 盛付も撮影も良いです。 きりぼし増量で。
文句なし、そして盛付、撮影へのお言葉嬉しいです。切干の量が控えめすぎました。小豆玄米ご飯は身体の反応をみつつ、少しの間続けてみようと思っています。本日もご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
小豆玄米ご飯は年単位で続けてもかまわないのですが、効果的な摂り方のコツがあります。
これはお薬でもいえることなのですが、ずーっと続けるのではなく、ところどころにプレーンな玄米ご飯もはさむと、変化が出て一層小豆の効果が出やすくなります。
もちろん、白米の日があってもかまいません。
しっかり観察しながら、ご自分にフィットした食べ方を探してみましょう。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1833 つむぎさん 2020.7.6
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1833】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【自分のお弁当：玄米ご飯190g 実山椒佃煮、鰯ソテートマトソース、おかひじき洋風和え、にぬき塩、盛込2分31秒、糠漬です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 白米のように炊けた玄米ご飯に鮮やかなトマトロッソがよく合います。 オカヒジキの採用も良かったですね。 うまそうです
ありがとうございます。食べ終わってみて、満足感のあるお弁当でした。
＜マクロ美風より＞
鰯、そして実山椒の佃煮を使いながらも、洋風仕立てにしたところがあなたのセンスですね。
そのセンスがあってこそ、華やかな色合いのお弁当が出来上がっていて、素敵です。
お忙しい日々を過ごしておられると思いますが、こうしてあなたのお弁当を見ると安心します。
体力・気力がついてきているというのが素晴らしいです。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1832 つむぎさん 2020.7.5
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1832】
#musobento
＜つむぎさんのお弁当＞
【自分のお弁当：豚生姜焼重（玄米ご飯185g）、叩き牛蒡（酸味あり）、小松菜磯辺和）、パプリカロースト（塩）、盛込2分31秒、糠漬です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
美味しそうに出来ています。 💯！ 文句なしで無いのは豚がアディダス盛りになっているからです。 半閉じ扇 にして要をもっと右下に収めましょう。 色の配置がすごい。 ロッソのつむぎここにあり ですね。
アディダス盛り、申し訳ありません。直します。「ロッソの…」とは！ありがとうございます！
＜マクロ美風より＞
今回は珍しく、あなたからのお返事がなかなかなくて、記事にするのが遅れました。
忙しかったのかな？
でも、こうして日曜日でもお弁当を作ってくれて、OBENTERS™が助けられました。
20人以上の投稿者がいた頃が懐かしいですね。
なかなかあなたを超える人が登場しませんが、引き続き憧れの先輩でいてくださることがありがたいです。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1831 kyoroさん 2020.7.4
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1831】
#musobento
＜kyoroさんのお弁当＞ 【ご夫妻用】
【今日のお弁当です。海老コーン炊込みご飯（夫310g、自分245g）、ジャガイモガレット、パプリカマリネ、オクラ地漬、モバ味噌、糠漬です。盛込み2つで4分22秒。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ かろやかな味ご飯とこおばしいきつね色のガレットがぴったりです。 夏野菜の鮮やかな彩りも御馳走ですね。
ありがとうございます。週最後の出勤日なので、見ても食べても元気になるようなお弁当を！と思い企画しました。
* * *
＜kyoroさんのお弁当＞ 【お子様用】
【続いて息子のお弁当です。海老コーン炊込みご飯225g、ジャガイモガレット、パプリカマリネ、オクラ地漬、ブルーベリー（別添）です。盛込み1分39秒。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ちゃんとおかずゾーンの切りそろえ方まで正しくリサイズできています。 ツイートは後からでも盛り込みは先なのがわかりますね。
こちらもありがとうございます。盛り込みの順番までお見通しとは恐れ入ります。やはり夫と息子には少しでも美味しくて見映えの良いお弁当を持って行ってもらいたいので、自分のお弁当は後回しになってしまいます。
＜マクロ美風より＞
ご自分のお弁当は後回しになってしまう点、よく分かります〜。
それはご自宅のお食事でも同じ気持ちですよね。
母親（and妻）というのは、それが普通になっているんですよね。
作る人の共通の気持ちかもしれません。
お弁当に赤色が入ることで、一気に華やかさや元気さが出てきて素敵です。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1830 kyoroさん・しょうこさん 2020.7.3
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1830】
#musobento
＜kyoroさんのお弁当＞
【今日のお弁当です。玄米（夫270g、自分230g）、焼鮭、玉蒟蒻直鰹煮、中国パクチョイナムル、にぬき、モバ味噌、糠漬です。盛込み2つで4分40秒。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 そして今朝は画像の「映え」も鮮明にレベルアップしています。 この調子でいきましょう！
今朝は撮影環境を変えてみました。いつもこのように撮影できるよう頑張ります。
やはりね～ 変えてみる やってみる 現状を超える 大事なことです
＜マクロ美風より＞
中川さんが指摘されたように、私もお写真の変化を「おお！」と感じました。
せっせとお料理を作って、最後の最後に美しく撮ってあげる。
それが実現できて本当によかったです。
次回も綺麗に撮れますように。
* * *
＜しょうこさんのお弁当＞
【夫のお弁当です。玄米ご飯250g(梅干し)、鶏の唐揚げ、きなかぼ、キャベツスープ通し、別にみかん。盛込み2分43秒。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 すばらしい！ ご飯の炊きあがりもすばらしい。なにか良いことがありましたね。玄米ご飯には隠せませんねぇ。 唐揚げのガリッと感もいいですね 良い油温と油量です。
文句なし💯嬉しいです！！ 今日は唐揚げが楽しみで、ご飯を炊くのもワクワクして楽しかったです。ご飯は感情に左右されずにどんな時も美味しく炊けるようにしていきたいです。見ていただきありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
唐揚げが楽しみでご飯が美味しく炊けたのですね。
面白いですねぇ（笑）
どんな気持ちでお料理を作るかが大事と、中川さんがよく話しますが、まさに今朝はそのとおりになりましたね。
貴重な体験ができてよかったよかった(^o^)
カテゴリー： | コメント(4)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1829 キラキラさん 2020.7.2
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1829】
#musobento
＜キラキラさんのお弁当＞
【自分のお弁当です。玄米ご飯242g(葉唐辛子佃煮)、回鍋肉、にぬき。盛込み1分29秒。宜しくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ご飯の炊きあがりもすばらしい！ ふっくら皮感なしですね。 ホイコーローも美味しくできています。
文句なし💯ありがとうございます。いくらでも食べられる回鍋肉、お昼が今から待ち遠しいです♪
＜マクロ美風より＞
まあ、素敵！
お弁当から笑みがこぼれるような仕上がりになりましたね。
お写真からもその氣が伝わってきますよ。
きっと、もっと回鍋肉が欲しくなってしまうと思いますが(^_-)-☆
早くお昼になあれ♬（笑）
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1828 おはるさん・じゅんじゅんさん 2020.7.1
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1828】
#musobento
＜おはるさんのお弁当＞
【自分用です。小豆御飯１７０gに冨貴味噌、鶏つくね照焼、小松菜お浸、茄子あぶら炊き（おろし生姜別）、モバみそ・糠漬です。盛込１分３７秒です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 1分半でこれが盛れたらすごいですね。 ご飯がすごいです。食ってみたいねぇ。 ほんのり茜に染まる小豆ご飯と色かぶりを起こさないつくねのタマリ使いがなかなかの曲者ですねぇ。 やるなぁ。
ごありがとうございます！ご飯、嬉しいです。大好きな献立が詰まったお弁当、おいしくいただいました。
＜マクロ美風より＞
今年も上半期が終わってしまいましたね。
コロナに明け暮れているうちに、あっという間の半年が過ぎてしまいました。
でも、そんな中でもむそう塾生は、それぞれの成長を見せてくれて嬉しい半年でした。
あなたも、色々なスイッチが入って今日を迎えましたね。
おついたちの「文句なし 💯！」は格別の重みがあります。
今月も、そして、下半期も良い氣の流れになりますように。
* * *
＜じゅんじゅんさんのお弁当＞
【わたしのお弁当です。小豆玄米ご飯208g(あらめ佃煮)、粟麩揚げ煮、小松菜お浸し(ぽん酢別添)、春夏金平。糠漬け。盛込み2分28秒です。よろしくお願い致します。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 精進でここまで盛り込めているのがすばらしい。 全国のお坊さんにもアピールしたいほどです。 小豆がデカイ！ｗ いいですねぇ。
ありがとうございます！ご飯は蒸らしおわって炊き上がりを見る瞬間がわくわくします。大きく膨れた小豆を見つけると嬉しいです。本日もご指導ありがとうございます。
＜マクロ美風より＞
海のもの、山のもの、根菜、葉菜と食材の豊かさが素晴らしいです。
そして、料理方法もバランスよく仕上がっていて、こちらも見事な組み合わせです。
もしかして、おついたちにはこういう組み合わせでと、前から計画されていましたか？
あなたにはこのくらいの陰陽バランスでもびくともしない陽性があるので、とても穏やかなおついたちを過ごせたことでしょう。
下半期も良い氣の流れでありますように。
カテゴリー： | コメント(4)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1827 おたにさん 2020.6.30
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1827】
#musobento
＜おたにさんのお弁当＞
【自分用のお弁当です。小豆玄米200g(塩昆布)。地鶏つくね照り焼き、小松菜と揚げの煮浸し、出汁巻玉子。モバ味噌、糠漬け。盛込み2:13。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 美しいですねぇ。 紅にふっくら膨れた小豆も柔らかく炊けています。 明日も炊きましょうね。 おかずゾーンのキレもすごいです。 盛り込みも速くて言うことなし。
ご指導ありがとうございます。地味になりそうな献立だったので、キレ良く作ろうと気をつけました。明日も小豆玄米炊きます！
＜マクロ美風より＞
１か月の締めくくりの日を、「文句なし 💯！」で終えられてよかったですね。
とけそうな小豆の玄米ご飯でご家族の健康を守ってくれているあなたに、心から１か月間ご苦労さまと言わせてください。
節目の日を良い氣の流れで締めくくれたことは、最高の生き方です。
見事に成長されました。
カテゴリー： | コメント(2)
京料理人指導のマクロビオティックお弁当1826 きよさん・舞さん 2020.6.29
【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1826】
#musobento
＜きよさんのお弁当＞
【自分用です。玄米ご飯210g（実山椒）、海老チリ、青梗菜スープ通し、椎茸ビーフン。別に糠漬け。盛込２：４７です。よろしくお願いします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 かわいいチリ赤が出せましたね。海老の下処理も正しいです。 献立にテーマ性もあって見ても食べても安心感があります。 うまそう
安心の定番メニュー、美味しかったです！本日もありがとうございました。
＜マクロ美風より＞
お料理の一つひとつがむそう塾で習ったものばかりですね。
そうなのです。あなたはお料理の基本のほとんどを、中川さんから伝授されました。
そして、真面目に復習もされました。
ですから、あとはそれらのお料理の質を高めるだけですね。
いまなお上達中なので、これからもどんどん成長されることでしょう。
楽しみにしています。
* * *
＜舞さんのお弁当＞
【私のお弁当です。地鶏唐揚(レモン別)・キャベツスープ浸・きなかぼ・玄米190g・海藻もばみそ・糠漬、盛込1:32です。よろしくお願いいたします。】
（マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当）
文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 これですね この温度でガンッと揚げたものが本物です。 お昼でも美味しいでしょう。 油こわ～いと言って腰が引けていた舞ちゃんを思い出しますな。 しみじみ
ありがとうございます！おいしかったです。なつかしい・・・あんなに怖かった油ですが、おかげさまで今は揚げ物が助けられています。
＜マクロ美風より＞
幸せコースの天ぷらの授業のとき、油が怖くて鍋から離れてしまうあなたを、私が後ろから羽交い締めにして前に押し出していたのが懐かしいですね。
ﾋｨｰ(((ﾟДﾟ)))と半泣きになっていて笑ってしまいましたが、頑張っているうちに揚げ物が得意料理になりました。
こんなにお料理上手に成長してくれて、とても嬉しいです。
カテゴリー： | コメント(4)
